Ilya Lazerson: biografija najboljšega kuharja

2024 Avtor: Henry Conors | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-12 12:34

Ta očarljivi moški s plešasto glavo je naklonjen vsem okoli sebe. Ni slaven igralec ali pevec, a zanimanje zanj zagotovo obstaja. Ilya Lazerson je znan kot najboljši spreten kuhar v Rusiji in sosednji Ukrajini. Otroci, družina, skrivnosti priljubljenosti, pa tudi druge podrobnosti Ilyine biografije bodo razkrite v tem članku.

najboljši kuharski vajenec

Ilya se je rodil leta 1964. Kot domačin Ukrajinec je že od otroštva rad jedel okusno hrano. Po študiju na angleški srednji šoli se je vrnil v rojstno mesto Rivne. Ilya Lazerson, katerega biografija vključuje veliko zanimivih informacij, je pri 15 letih vstopil v tehnično šolo sovjetske trgovine. Tu je študiral štiri leta. Lazerson je ob uspehu pri študiju kulinaričnih disciplin ostal najboljši študent. Nič čudnega, da je končal fakulteto z odliko.

Študij trikrat

Leta 1984 je bil Ilya vpoklican v službo. V vrstah sovjetske vojske je svoje kuharsko znanje še izpopolnjeval. Zdelo se je, da je kuhinja njegov poklic, toda kaj je še želel Ilya Lazerson? Biografija vsebuje dejstvo, da Ilya pridobljene izkušnje niso bile zadostne: leta 1991 je diplomiral na Inštitutu za tehnologijo, ki jeki se nahaja v Leningradu, z rdečo diplomo v rokah. Pridobljena posebnost je tehnologija proizvodnje kruha.

Lazerson se namerava za stalno naseliti v severni prestolnici. Za začetek se zaposli kot navaden kuhar v prestižnem hotelu Grand Europe, nato pa se preseli v številne druge restavracije v mestu, kjer služi več let. Ko je "Klub kuharjev" iskal predsednika, je vsem postalo jasno, kdo bo zasedel ta prosti sedež - Ilya Lazerson. Biografija kulinaričnega mojstra ni omejena na eno mesto. Tako je Ilya Isaakovič leta 2008 odprl šolo-atelje, kjer vodi tečaje za vse, ki želijo izboljšati svoje kulinarične sposobnosti.

Zasluženo priznanje

Številne občudovalce njegovega talenta zanima vprašanje: "Zakaj prav ta poklic?" Lazerson v svojih nekaj intervjujih pravi, da ga je k njeni izbiri potisnilo življenje samo. Starši (oče-inženir in mati-učiteljica) so veliko časa preživeli v službi, sam pa je moral kuhati. Poleg tega je študij v Londonu predpostavljal neodvisnost in sposobnost prehranjevanja. In tako se je rodila ideja o prihodnji lekciji, ki ji je Ilya Lazerson posvetil vse svoje življenje.

Biografija te osebe ne vsebuje nobenih posebnih informacij in na prvi pogled se morda zdi, da je Ilya najbolj navadna oseba. Po Lazersonovem mnenju je tako. Nikoli ne zlorablja svojega statusa prepoznavne osebe in še vedno zardi, ko govorijo o njegovih zaslugah. Svojo pot je izbral zavestno – torejizkazalo se je, da se je Ilya, ko je enkrat poskusil, vključil v kuhanje.

Med svojim ustvarjalnim delovanjem se je veliko naučil o hrani in njenem odnosu. Lazerson je avtor številnih knjig, v katerih razkriva skrivnosti dobrega kuharja, ki se mora po Ilyjinem mnenju v nekaj sekundah odločiti, kako iz izdelkov na mizi skuhati okusno večerjo.

Lazersonovo odlično znanje kemije pomaga pri magiji v kuhinji. A niti to ne, ampak pridobljene teoretične in praktične izkušnje vam omogočajo, da na proces kuhanja pogledate z drugega zornega kota.

Ilya Isaakovič priznava, da mu je delo v najboljših restavracijah v Sankt Peterburgu omogočilo, da je spoznal znane ljudi. Tako je Maya Plisetskaya večerjala v Flori, nekoč pa je Lazerson pripravil poslovni meni za Vladimirja Putina. No, takšno priznanje je veliko vredno!

Domače udobje

Glede na to, kar počne, "ni moška stvar", oboževalce zanima, kakšno mesto v domači kuhinji zaseda Ilya Lazerson. Družino priznanega kuharja sestavljajo njegova žena Natalia, ki tudi dobro kuha, a Ilyi priznava možnost, da "zvije" okusno jed, in dva otroka. A sin in hči se doslej še nista odločila, ali bosta šla po očetovih stopinjah. V vsakem primeru jim bo Ilya Isaakovič vedno lahko pokazal mojstrski razred.

Mimogrede, Lazerson je za svoj poklic našel uporabo na televiziji. Postal je voditelj več kulinaričnih programov na TV kanalih in radijskih postajah v Sankt Peterburgu.