Pogrebna večerja je lahko v številnih kavarnah ali restavracijah. Pri izbiri ustanove, ki bo zagotovila jedilnik, ki ustreza tradicijam pravoslavja ali druge vere, je treba upoštevati njegovo ceno in lokacijo.
Spominska večerja po pravoslavnih običajih je trikrat. Na dan pogreba - prva komemoracija. Nato po 9 dneh. In tukaj je tretja spominska večerja že štirideseti dan.
Tradicija spominjanja mrtvih izvira iz daljne preteklosti. Takšni obredi obstajajo v drugih verah različnih ljudstev. To je povezano z upanjem ljudi na nesmrtnost človeške duše. V krščanstvu je ta običaj vedno zmanjšan na spominsko jed. Ampak ne mislite, da je to samo obrok. Pogrebna večerja je poseben ritual, ki se izvaja z namenom spominjanja pokojnika, izkazovanja spoštovanja do njega in spomina na njegova dobra dela.
Običajno je, da se mrtvih spominjamo s kutjo, palačinkami in želejem. Vsako osebo, ki pride na krožnik, damo na palačinko in vlijemo žele. V kavarni je dovoljeno dodajati kaviar v palačinke, hladne ribje prigrizke ali v jedilnik vključiti polnjene palačinke.
Praviloma ljudje pravoslavne vere med komemoracijo molijo Kristusa in ga prosijo za mir za dušo pokojnika. Vsa dejanja, kipotekajo med tem dogodkom, so napolnjene s posebnim svetim pomenom. Na tak dan ima vse poseben pomen, zato je jedilnik ob spominski večerji poseben.
Preden se začnete spominjati, morate prebrati molitev "Oče naš". Nato devetdeseti psalm ali držite litij. Ves čas praznika se je treba spominjati pokojnika. Pogovor v tem času bi moral biti pobožen. Ne morete se smejati, prisegati, peti smešnih pesmi, spominjati se napačnih dejanj pokojnika.
Ne smemo pozabiti, da je glavna jed v spominskem obroku - kutya - posebna kaša iz pšenice ali riža, ki je začinjena z rozinami in medom. Zrna v takih žitih morajo biti cela.
Kutya naj bo osvetljena ali vsaj posuta s sveto vodo. Vsak od prisotnih na tem dogodku je dolžan poskusiti. Ta jed pomeni večno življenje. Zrno, iz katerega je narejena kutia, spominja, da človek, tako kot to zrno, vzklije, torej se ponovno rodi v Kristusu. V krščanski veri ni reinkarnacije.
Velikokrat verjamejo, da obilo hrane na pogrebni večerji pomeni veliko žalost. To ni tako, hrana na mizi bi morala biti najpreprostejša. Na to se je treba spomniti zlasti pri spominu med postom. Tu je pomembno še nekaj, da se zbrani spomnijo pokojnika.
Treba je poznati nekatere značilnosti tega obrednega obreda. Če so spomini v velikem postu, jih verniki prenesejo na šesti ali sedmi dan v tednu,ker je post v tem času zelo strog. Če je komemoracija v kavarni, potem morajo biti vsi moški tradicionalno brez pokrivala, ženske pa naj bodo, nasprotno, s pokrito glavo. To je določen poklon pokojni osebi. To so značilnosti spominske večerje za kristjane.
