Ena najpogostejših užitnih gob, poletna goba raste v iglavcih, štorih, koreninicah, šampinjonih in travi. Medene gobe te podvrste so pogoste v Rusiji, Evropi in Aziji, pa tudi v Severni Ameriki. Najdemo jih povsod, kjer so pogoji za njihov razvoj. Odpadli iglavci in listavci se hitro okužijo s trosami, poletna goba pa začne obilno roditi sredi junija.
Gobe so zaradi hitre rasti in odličnega okusa zelo priljubljene pri vrtnarjih, ki poskušajo gojiti gobe na svojem mestu. S pravilnim pristopom lahko dobite dvojno korist: vzgojite okusno dišečo gobo in se znebite močnih štorov sadnega drevja, ki se bodo v 4-5 letih porušili, če se bo tam naselil micelij.
Glede na to, da poletne gobe (v članku je fotografija) rastejo v ogromnih kolonijah, lahko z enega štora poberete celo dober pridelek. Ta goba velja za užitno, z odlično aromo in prijetnim okusom. Primerno za marinade, prve in druge jedi.
Za razliko od jeseni in zime ima poletna goba tanko dolgo nogo, njen premer je le 0,5 cmna višini 5-10 cm Rumena ali rjava klobuka ima v sredini svetlo liso, na začetku rasti gobe je klobuk vedno zaokrožen, z majhnim gomoljčkom.
Ko raste, se zravna, postane ravno, v deževnem vremenu je lahko lepljiv. Pri odrasli gobi premer klobuka doseže 7-8 cm Značilna značilnost je prisotnost obroča na steblu, pod katerim je površina luskasta, dlakava. Barva stebla je veliko temnejša od klobuka, temno rjava na mestu rasti. Pri zaraščenih gobah se pogosto upogne, postane togo in v notranjosti votlo. Celuloza je zelo nežna, krhka, bež barve, ima značilen vonj po gobah in prijeten okus. Noga je bolj groba, vlaknasta in pri dolgotrajnem kuhanju postane trda. Zato med obdelavo pogosto ostanejo samo kapice.
Poletni medeni agarik ima strupen analog - obrobljeno galerino, ki živi tudi na štorih in vsebuje močne toksine, primerljive z močjo blede krastače. Še posebej težko je razlikovati poletni medeni agar v suhem vremenu, ko se njegova barva spremeni, svetla točka v središču izgine. Da bi preprečili napake, je vredno nabirati gobe iz štorov iglavcev in dreves.
Po zagrizenih gobarjih je zelo težko nabirati poletne gobe v deževnem vremenu, katerega sezona se začne junija. Komarji radi zasedejo v bližini goščav.
Pri nabiranju bodite pozorni na barvo klobuka spodnje plasti gob. Pogosto postane sivkast zaradi spornega prahu, ki ga širijo zgornje gobe. Takšne gobeso tudi užitni, čeprav se zdijo rahlo gnili.
To gobo pogosto prizadenejo črvi. Mnenje, da v gobah ni črvov, ostaja le mit. Površinski pregled pogosto ne odkrije parazitov, vendar med kuhanjem majhni beli posamezniki priplavajo na površje. Zaradi tega je priporočljivo vodo zamenjati takoj po vrenju. Druga decokcija postane lažja. Pri sušenju je priporočljivo gobe skrbno sortirati, pri čemer pustite le zdrave mlade gobe.
