V člankih o Bližnjem vzhodu včasih zdrsne izraz "plodni polmesec", kar pri neposvečenih povzroči zmedo. Kaj je polmesec? Zakaj je tako ploden? Odkrijmo, zanimivo je!
zemeljski polmesec
Plodoviti polmesec je območje, ki se običajno imenuje Bližnji vzhod. Zaradi svoje oblike se imenuje polmesec, ki v polovični fazi res spominja na nočno svetilko. Glede rodovitnosti: ta slavni kraj velja za zibelko vse svetovne civilizacije in praktično rojstni kraj kmetijstva, žitaric in kruha, kot je slavna egipčanska dolina Nila. To je območje z zelo bogato zemljo in obilnimi padavinami pozimi.
Drugo dobro znano ime je »zlati trikotnik«. Ti dve imeni sta pogosto pripisani istemu kraju, vendar je to napačno. Da, tako "plodovit polmesec" kot "zlati trikotnik" sta imeni ozemelj, ki v obrisu spominjajo na te številke. Toda za razliko od prvega je "zlati trikotnik" območje, kjer se srečajo meje Tajske, Laosa in Burme. Znana je po tem, da se je tu rodilo in cvetelo središče proizvodnje in distribucije opija vse do 20. stoletja. Razlika v namembnosti obeh centrov je očitna.
Geografska lokacija
Geografsko to ozemlje zavzema območje Savdske Arabije ob severnem robu sirske puščave. Zahodni rob opere Sredozemsko morje, vzhodni pa leži na gorovju Zagros. Zavzema Libanon, Sirijo, Irak, Izrael, dele Jordanije in Turčije. Rodovitni polmesec je ozemlje starodavne Mezopotamije in Levanta.
Zavetje med gorskimi verigami, zadostno število rek in močvirij, deževnica, lega na križišču iz Afrike v Azijo - kombinacija vseh teh dejavnikov je privedla do tega, da je bilo to območje usojeno, da postane slavni starš poljedelstva, poljedelstva in živinoreje.
neolitska revolucija
Zelo posrečena geografska lega je privedla do dejstva, da je regija rodovitnega polmeseca postala žarišče neolitske revolucije. Tako se imenuje obdobje prehoda starodavnih plemen od zbiranja k proizvodnji. To se ni zgodilo nenadoma in ne takoj, po načrtu nekoga drugega. Proces se je vlekel več sto let, toda veličastne spremembe, ki so se zgodile v življenju človeštva, nam omogočajo, da ga imenujemo revolucionaren.
Znano je, da so starodavna plemenaPreživeli so se tako, da so jemali del tega, kar je bilo pridelano iz narave. Hrano so prinašali z lovom, ribolovom in nabiranjem že pripravljenih jagod, gob, semen in sadja. Razumna oseba je postopoma opustošila ozemlje, da je semena mogoče ne le zbrati, ampak jih raztresti posebej za naslednjo žetev. Posledice te okupacije so privedle ne le do spremembe življenjskega sloga, ampak do resnično dramatičnih sprememb v zgodovini. Produktivno gospodarstvo je osnova življenja celotnega sedanjega svetovnega obstoja.
Zgodovina in kmetijstvo
Prva ljudstva, ki so poskušala sejati in pridelovati, so bila plemena, ki so naseljevala rodovitni polmesec. Zgodovina imenuje glavni razlog, ki je izsilil ta dejanja, ostro spremembo podnebja po ledeni dobi. Izkazalo se je, da je ozemlje Mezopotamije in Levanta ostalo najbolj rodovitno, medtem ko je egipčansko središče nastanka civilizacije pokvarilo vroče in sušno podnebje.
Kmetijstvo je vodilo do ustaljenega načina življenja plemen, pojavila so se prva mesta. Obdelovanje zemlje in pridelkov je spodbudilo ustvarjanje novih orodij, posod za shranjevanje in novih načinov kuhanja. Vzporedno se je začelo razvijati lončarstvo, živinoreja in tkalstvo. Tam so bili mlini in peči za peko kruha. Rodovitna zemlja je prinesla presežek pridelkov, ki bi jih bilo mogoče zamenjati za druge potrebne stvari. Tako je kmetijstvo vodilo k razvoju trgovine.
Od kmetijstva do živinoreje
Prve živali, ki so se naselile poleg človeka, so bili psi. Preostale vrste divjih sosedov so bile za primitivna plemena predmet lova in možnosti uživanja mesa. Z razvojem kmetijstva je obdelava njiv začela terjati vse več časa, meso pa so začeli »žeti za prihodnost«, torej loviti in hraniti v ogradi. Novi posamezniki so se začeli pojavljati že v ujetništvu.
Postopoma so ljudje začeli jesti mleko, uporabljati pomoč živali na poljih. Udomačene in udomačene živali niso več veljale le za hrano. Začeli so služiti ljudem. Postopoma so spreminjali svoje navade, nagone in celo videz in zgradbo notranjih organov. Rodovitni polmesec je postal rojstni kraj domačih koz, ovnov, bikov, konj. Tudi mačka, ki je, kot veste, dolgo hodila sama, se je najprej pridružila ognjišču v bližnjevzhodni vasi.
Life Grains
Zakaj so žita postala glavni pridelek Rodovitnega polmeseca? Divji predniki pšenice, ječmena, leče so rasli med rastlinami na velikih območjih planeta. Ekskluzivnost ozemlja starodavne Mezopotamije je v tem, da sta se tukaj podnebje in tla izkazali za najbolj rodovitna za njihovo razmnoževanje in pridelavo s setvijo.
Prva "ukročena" žita sta bila pšenica in ječmen. Njihovi pridelki so tu obstajali že konec 9. stoletja pr. e. Kdor koli je bil Stvarnik človeka, je poskrbel za dostojno hrano zanj! Časi in okusi se spreminjajo, nekatere rastlinske vrste izginjajo inpojavljajo se novi pridelki, žita, ki izvirajo iz rodovitnega polmeseca, pa ostajajo najdragocenejši prehrambeni proizvod vseh časov.
Žitarice vsebujejo skoraj ves kompleks vitaminov B, potrebnih za človeško telo. Žitna vlakna pomagajo v boju proti slabemu holesterolu. Kruh in žita so izdelki, ki hitro nasitijo telo, ne škodujejo in prispevajo k kopičenju energije. Žito je vir magnezija, selena, folne kisline. Z eno besedo, žita vsebujejo vse elemente, potrebne za zdravo delovanje živega organizma.
Nekaj dejstev o kruhu
Receptov za peko kruha ni. Različni narodi to naredijo na različne načine. Podobnost je le ena - osnova vsakega kruha je žito. Ni treba posebej poudarjati, da je rodovitni polmesec postal rojstni kraj prvega pečenega kruha.
- Prvi kruh je star več kot 30 tisoč let. To so bili nekvašeni kruhki iz zdrobljenega žita, pečenega na vročih kamnih.
- Najstarejša vrsta kruha je bližnjevzhodna pita.
- Kvasen kruh so pekli že v starem Egiptu.
- V vseh narodih je kruhu dana magična moč in sposobnost krepitve. Uporablja se v številnih verskih obredih.
- Največ kruha pojejo v Turčiji.
- Kruh je osnova prehrane 99 % prebivalcev sveta.
