Živimo s pospešenim tempom. Hitro potovanje s prevozom, poslovna srečanja, malica na begu …. In dragocena kakovost za prebivalce metropole je merilo "na hitro". Morda je zaradi tega hitra hrana tako trdno in temeljito vstopila v naše življenje.
Poleg pestre ponudbe menijev, ki jih ponujajo kavarne s hitro prehrano, nas s čim še lahko presenetijo? Razmislite o danes najbolj priljubljeni jedi impresivne velikosti iz najuglednejših kavarn. Kaj je torej največji burger na svetu? Najprej pa razumejmo terminologijo.
Kakšna je razlika med burgerjem, sendvičem in hamburgerjem
Burger je splošno ime za "sendviče" na žemlji, prerezani na pol, mesnih polpetah na žaru (ali ribah), čebuli, solati, sesekljanem paradižniku, siru in omaki (pogosteje kečap, lahko pa posebna omaka).
Hamburger je bil "rojen" v nemškem mestu Hamburg. Razlikuje se po tem, da vsebujelahko vsebuje samo mesno polpete, sezamova semena pa so posuta na žemljico.
Sendvič je ena izmed starodavnih hladnih predjedi, znanih v evropski kuhinji. Ta jed je bila pogosta med revnim delavskim razredom prebivalstva. Lahko vključuje različne kombinacije izdelkov. Svojo priljubljenost sendvič dolguje angleškemu grofu Johnu Montaguju. Da ga ne bi motili pri igrah s kartami, je prosil svojega služabnika, naj prinese kotlet, ki je bil na sredini med dvema žemljicama. In njegovim kartnim tekmecem je bila ta ideja tako všeč, da se je ta jed kmalu pojavila v aristokratskih krogih.
Toda danes je vsem, ki si želijo širok izbor tega prigrizka, na voljo, od njegove sestave do cen in okusnih preferenc.
Kulinarični rekordi med ljubitelji hamburgerjev
Prvič leta 2011 je Guinnessova knjiga rekordov zabeležila največjo izdelavo hamburgerjev doslej. Ustvaril ga je kanadski strokovnjak za žar Ted Reeder.
Največji burger je imel skupno 268 kilogramov, pri čemer je mesna polpetka tehtala skoraj polovico - 136 kilogramov. Preostale sestavine so bile, kot se spodobi, 2 ogromni žemlji, zelenjava in zelišča. Gospod Bralec je meso pekel na žaru po posebni tehnologiji, z dvigalom in pomočniki. Omeniti velja, da je ta kulinarični velikan nastal v podporo njegovi knjigi, ki je vsebovala številne recepte za pripravo hamburgerjev. Vseboval je 110 receptov za glavno jed katerega koli piknika.
Ampak3 leta pozneje, septembra 2014, je ta rekord podrl Philip Robertson. Tokratni dom največjega hamburgerja je bila Amerika, Minnesota. Izkazalo se je, da je njegova teža tako velika, da si gospoda Robertsona doslej še nihče ni upal obiti. Hamburger je tehtal 751 kilogramov in je imel premer 3 metre. Vključevalo je 27 kilogramov slanine, 18 kilogramov sira, 22 kilogramov solate in 18 kilogramov kislih kumaric. Za peko tega velikana so uporabili posebno pečico, kjer so meso pekli 4 ure, kruh pa 8 ur.
Spodaj je fotografija največjega hamburgerja na svetu.
"KFS": največji sendvič
Če vam je velikost pomembna na področju "prehranjevanja na begu", vam predstavljamo največji sendvič v "KFS" - večji. Ime je zgovorno in postane jasno, da drugih sendvičev ni več.
Recept za največji burger v KFS je edinstven, shranil ga je ustvarjalec znamke. Vsebuje samo naravno pohan piščančji file, dimljeno slanino, paradižnik, solato, omako in dišečo svežo sezamovo žemljico. Proizvajalec zagotavlja, da v tem sendviču ni kemičnih dodatkov, ojačevalcev okusa in da so uporabljeni le najsvežiji naravni proizvodi. Večji je postrežen v kartonski škatli, zato ga je priročno vzeti s seboj. Vsebnost kalorij v izdelku je približno 600 kilokalorij.
"Burger King" in njegov "zvezdni" burger
Triple Whopper je največji burger v Burger Kingu.
Whopper v angleščini pomeni "hulk". In to ni naključje: v eni takšni jedi so poleg na pol prerezane žemljice, mesa, solate in omake dodatne sestavine, ki jo naredijo visoko. Burger King je svoj izjemen recept prvič objavil leta 1957. In postala je tako priljubljena, da so se vsi glavni akterji v industriji hitre hrane usmerili v izdelavo takšnega sendviča.
Trojni kozarec vključuje 3 goveje kotlete na žaru hkrati. Posebnost tega hamburgerja je, da je na kotletih težko ne opaziti vzorca žara. Poleg kotletov boste našli narezane kolobarje paradižnika, čebulo, kisle kumarice in kombinacijo omak (kečap in majoneza). Po energijski vrednosti vam lahko tak prigrizek nadomesti celoten obrok: njegova vsebnost kalorij je 1250 kilokalorij.
Največji McDonald's burger
"Big Tasty" je zaščitni znak McDonald'sovih izdelkov. To ni le prevelik burger, ki ga imajo radi vsi, ampak tudi posebna omaka, zasnovana prav zanj.
Premer žemljice se giblje od 119 do 125 milimetrov. Vključuje žemljico, omako Big Tasty, svežo čebulo, ledeno solato z večjim rezom, paradižnik, sir ementalec in seveda veliko goveje polpete, ki tehta okoli 150gram. Velikodušna količina 30 mililitrov omake ohranja burger sočen in živahen.
Na sendviču Big Tasty so trije celi kosi sira: en za meso in dva za meso - odlično stabilizira celotno strukturo, zahvaljujoč lastnosti, da se enakomerno stopi z ementalskim sirom.
Meso pečemo na žaru 2 minuti, to je dovolj, da ohrani sočnost in je popolnoma pripravljeno za uživanje. Energijska vrednost tega hamburgerja je 850 kilokalorij.
glasbena znamka Black Star v kulinarični areni
Septembra 2016 je glasbena znamka "Black Star" lansirala verigo kavarn s hitro prehrano, ki je grmela po vsej državi. Največji burger "Black Star Burger" se imenuje "megaburger". Odlikuje ga ne le najvišja cena celotnega menija (999 rubljev), temveč tudi največje dimenzije in število izdelkov v njegovi sestavi.
Teža enega takega sendviča je 1 kilogram! In energetska vrednost je skoraj 70% norme za odraslega - 2000 kilokalorij.
Megaburger je 610 gramov marmoriranega mesa, sveže kuhane hrustljave žemljice, nekaj rezin sira, svež paradižnik, ocvrta slanina, zelišča in značilna omaka.
Kljub stroškom je megaburger med obiskovalci zelo priljubljen.
Za zaključek
Danes smo pregledali največje burgerje na svetu in vvelike verige hitre prehrane. Posebna pozornost je bila namenjena energetski vrednosti posamezne jedi. Če upoštevamo, da je povprečni dnevni vnos odrasle osebe 2800-3000 kilokalorij, postane očitno, da taka prehrana ne bi smela biti redna. Poskrbite za svoje zdravje in uživajte v procesu prehranjevanja!
