Zrnje je glavna veja pridelave poljščin in vse kmetijske proizvodnje.
Kmetovanje žita v Rusiji
Ruska federacija je vodilna v svetu po številu obdelovalnih površin. Ugodne podnebne razmere, zelo rodovitna tla, ogromne zaloge sladke vode za namakanje na območjih s posevki naredijo kmetovanje žita dokaj razvito in donosno panogo rastlinske pridelave.
Vsi žitni pridelki, pridelani na ozemlju Ruske federacije, so razvrščeni po namenu, kot sledi:
- hrana - kruh (rž in pšenica) in žita (proso, ajda, riž);
- krma - oves, ječmen, koruza (za žito).
Največje površine s posevki zavzema jara in ozimna pšenica (približno 50 % vseh posejanih površin). Površine pod pšenico so se od leta 1991 do 2011 povečale za skoraj 13 %. Od krmnih poljščin največje površine zasedata oves in ječmen. Koruza je posejana na samo 3 % vseh žitnih pridelkov.
Obseg izvoza žita v svetovno gospodarstvo je pokazatelj gospodarskega razvoja države. Država si najprej prizadeva lastnemu prebivalstvu zagotoviti potrebne prehrambene izdelke (vinterese nacionalne varnosti), in le v primeru presežka dostavi izdelek za izvoz.
Zgodovina ruskega žita na svetovnem trgu je polna obdobij rasti obsega ponudbe in obdobij upadanja, vse do popolne prepovedi.
Izvoz žitnih pridelkov iz Ruskega cesarstva
V 70. letih. 19. stoletje Rusija je zasedla posebno mesto na evropskem trgu žit. Žito je bilo glavni vir dohodka za Rusko cesarstvo. Konec 19. - začetek 20. stoletja. Rusija zaseda vodilni položaj v svetu v proizvodnji žitnega kruha, petina pšenice, pridelane na svetu, je bila ruska. Več kot 50 % rži, tretjina ječmena in četrtina ovsa, pridelanih na svetu, je bilo ruskih. Rusija je vodilna v izvozu ječmena in rži, po ponudbi ovsa in pšenice pa je na drugem mestu na svetu.
Izvoz žita iz ZSSR
Prisilna kolektivizacija v 30. letih je privedla do hitrega upada kmetijske proizvodnje, vključno z žitnim kruhom. Hkrati se je njegov načrt nabave močno povečal.
Torej, zaloge žita od 1930 do 1932:
- leta 1930 je bilo izvoženih 4,8 milijona ton žita, - leta 1931 (v razmerah pomanjkanja pridelka) - 5 milijonov ton, - leta 1932 (v razmerah začetka lakote) - 2 milijona ton.
V obdobju od 30-ih do konca 50-ih let je bil glavni cilj dobave žita iz ZSSR na svetovni trg pridobivanje tuje valute za industrializacijo države, obnovo nacionalnega gospodarstva,uničen med veliko domovinsko vojno. Prodaja žitaric v tujino je takrat potekala v težkih razmerah njenega notranjega pomanjkanja.
V povojnem obdobju je izvoz žita na svetovni trg ostal, vendar od poznih 50. let. njen obseg se je močno zmanjšal, uvoz pa se je povečal. Od 60. do 90. let. uvoz žita prevladuje nad izvozom. Kupovali smo žito za intenziven razvoj živinoreje in oskrbo prebivalstva države z mesom in mlekom.
2000s
Od 90. let prejšnjega stoletja začelo se je novo obdobje pri izvozu žita iz Rusije, ponudba ruskega žita se je povečala, vendar v letih 1991-1993. Rusija praktično ustavi izvoz žita in nadaljuje z dobavo šele od leta 1994.
2001–2002 - to je v Rusiji razcvet žita (proizvodnja žita se je povečala), Rusija je prvič v zadnjih 70 letih izvozila znatne količine žita - 7 milijonov ton in se uvrstila med deset najboljših svetovnih držav po prodaji pšenice in na vrh pet v ječmenu.
V letih 2002–2003 proizvodnja žita in njegov izvoz sta se skoraj podvojila, na primer Rusija je proizvedla - 87 milijonov ton, prodala zunaj države -18 milijonov ton.
Trg žita je prizadela finančna kriza, cene tega izdelka so močno padle, njegov izvoz pa je postal nedonosen, finančno nedonosen. Januarja 2009 je rubelj depreciral, položaji ruskih izvoznikov žita so se okrepili in postalo je donosno prodajati za tujo valuto.
Trenutno se je trg žita v državi ponovno oživel, uvoz žita je zmanjšan na minimum in znatnoizvoz se je povečal, obseg proizvodnje se je povečal. Na mednarodnem trgu je ruski izdelek velik uspeh, zlasti po velikem povpraševanju v arabskih državah. Izvoz žita iz Rusije se je v obdobju 2011-2012 močno povečal: obseg izvoza v tujino je dosegel rekord, ki je znašal 26,5 milijona ton.
Opozoriti je treba, da je sezona 2010-2011 je bila suha, zato so pobrali majhno količino pridelka, ki je pokrival le nacionalne potrebe države. Vlada je uvedla omejitve izvoza žita iz Rusije, saj se boji njegovega pomanjkanja. Ta prepoved izvoza žitnih izdelkov na svetovni trg je bila uvedena od avgusta 2010 in je veljala do julija 2011
V letih 2015–2016 izvoz pšenice predstavlja 76 % vseh žit. To je 27,5 milijona ton; na drugem mestu po količini - koruza - 15 % - 5,3 milijona ton; tretje mesto - ječmen - 8%. 3 milijone ton izvoza.
Geografija ruskega izvoza žita
Glavni porabniki žita iz Rusije so Iran, Savdska Arabija, Španija, Italija, Izrael, Maroko, Tunizija, Egipt in Grčija. Italija je glavni kupec ruske pšenice.
