Navadni skender: opis, življenjski slog, prehrana

2024 Avtor: Henry Conors | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-12 12:36

Navadni skender spada v družino rib ostriž. Je dragocena komercialna riba. Toda pogosto prav na ostrižju organizirajo športni lov. Živi skupaj z družino krapov, ki vključujejo orada in krap. Pozimi je.

Opis

Navzven navadni zander, katerega fotografija je predstavljena v članku, ima svojevrstno obarvanost, v kateri prevladujejo zeleni in sivi toni. Trebuh je bel, na straneh pa je več črnih črt, plavuti s temnimi lisami. Usta ostriža so velika, zobje so razporejeni v več vrstah, precej močni so zobje. V naravnih razmerah lahko navaden ostriž živi do 14 let in pridobi telesno težo do 18 kilogramov. Začne intenzivno rasti pri optimalnem režimu temperature in hrane, ki mu jo lahko zagotovi rezervoar.

Okusni organi ostrižja so podobni organom vretenčarjev. Vendar obstaja nekaj razlik v strukturi.

Organi okusa in vonja zaznavajo kemična draženja. Organi vida, sluha in dotika zajemajo svetlobo, zvok in gibanje vode. Ta občutek se imenuje temperatura. In pri ribah je tako razvitoimenujemo periferni vid, sposobnost premikanja vstran. Kopenske živali so že zdavnaj izgubile ta dodaten smisel.

Ščuk je izjemno občutljiv na vonjave, kar mu pomaga hitro reagirati na kakršne koli kemične dodatke v vodi. In čuti jih na dolge razdalje.

Navadni skender. Življenjski slog, bivanje

Ščuk je somračni plenilec, ki živi na velikih globinah. Življenjski slog ostrižja, kot običajne plenilske ribe. Male ribice so zanj odlična hrana. Ščuk ne bo nikoli živel v močvirnih vodnih telesih, saj je občutljiv na pomanjkanje kisika v vodi. Ko je voda dovolj topla, je tega diskriminatornega prebivalca rezervoarja mogoče videti na globini celo dveh metrov. Njegov življenjski slog je zelo zanimiv, saj je riba zelo aktivna kadarkoli v dnevu. Ponoči ima raje plitvo vodo, ob mraku pa se spusti čim globlje. Pesek, prodniki s kamni in žlebovi so pravi "prijatelji" ostrižja. Popolnoma se lahko skrije za katerim koli velikim predmetom in sedi v zasedi.

Za hrano si navadni skender izbere gobe, ukleto, papalino. Izkušeni ribiči, ki poznajo takšne preference plenilca, te ribe uporabljajo za lovljenje žive vabe.

reprodukcija

Zander se v začetku maja razmnožuje pri temperaturah nad 12 stopinj Celzija. Močno poseljena območja so njegova najljubša drstišča. Od rojstva mladiči ska kažejo svojo plenilsko naravnanost,prehranjevanje z mladiči drugih rib. To ribo najdemo v sladkih in slanih vodah.

Hrana

Zanimiva in nenavadna riba - navadni skender. Njegova prehrana ne postane takoj značilna za plenilce. Prve mesece mlade ribe jedo plankton. Kakšna neškodljiva bitja pa! Ne, ni ga bilo. Otroci ostrižja bodo še imeli čas, da jih dohitijo, kmalu pa jim ne bodo mimo ostriži in čopiči, smreči in ježičarji. Samec smuča si gnezdo gradi v plitvi vodi in ga sam varuje, čisti in »zrači« s plavutmi. Navzven ta plenilec izgleda kot druga plenilska riba, ščuka. Ta podobnost je izražena v dolgem in koničastem gobcu.

Zander dosega velike velikosti. Ti posamezniki seveda niso povsod, ampak le v rekah Dneper, Don in Kuban. Ta riba se premika zelo hitro, kot se za plenilca spodobi. Ostriž je požrešen in močan. Z izbiro taktike čakanja in zasede pri lovu doseže učinek presenečenja, da ujame svoj plen. In vedno zmaga. Ščuka nikoli ne ostane lačna. Če ribe ne ujame, bo pojedel tako raka kot žabo. Čeprav je plenilec, ima ta predstavnik zelo krotko razpoloženje.

Ščuk ni preveč muhast glede pogojev pridržanja, zato ga zlahka gojijo tudi ljubiteljski ribiči. Ena samica lahko skoti več kot tisoč mladičev.

Ali so ribe okusne? Je uporabno?

Meso ščuka v kulinariki velja za poseben gurmanski izdelek. Vsebuje več kot 18 beljakovinodstotkov, 20 aminokislin in veliko mineralov, potrebnih za normalno delovanje človeškega telesa.

Kako očistiti

Vsi vedo, kako okusen je navadni ostriž. Kako ga očistiti, ali so pri tem postopku kakšne posebnosti? Ja, tako zanimiva riba in čiščenje je zanimivo. Gospodinja bo potrebovala: nož, vilice in palico. Seveda ga lahko zamenjate z navadnim svinčnikom.

Torej odrežite plavuti in ribe postavite v čisto hladno vodo. Z vilicami naredite majhne žlebove vzdolž poševne črte proti luski rib. To bo olajšalo postopek čiščenja. Ribo lahko držite s pomočjo majhne naprave: palice, vstavljene v usta smuđa. Ribji trup lahko za nekaj minut postavite v vrelo vodo. Tehtnice se po takšni toplotni obdelavi ločijo tudi brez pomoči noža. Še en dober nasvet, da ribi čim hitreje odstranite luske, je, da jo pred čiščenjem natrete s soljo. Nekateri ribiči raje skuhajo ribjo juho iz zanderja neposredno z tehtnico. Menijo, da to celo izboljša okus kuhane jedi. Ta riba je ocvrta z luskami.

Majhen zaključek

Ščuk hitro raste, zato je primeren za vzrejo. Zelo ga cenijo ribiči in kuharji. Po vrednosti je na drugem mestu za rdečo ribo. Meso je okusno, mehko, ima malo kosti, dolgo se ne dolgočasi. Glede na vse to je ostriž dragocena riba, ne glede na to, kako nanjo gledate: je nezahtevna do pogojev pridržanja, za ribiča je pri ribolovu užitek, saj se ujame na katero koli vabo. Okusno v kateri koli jedi. Ima dostojno velikost. Odziv na dobro hranoin pogoji pridržanja. Ima nekaj ribiških lastnosti: grize zjutraj in zvečer, tudi ponoči. Ostriž ne mara dnevne svetlobe. Ker so plenilci običajno nočni, pazijo na svoj sproščen plen. Če pa je ostriž zagrabil živo vabo, se hitro odpravi v svoje zavetje in popolnoma pogoltne svoj plen. In ko že začuti, da je bil ujet, se skuša osvoboditi, a se na njegovo žalost hitro utrudi in tako človeku da možnost, da mirno dokonča začeto delo. Ribiči menijo, da imajo srečo, da ulovijo zanderja. Ukha iz te ribe se izkaže za bogato in okusno.