Kaj je koleraba? Prednosti te čudovite zelenjave

2024 Avtor: Henry Conors | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-12 12:37

Mnoge zanima leksikalni pomen besede "koleraba". Pravzaprav je tukaj vse preprosto: ta izraz pomeni sorto zelja z mesnatim in širokim steblom. Listja skoraj nima. Grobo rečeno, to zelje je samo štor.

Uživanje kolerabe blagodejno vpliva na telo. Lahko ga jeste surovo, dušeno, kuhano, konzervirano in ocvrto.

Prednosti kolerabe, njeno gojenje in priprava

Kolrabi odlikuje odličen okus.

Pomembna lastnost je tudi prisotnost ogromne količine vitamina C (več kot v citrusih), imenujemo jo "severna limona". Tudi to zelje je bogato z vlakninami, ki pozitivno vplivajo na črevesje, pomagajo v boju proti zaprtju, čistijo telo holesterola, lajšajo aterosklerozo in delujejo pomlajevalno. Še posebej je priporočljiv za ljudi s prekomerno telesno težo, saj ima malo kalorij.

Kaj je koleraba? To je pravo skladišče pantotenske kisline, ni je v nobenem drugem zelju. Dobro je za povrhnjico. Če te kisline v telesu ni dovolj, je koža videti brez življenja,luščenje, ustavi se rast dlak, motena je sluznica žrela, nosu in ust. Iz kolerabice enostavno pripravite solate, otroci pa jo radi jedo surovo. Za pripravo priloge jo lahko nadevamo in dušimo, poleg tega jo dodajamo juham.

Nekatere vrste pridobivamo iz sadik, za gojenje drugih pa semena posejemo v zemljo. Koleraba obožuje vodo, k njeni rasti pa pripomorejo tudi sončni žarki. Semena dobro kalijo pri temperaturi zraka od 18 do 20 stopinj. Toda mraz negativno vpliva na zelje. Dobro rast opazimo v suhih in toplih poletjih. Za zelje je najbolj primerna rodovitna zemlja z visoko vsebnostjo gline, v šoti in peščenih tleh pa ji je težko. Ni dovolj vedeti samo pomen besede "koleraba", to zelenjavo morate znati tudi pravilno gojiti.

To zelje priporočamo ljudem s črevesnimi boleznimi, živčnimi motnjami in aterosklerozo.

Ali je vredno omeniti, da ta zelenjava preprečuje raka? Danes to ve večina zavednih ljudi. Če je po mnenju zdravnikov človek v nevarnosti, da zboli za rakom, potem mora zagotovo jesti to zelje.

Kateri vitamini in minerali so v kolerabi?

Strokovnjaki soglasno pravijo: dnevno normo večine hranil lahko pridobimo izključno iz zelenjave.

To zelje je zelo bogato z vitamini, predvsem B, A, C. Vsebuje tudi nikotinsko kislino. vsi,kdor skrbi za svoje zdravje, naj jedo to zelje vsaj v topli sezoni. In seveda bi se morali vsi zavedati, kaj je koleraba.

To zelje med drugim pozitivno vpliva na presnovo. Vsebuje veliko organskih kislin in elementov v sledovih (cink, jod, fluor, mangan, železo, baker, selen, magnezij). Tako kot vsa zelenjava vsebuje veliko količino prehranskih vlaknin.

Kolrabi za hujšanje

Zakaj ljudje uporabljajo to zelje za hujšanje?

In sami mislite: na 100 gramov zelenjave je le 45 kilokalorij. To je primerljivo s čebulo in peso. Mimogrede, marsikdo sploh ne želi vedeti, kaj je koleraba, raje imajo drugo zelenjavo. No, to je njihova pravica.

Prednosti kolerabe pred belim zeljem

Seveda mi takoj pride na misel belo zelje, ki ima le 30 kilokalorij, a koleraba ima nesporno prednost: ne škoduje črevesju in tudi če jo pogosto jeste surovo, v želodcu ne kruli., brez neprijetnih občutkov ne bo.

Pomembno je tudi, da ima ta zelenjava nevtralen, a zelo prijeten okus, kar pomeni, da jo lahko nahranimo dojenčke. Vendar je za zelo majhne otroke priporočljivo kuhati. Iz njega je bolje narediti pire, ki vključuje drugo zelenjavo.

Kolrabi ali brokoli?

Nekateri debeli ljudje ne vedo, kaj je koleraba, in to je zelo žalostno. Medtem pa sobi lahko naribali zelje in mu naredili preliv z nizko vsebnostjo maščob. Jed se izkaže za dietno, a precej okusno.

Kolrabi lahko primerjamo z brokolijem, ki vsebuje tudi veliko elementov v sledovih in vitaminov. Toda kaj je boljšega okusa? Seveda, koleraba.

tartronska kislina

Upoštevati je treba, da je to zelje že marsikomu pomagalo shujšati. Ne pozabite, da je bogat s tartronsko kislino. Strokovnjaki pravijo, da je to resnično čudežna snov. Zahvaljujoč njemu se ogljikovi hidrati ne degenerirajo v maščobno tkivo.

Ponudbe

Učitelji nekaterim učencem dajo nalogo: sestaviti stavek z besedo "koleraba". Kaj lahko pomislite tukaj? Oglejmo si nekaj možnosti. Lahko preprosto napišete: "Nocoj za večerjo želim narediti solato s kolerabo." Vendar to ni edina možnost. O rasti te zelenjave lahko napišete tudi kaj. Na primer: "Kolrabi najbolje uspeva v ilovnatih tleh."