Ustanovitelj KFC - polkovnik Sanders. Biografija, dejavnosti in zgodovina

2024 Avtor: Henry Conors | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-12 12:39

polkovnik Sanders (pravo ime Garland David) je slavni ustanovitelj verige restavracij s hitro prehrano KFS. Recept za podpis teh lokalov so bili koščki ocvrtega piščanca v testu, začinjeni s posebno mešanico začimb in aromatičnih zelišč. Stiliziran portret Sandersa še vedno krasi vse restavracije in blagovno znamko embalaže podjetja. Pravzaprav Garland nikoli ni bil častnik. Naziv "polkovnik" je prejel od guvernerja države za izjemne javne službe. V tem članku bomo predstavili njegovo kratko biografijo.

otroštvo

Številne stranke restavracij KFS sploh ne vedo, v katerem letu se je rodil polkovnik Sanders. Zdaj bomo to popravili. Harland Sanders se je rodil v Henryvillu v Indiani leta 1890. Dečkov oče je delal kot pomočnik lokalnim kmetom. To je družini prineslo majhen dohodek in omogočilo materi, da ostane doma z otroki. Toda fantov oče je nenadoma umrl, ko je bil star šest let. Da bi nahranila otroke, je mati šla v službo, bodoči polkovnik Sanders pa je sedel ves dandoma in pazil na sestro in brata. Takšno življenje je fantu omogočilo, da je odkril svoj talent za kuhanje. V nekaj mesecih je Garland mojstrsko kuhal nekatere najbolj priljubljene družinske jedi. Seveda fant ni imel časa za učenje in je moral obiskovati šolo v napadih.

Prvo delo

Pri 10 letih se je zaposlil na kmetiji. Plačali so mu le 2 $ na mesec. Nekaj let pozneje se je njegova mati ponovno poročila in fanta poslala v bližnje mesto Greenwood. Tam se je vrnil na kmetijo. Pri 14 letih je Garland končno opustil šolo. Se pravi, skupne izkušnje njegovega študija so bile le 6 razredov.

Najdi se

Do 15. leta je bodoči polkovnik Sanders vodil napol potepuški življenjski slog, spreminjal kraj bivanja in poklice. In potem je Garland začel delati kot sprevodnik v tramvaju. Pri 16 letih se je mladenič odločil, da se pridruži vojski. Končal je na Kubi, ki je bila takrat pravzaprav ameriška kolonija. Tam je Garland služil šest mesecev in pobegnil, kasneje pa se je zaposlil kot pomočnik kovača. Zaradi nizkih plač se je mladenič odločil, da bo zamenjal poklic in postal stoker. V tem položaju je Sanders ostal dlje. Harlandovo življenje se je začelo izboljševati in poročil se je celo s svojim dekletom Claudio. Toda po pojavu otroka zakoncev je bil Sanders nepričakovano odpuščen. Žena je imela Garlanda zelo rada in je bila že navajena njegovega iskanja samega sebe.

Nekoč je bodoči lastnik "KFS" poskušal opravljati duševno delo - vpisal se je na dopisne tečaje prava za nadaljnje delo na sodišču. Po nekaj mesecih se mu je ta dejavnost naveličala. Do 40. leta je onpreizkusil številne poklice: avtomehanik, prodajalec pnevmatik, kapitan trajekta, nakladalec, zavarovalni agent itd.

Življenje se začne pri 40

Tako neopazno zase se je Garland začel približevati peti desetici. Svoj 40. rojstni dan je spoznal v globoki depresiji. Vsa mladost je minila, Sanders pa ni imel stalne službe ali svojega doma. Nekoč je na radiu poslušal šaljiv govor Willa Rogersa. In eden od komikovih stavkov je na Garlanda naredil globok vtis in mu obrnil življenje na glavo. Zvenelo je takole: "Življenje se začne šele pri štiridesetih letih." Lahko rečemo, da se od tega trenutka začne zgodba o polkovniku Sandersu. Odslej se je Garland odločil, da bo delal izključno zase.

Auto servis in restavracija

Majhni prihranki so Sandersu omogočili, da je odprl svojo delavnico za popravilo avtomobilov. Zelo dobro je izbral kraj v bližini 25. zvezne avtoceste, ki je povezovala Florido s severnimi zveznimi državami. To je zagotovilo velik pretok strank. Bodoči polkovnik Sanders je z družino živel prav tam, v avtomehanični delavnici.

Sčasoma je Garland začel ponujati hrano utrujenim strankam. Rad je kuhal in to počel v domači kuhinji, obiskovalce pa je namestil v ločen prostor. Bila je samo ena miza in šest stolov. Glavni meni je bil piščanec, kar je Sandersu najbolje uspelo. Leto pozneje je Garland imel redne stranke in opazil je, da je levji delež prihodka prinesla restavracija in ne avtoservis. Odločeno je bilo dati mini institucijonaslov. Nad vhodom je Sanders obesil napis z napisom »Poseben recept Kentucky Fried Chicken«. Domislil se je tudi tehnične novosti. Mnogim strankam restavracije se je pogosto mudilo in Garlandu se je zdelo pol ure za cvrtje piščanca zelo dolgo. Rešitev je bila hitro najdena. Sanders se je udeležil promocijske predstavitve na novo izdanih ekspres kuhalnikov, kjer se je hrana kuhala pod pritiskom. Kupil si je enega od modelov in se naučil kuhati sočnega piščanca v samo 15 minutah. Lonec pod pritiskom in začimbe so bili skrivnost kuhanja piščancev Kentucky.

uspeh

Garland je bil prvič v življenju zadovoljen s svojim delom. Prvič, plačan je bil za svoj hobi, in drugič, nihče ga ni mogel odpustiti. Slava piščancev Kentucky se je hitro razširila. Do sredine tridesetih let prejšnjega stoletja so jih vsi, ki so bili v restavraciji Sandersovih, dojemali kot "nacionalno" jed Kentuckyja. Morda je bil to Garlandov glavni uspeh pri uvajanju svojega izdelka v javno zavest. Marsikdo ni razumel, kako je to uspelo osebi s šestoletno izobrazbo in nedokončanimi pravnimi tečaji.

Pridobitev uvrstitve

Leta 1935 je Roby Lafoon (guverner Kentuckyja) sprejel Garlanda za člana častnega "reda polkovnikov Kentuckyja" z naslednjim besedilom - "Za njegov prispevek k razvoju hrane ob cesti." Čin polkovnika, ki ga je prejel, je spodbudil prikrito nečimrnost v Sandersu. Odločil se je zgraditi restavracijo in motel v bližini avtomehanične delavnice.

Nova restavracija

Odprtje je bilo leta 1937. Ustanovitelj KFC-ja polkovnik Sanders je stopil pred goste v beli obleki s črnim metuljčkom. Podoba je bila zaključena s klinasto brado in sivimi lasmi.

Ta lik je bil v javnosti velik uspeh. Zdaj je Garland vedno šel samo v beli obleki. Stranke so se vrstile. Število prodanih piščancev je bilo mogoče določiti glede na to, koliko začimb so potrebovali. Sanders ga je gnetl kot cement v zadnji sobi kavarne. Lahko traja več vrečk na dan.

Ta leta so bila zlata za Garlanda. Vse težave so samo poživile in prisilile naprej. Leta 1939 se je zgodil neprijeten dogodek, ki mu je bil priča polkovnik Sanders. KFC je popolnoma pogorel. Toda Garland ga je v najkrajšem možnem času obnovil. Istega leta je Duncan Hines (prehrambni kritik) svojo ustanovitev omenil v svojem vodniku in imenoval polkovnikove piščance za posebno atrakcijo v Kentuckyju.

Izguba posla

V prijetnih težavah so leta minila neopaženo in Sanders je že razmišljal o mirni starosti, a ga je usoda pripravila do neprijetnega presenečenja. V začetku leta 1950, mimo 25. zvezne avtoceste, je bila dokončana 75. Pretok odjemalca je čez noč presahnil. Leta 1952 Garland ni imel več dovolj denarja za vzdrževanje FSC. Polkovnik Sanders ga je prodal na dražbi, da bi poplačal upnike. Pri 62 letih je izgubil vse, kar je imel: denar, dom in službo. Edina stvar, na katero je Garland lahko računal, je bila 105 dolarjev pokojnine.

Nov posel

AmpakPolkovnik Sanders ni želel živeti kot reven upokojenec in se je odločil za nov posel. Začel je hoditi po najbližjih restavracijah in kavarnah ter jim ponujal, da uporabijo njegove avtorske začimbe. Za to so mu morali plačati 5 centov na kokoš. Zelo malo se je strinjalo. Kljub temu je Garland do konca petdesetih let prejšnjega stoletja že sodeloval z 200 restavracijami. Do leta 1964 se je število franšiz povečalo na 600 in Sanders je prejel ponudbo za prodajo podjetja. Kupci so bili skupina vlagateljev, ki so za KFS plačali 2 milijona dolarjev.

Zadnja leta

Pri 84 letih je polkovnik Sanders, čigar biografija je bila opisana zgoraj, izdal knjigo z naslovom "Življenje pridno liže roke." V njej je v celoti opisal svojo življenjsko pot. Ko je izpolnil to sveto »dolžnost« do družbe, se je upokojil in se do smrti prepuščal neškodljivim užitkom, kot je igranje golfa. Edina stvar, ki je razburila Garlanda, je bila sprememba okusa piščancev Kentucky po njegovem odhodu iz KFS. V svojih intervjujih je pogosto izjavil: "Preveč so komercialni in na kakršen koli način kuhajo piščanca." Sanders je umrl leta 1980 zaradi levkemije. Polkovnik je bil star 90 let.