Pogovorimo se o jagodah: tyutina (murva) v medicini in kuhanju

2024 Avtor: Henry Conors | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-12 12:37

Ali imate radi jagode? Tyutina je poslastica, ki jo vsi poznajo že od otroštva. Toda kljub dejstvu, da murva raste v osrednji Rusiji, malo ljudi ve, da ima zelo uporabne zdravilne lastnosti. Zahvaljujoč njim je tyutina jagoda, ki je postala razširjena v ljudski medicini in kuhanju. O tem bomo razpravljali v našem današnjem članku.

Malo o murvi

Katera država je rojstni kraj jagodičja? Verjame se, da Tyutina prihaja iz vzhodnega dela Kitajske. Od tam se je začela širiti najprej na ozemlje azijskih držav, nato pa na našo Zakavkazje. V XII stoletju so murvo prinesli v Evropo.

Kaj so te jagode? Tyutina je lahko bela, rdeča ali rjava (črna), navzven spominja na malino. Murva se od ostalih razlikuje po tem, da so njeni listi hrana za sviloprejko.

Mura v ljudski medicini

Preden spregovorite o aplikacijah v medicini, morate vedeti, kateravitamini in druge koristne snovi vsebujejo te okusne jagode.

Tyutina (murva) vsebuje veliko sladkorjev (od 10% do 20%, odvisno od barve), predvsem fruktozo in glukozo. Če govorimo o vitaminih, je vredno omeniti, kot so B1 in B2, PP. Med drugimi koristnimi snovmi vsebujejo železo in baker, pektin in kalij, po vsebnosti katerih plodovi murve resno konkurirajo jagodam črnega ribeza.

Korisni so tudi eterična olja, organske kisline in elementi v sledovih, kot so magnezij, fosfor, natrij, ki jih vsebuje ta najljubša poslastica.

Kaj koristi to malo jagodičje? Murva se pogosto uporablja v medicini za slabokrvnost in obnavljanje presnovnih procesov v telesu sveže. Za reševanje težav s potenjem uporabljamo decokcijo brstov murve. Menijo, da sadje pozitivno vpliva tudi na prebavila, na žolčne poti.

Uradna medicina priznava tudi zdravilne lastnosti murve in jo uporablja za pripravo zdravil, ki znižujejo kislost želodčnega soka.

Najbolj ugoden učinek na telo ima preprost odvar ali čaj iz tega jagodičja. Tyutina ima naslednji učinek:

Diuretik in odvajalo.
zdravi hipertenzijo.
Uporabno za preprečevanje in zdravljenje sladkorne bolezni (zlasti odvar iz listov).
Obnavlja motene presnovne procese.

Številni zdravniki verjamejo, da murva pomagaz nekaterimi duševnimi in živčnimi motnjami, z glavobolom in zobobolom, pozitivno pa vpliva tudi na genitourinarni sistem (predvsem pri "moških" težavah).

Kuhanje in murve

K prednostim tega majhnega jagodičja lahko varno dodate poseben okus, ki ji je dal priložnost, da zasede svoje mesto v kuhanju. Seveda je zelo okusno in zdravo jesti sveže jagode murve. Iz njih pa lahko naredite tudi marmelado ali različne marmelade v kombinaciji z drugimi jagodami, pa tudi žele, ki jih imajo radi vsi otroci.

Kompot in čaj sta zelo nenavadna in uporabna, nekateri mojstri, ljubitelji močnejših pijač, pa vedo več kot eno skrivnost priprave domačega murvinega vina iz tega jagodičja.

Tyutina je lahko dobra sestavina in celo osnova za peko. Pogosto se uporablja za pripravo palačink, pite in pite. Poleg tega se posušeno jagodičje zmelje v moko in se uporablja za pripravo katerega koli peciva, dodaja ga navadni pšenici ali rži.