Pomemben del organizacije turistične dejavnosti je ustvarjanje nastanitve za popotnike. Zaradi široke raznolikosti turizma in njegovih namenov obstaja veliko vrst tovrstnih organizacij. Enotna klasifikacija hotelov in drugih nastanitvenih zmogljivosti še ni izdelana, vendar obstaja več osnovnih pristopov.
individualne in kolektivne nastanitve
Najenostavnejša razvrstitev nastanitvenih objektov temelji na številu gostov. Mednarodna praksa taka mesta deli na individualna in kolektivna. Med prve spadajo zasebna stanovanja, koče, koče in podobni objekti, ki se oddajajo turistom za bivanje. Do drugega - hoteli, penzioni, sanatoriji, moteli, turistične baze. Slednja skupina je predmet našega obravnave. Njihova raznolikost omogoča razvrščanje kolektivnih nastanitvenih objektov po različnih kriterijih. Med temi krajihoteli in podobni obrati (hosteli, moteli), specializirana rekreacijska območja (poletni kampi, zdravilišča - sanatoriji, počivališča, javna prevozna sredstva - boteli, roteli, kongresni centri, drugi kolektivni rekreacijski prostori (kampi, šotorska taborišča in podobno).
Koncept hotelov in namestitvenih zmogljivosti
Vsaka klasifikacija hotelov, nastanitvenih objektov temelji na določenih značilnostih objektov. Toda preden začnete govoriti o tipologijah, morate razumeti, katere ustanove lahko uvrstimo med hotele. Imajo določene znake:
- imajte zalogo sob;
- zagotavljajo različne storitve, razen pospravljanja postelje, čiščenja;
- imeti eno samo vodstvo.
Širok razred hotelov se nanaša na ustanove, kot so hoteli, penzioni, hostli, moteli.
Možnosti razvrščanja
Razvrstitev hotelov in drugih nastanitvenih objektov se lahko izvede na podlagi različnih razlogov:
- Prilega se velikosti.
- Po ciljnih trgih. V tem primeru je osnova za razdelitev v skupine namen, zaradi katerega prihajajo turisti. Na tej podlagi se hoteli razlikujejo za turiste-potnike, poslovne potnike. Se pravi tranzitna in stalna prebivališča.
- Glede na raven cene. Dodelite nizkocenovne, ekonomične, srednje cenovne, apartmaje, luksuzne nastanitve.
- Glede na način delovanja: celoletno insezonsko.
- Stopnja udobja.
Namestitvene zmogljivosti je možno razvrstiti tudi po drugih osnovah. Te informacije so navedene spodaj.
Raven udobja
Obstaja tudi razvrstitev nastanitvenih zmogljivosti glede na raven opravljenih storitev. Kriteriji za razvrstitev v eno ali drugo skupino so: število sob v hotelu, opremljenost skupnih prostorov, opremljenost, storitev, število spremljevalcev, dostopnost za invalide. Hoteli se razlikujejo po tej klasifikaciji:
- razkošje. Takšni obrati se najpogosteje nahajajo v središču mesta, v najprestižnejših stavbah, imajo veliko servisnega osebja, ki dosega razmerje 1:1. Vedno imajo odlično, dizajnersko, pogosto tematsko, notranjo opremo, ekskluzivno pohištvo, veliko različne opreme, dobro kulinariko in le visoko raven sob. Običajno v takšnih hotelih ni več kot 400 sob, pogosto pa veliko manj.
- Hoteli visokega razreda. Takšni obrati imajo lahko precej veliko (do 2000) in razgibano število sob, nahajajo se v mestu, odlikujejo jih kakovostna zasnova in sodobna oprema, dobro usposobljeno osebje in najširši nabor storitev na zgoraj povprečne cene.
- Srednja stopnja. Hoteli množičnega segmenta so lahko zelo veliki, število sob vključuje tako luksuzne sobe kot proračunske možnosti, dizajn je standarden, pa tudi seznam storitev. osebjeprofesionalno, vendar v majhnih količinah. Takšni hoteli se lahko nahajajo v mestu in v predmestju, cene pa so v povprečnem območju za regijo.
- Aparthoteli. Posebna vrsta samopostrežnih hotelov apartmajskega tipa s kuhinjo: osebje samo pripravi sobe za prihod gostov. Običajno so razmere v takšnih obratih precej skromne, vendar je vse, kar potrebujete, vključno s kuhinjsko opremo. Sobe je malo, cene so povprečne in podpovprečne.
- Hoteli v ekonomskem razredu. Takšne ustanove so zasnovane za nezahtevne turiste, imajo najmanj udobja, osebja in opreme, vendar nizke cene.
Velikost
Razvrstitev namestitvenih objektov po velikosti vam omogoča, da poudarite:
- Majhni hoteli. V Evropi in ZDA se za take štejejo hoteli z do 100 sobami, v Rusiji pa je obseg manjši in je mali hotel ustanova z največ 50 sobami.
- Povprečni hoteli. Od 100 do 300 številk, v Rusiji pa do 200.
- Veliki hoteli. Običajno imajo od 300 do 600 številk.
- Velikani. To so hoteli z ogromnim številom sob - več kot 600 kosov. V ZSSR je bil to hotel Rossiya.
mednarodna klasifikacija
Sistem klasifikacije nastanitvenih zmogljivosti se lahko razlikuje od države do države. Po vsem svetu je najbolj priljubljena tipologija zvezdic hotelov, v Združenem kraljestvu pa se namesto tega uporabljajo krone ali ključi, v Indiji pa je bil sprejet točkovni sistem.
Za dodelitev hotela določeni kategorijiUpoštevajo se številni dejavniki, najpogosteje pa so: stanje sobne zaloge, kakovost in količina ponujenih storitev, vključno z dodatnimi, kakovost hrane, stanje objekta in okolice, zasnova objekta. prostore in geografsko lokacijo, število in raven osebja.
Značilnost klasifikacije "zvezdica"
V mednarodni praksi so bili ugotovljeni naslednji parametri, ki jih mora hotel izpolnjevati, da ga uvrstimo v določeno kategorijo:
- Ena zvezdica. Takšni hoteli ponujajo minimalno udobje, običajno imajo malo sob, večinoma večposteljnih, kopalnica je običajno skupna. Ne ponujajo dodatnih storitev, pogosto niti ne ponujajo obrokov.
- Dve zvezdici. Ti hoteli ponujajo storitve prenočitve in tuširanja. Vse ostalo je za plačilo. Običajno je v isti stavbi kavarna ali restavracija, število sob je skromno, z majhnim številom samskih.
- Tri zvezdice. To je najpogostejša vrsta hotelov, ki ponujajo standardni nabor storitev: nočitev, zajtrk, kopalnica v sobi. Imajo velik seznam dodatnih storitev.
- Štiri zvezdice. To so luksuzni hoteli: tukaj ne govorimo le o vrsti storitev, ampak tudi o odličnem dizajnu in storitvah.
- Pet zvezdic. Vse tukaj govori o razkošju: lokacija, dekoracija prostorov, dizajn, kuhinja v restavraciji. Hoteli ponujajo ogromno storitev. Življenje v takšnih hotelih ni samo udobno, ampak tudi prestižno.
