Več kot 200 vrst medenih nožev raste po zmernem pasu severne poloble. Približno 50 jih najdemo na ozemlju Rusije. Toda samo ena vrsta ima užitne jagode, vse ostale pa so strupene. In to je odgovor na vprašanje, zakaj ne bi smeli zaužiti medenih jagod vseh po vrsti.
Užitni kovačnik, zadevna vrsta, raste le v Vzhodni Sibiriji, na Sahalinu, na obali Ohotskega morja in Kamčatke. To je razvejan listopadni grm z rjavim lubjem, ki zraste do 2,5 m. Njegovi listi so eliptični, podolgovata jagoda kovačnika (fotografija to jasno kaže) pa ima temno modro barvo z modrikastim cvetom. Njegove glavne prednosti vključujejo zgodnje zorenje in vsebnost velike količine vitaminov.
Grm cveti od začetka do sredine maja. V tem času se pojavijo dišeči lepi cvetovi rumene ali svetlo rumene barve. To je čudovita medonosna rastlina, ki jo oprašujejo čebele, ose in čmrlji. Odvisno od vremenskih razmer lahko rastlina cveti od 2 do 4 tedne. Jagoda medenih nožev ne dozori hkrati, zato se zbiranje izvedevečkrat. Zorenje se začne od konca maja do sredine junija. Jagode, ki sedijo v parih, se pojavijo med ozkimi listi.
Po okusu je nekoliko podoben borovnicam, čeprav je okus odvisen od mesta rasti. Če je podnebje vlažno in hladno, potem jagodičje medenih nožev vsebuje več kisline in vitamina C. V vročem podnebju bo vsebnost barvil in taninov povečana, kar povzroča malo grenkobe. V zmernem celinskem podnebju bo jagode sladko, z veliko vitamina C in sladkorjev.
Jagode medenih nožev so zelo dragocene. Vsebuje vitamina P in C. Poleg tega vsebuje veliko elementov: železo in kalcij, kalij in jod, magnezij, fosfor in baker. Poleg tega je jagodičje bogato z ogljikovimi hidrati, pigmenti in organskimi kislinami.
Če govorimo o njegovi uporabnosti, potem je, prvič, preprečevanje skorbuta. Odvar iz medenih nožev uporabljamo pri vseh vrstah vnetja za izpiranje ust in umivanje oči. Sveže jagode je zelo koristno uporabljati pri slabokrvnosti, hipertenziji in pri zdravljenju malarije. Pomaga tudi pri prebavnih motnjah. Za preprečevanje raka in zmanjševanje procesa staranja celic bo kovačnica odlično in okusno zdravilo.
Poleg jagodičja, kovačnik uporablja stebla, cvetove in liste. Njihove decokcije se uporabljajo kot analgetik in diuretik (spastični kolitis), imajo tudi protivnetne in protimikrobne lastnosti.učinek, dobro odstrani odvečno tekočino iz telesa.
Sok iz medenih jagod se uporablja za zdravljenje razjed, luskavice, lišajev in ekcemov. Kopeli iz njegovih mladih vejic pomagajo tudi pri kožnih obolenjih. In njihova infuzija vam lahko spere lase. Odvarek vejic uporabljamo pri obolelih ledvicah, dobro poveča tudi apetit.
Iz medenih jagod pripravljajo marmelado, žele, sadno pijačo, žele in nadeve za pite. Za zimo jih lahko naberemo kot maline ali črni ribez: samo zmeljemo s sladkorjem v razmerju 1: 1. In pripravite jih lahko s sušenjem, po svojih lastnostih se kovačnik ne bo umaknil suhim slivam in suhim marelicam. Zato si ne odrekajte uporabe tega okusnega in zdravega jagodičja.
