Banana ne velja več za eksotiko na mizi ruskih prebivalcev. Kupite ga lahko v kateri koli trgovini ali na tržnici sadja in zelenjave. Postalo je tako poznano sadje, da se že malokdo sprašuje: od kod prihajajo banane v Rusiji in kako so sploh prišle v našo državo?
Kaj je banana?
Banana, ne glede na to, kako čudno se sliši, velja za travo, ne za drevo. Med vsemi obstoječimi zelišči je na drugem mestu po velikosti za bambusom. To je precej priljubljeno sadje, ki se je razširilo po vsem svetu. Obstaja ogromno sort, od katerih je odvisna oblika in velikost banane. V bistvu ima podolgovato valjasto obliko z dolžino od 3 do 40 cm in debelino 2-4 cm Vse sorte so razdeljene v 3 skupine:
- Krma - sorte nizke vrednosti, rastejo v nezahtevnih razmerah in gredo krmiti živino.
- Miza - večji plodovi, lahko dosežejo dolžino do 50 cm. Kuhajo jih na pari, ocvrejo in naredijo čips. Takšne banane se le redko izvažajo.
- Sladica - rumena ali zelena, ravna in fasetirana, dolga do 35 cm To so desertne banane, ki jih vidimo na policah trgovin.
Zgodovina pojavljanja v Rusiji
Pri nas dolgo niso vedeli, kaj je banana. ZSSR je prvič kupila veliko serijo banan leta 1938. Takrat je malo ljudi sumilo na začetek svetovne vojne, uspešno zaključena industrializacija pa je omogočila, da so del izkupička v tuji valuti namenili za nakup eksotičnega blaga. Do konca leta 1939 se je to sadje prodajalo v skoraj vseh trgovinah v prestolnici, malo kasneje pa se je pojavilo v drugih regijah ZSSR.
Množični nakupi so se začeli okoli leta 1950. V tem času si je gospodarstvo države skoraj opomoglo od dolge vojne in prvič po letu 1945 je bila zabeležena rekordna stopnja gospodarske rasti. Najpomembneje pa je, da so bile države, v katerih rastejo te banane, v sferi vpliva. Večina prebivalstva ZSSR ni imela pojma, od kod so bile banane pripeljane v Rusijo. Takrat sta bila glavni dobavitelj Kitajska in Vietnam. Kasneje jih je nadomestila Latinska Amerika, do leta 1970 pa je Ekvador dobavljal že približno 9 tisoč ton banan.
Od kod prihajajo banane v Rusijo
Ekvador dostavi večino banan v Rusijo, kot prej - približno 1 milijon ton na leto. Ta država ima idealno podnebje za gojenje banan, število nasadov pa ni na lestvici. Nekaj so jih že kupili naši ruski podjetniki, ki svoje izdelke dobavljajo v Rusijo. Prinesejobanane v Rusijo so zelene, potem so podvržene procesu pliniranja in pridejo na pult že rumene. Stroški gojenih banan so nizki, zato je Ekvador vodilni med dobavitelji. Sledita Kitajska in Turčija.
koristi banan
Banana je zaradi visoke hranilne vrednosti visokokalorično živilo, a hkrati velja za dietno sadje. Vsebuje veliko število encimov, pa tudi jabolčno kislino. Skupaj izboljšata prebavo. Banana je bogata z vitaminom C, čeprav nima nič kislega okusa. Askorbinska kislina je močan antioksidant, ki upočasnjuje proces staranja. Vitamin A je nujen za dober vid, normalno delovanje srca, vitamini B pa so odgovorni za stanje kože, las in nohtov. Prav zaradi tega je banana pogosto vključena v maske za lase, daje lasem sijaj in preprečuje razcepljene konice. Verjetno imajo zato prebivalci "bananin držav" čudovite lase, od koder banane prinašajo v Rusijo.
Magnezij in kalij, ki sta del tega znanega sadja, pomagata srcu, jetrom in možganom. Če kombinirate športni način življenja in aktivno vključite banane v svojo prehrano, lahko enostavno zgradite mišično maso. Poleg tega lahko poveča spolno aktivnost ne le pri moških, ampak tudi pri ženskah. V Ekvadorju, od koder v Rusijo pripeljejo banane, jo prebivalci uporabljajo vsak dan in iz nje kuhajo vse vrste jedi.
Ali banane rastejo v Rusiji?
BPri nas banane najdemo ne le v botaničnih vrtovih. Malo južno od mesta Soči raste najsevernejša banana sorte Basio ali jo imenujejo tudi japonska. Ima užitne rdeče plodove, ki pa na žalost v naših težkih razmerah ne dozorijo. Do zime zeleni del trave odmre, do spomladi pa iz rastnih točk aktivno rastejo nove, dolge do 2,5 metra in široke 60 cm. Omeniti velja tudi, da so v zadnjih letih nekatere sorte trave banane gojijo na južni obali polotoka Krim. Morda v prihodnosti dobavitelj ne bo le Ekvador, kamor banane pripeljejo v Rusijo, ampak tudi Krim?
bananine jedi
Izkazalo se je, da to eksotično sadje ne jedo samo sveže. V državah, od koder se banane pripeljejo v Rusijo,jih ocvrejo, pečejo in sušijo. Poleg tega so ga zaradi sladkega okusa pripisovali desertnim izdelkom, zato v slaščice dodajo banano in jo postrežejo s sladoledom. V Latinski Ameriki so rezine ocvrte banane pogosta priloga. V Venezueli je nacionalna jed yo-yo - mehki sir, pritrjen z leseno palico med ocvrte rezine banane. In prebivalci Filipinov kuhajo kečap iz banan z dodatkom vseh vrst začimb.
