Družinske iverke (Pleuronectidae) predstavljajo obrnjene in desnostrane oblike rib, ki tvorijo na desetine rodov z različnimi velikostmi, navadami, habitati. Ne glede na takson, vsi vodijo spodnji življenjski slog in imajo sploščeno tanko telo v obliki diamanta ali ovalne oblike.
Zvezdna iverka bo postala junakinja tega članka. Spoznali boste značilnosti te vrste, obseg, življenjski slog.
Ogledi
Ribe iverke lahko živijo tako v sladki kot v morski vodi. Morske vrste pogosto najdemo v rečnih ustjih. V sladki vodi pokrivajo velike razdalje. Toda obe vrsti se gnezdita le v morju. Teža morskih vrst iverke se giblje od 7 do 10 kg, rečne vrste so veliko manjše. Njihova teža ne presega dveh kilogramov.
Na svetu je skoraj štirideset vrst iverke. Najpogostejši so:
- evropska mala usta;
- halibut;
- Atlantic Long;
- sol;
- zvezda iverka;
- grenlandska morska plošča;
- rumenotrebuha iverka.
Vrste rečnih in morskih iverk se razlikujejo po teži, postavitvi oči in velikosti. Pri rečnih posameznikih se pogosto nahajajo tako na desni kot na levi strani. Poleg tega se razlikujejo po senci lestvic. Zanimivo je, da ima riba iverke lastnosti kameleona - v stiku s predmeti drugih barv lahko v nekaj minutah spremeni barvo svojega telesa. Res je, ne gre za kardinalno spremembo barve, ampak za pridobitev novega, blizu glavnega odtenka.
Habitat
Kje živi zvezdniška iverka? Predstavniki vrste naseljujejo številna vodna telesa našega planeta. V vodah Tihega oceana, v vodah Japonskega morja, v obalnem območju Primorja je zvezdna iverka še posebej pogosta. Poleg tega ta vrsta živi v Beringovem in Ohotskem morju. V Čukotskem morju se pojavlja veliko manj pogosto.
Zvezdasta iverka se pogosto imenuje pacifiška rečna iverka. V svetovni proizvodnji ulov te ribe nima velikih količin. Njegov dober prilov v primerjavi z drugimi vrstami je opažen le v vodah polotoka Kamčatka (zahodni del) in Beringovega morja, na jugovzhodu Sahalina, v oceanskem delu Kanade.
zvezdasta iverka: opis
Obstajata dve obliki iverke te vrste:
- obalni, ki vstopi v ustja rek in tam ostane čez zimo;
- morski, ki živi vse leto na velikih globinah.
Posebna značilnost te vrste je lega oči - na levi strani. Na telesu rib ni lusk. Na levi strani je barva temnejša (olivna ali rjava). Pokrit je s ploščami v obliki zvezd. Zadnji del telesa je lažji. Na plavutih zvezdne iverke so jasno vidne črne črte.
Po mnenju znanstvenikov se ta iverka najraje naseljuje v bližini obale v sladkih vodah – v rečnih ustjih, lagunah, plitvih zalivih itd. Ni zabeleženih primerov ulova morskih zvezd na velikih globinah. Na vseh območjih habitata največji ulov pade na obalna območja vodnih teles. Povprečna velikost te vrste, ki živi v vodah Azije, je približno 58 cm in tehta več kot tri kilograme. Ob obali Amerike najdemo primerke dolžine 90 cm. Teža takšnih rib presega 9 kg. Iverka v povprečju živi približno 18 let.
Življenjski slog
Zvezdna iverka vodi samotni bentoški način življenja in se maskira v barve dna okolice. Večino časa preživi skoraj negibno, leži na dnu ali do oči zakopana v dno. Takšna naravna kamuflaža rešuje dva problema hkrati - ujeti plen iz zasede in ne postati žrtev večjih plenilcev.
Z navidezno počasnostjo in navado počasnega premikanja po tleh z valovitimi gibi je iverka odličen plavalec. Hitro se zažene in na kratkih razdaljah razvije precej visoko hitrost. Kdajpotrebno, svoje telo dobesedno "streli" v pravo smer za nekaj metrov in spusti močan curek vode skozi škržni pokrov na slepi strani v dno. Medtem ko se gosta suspenzija peska in mulja usede, imajo ribe čas, da ujamejo plen ali se skrijejo pred mogočnim plenilcem.
Kaj poje iverka
Zvezdasta iverka se praviloma hrani ob mraku ali ponoči. Kako se lahko dotakne dna? Hrana te vrste je v veliki meri odvisna od starosti rib. Mladiči imajo raje različne rake, ki živijo v območjih estuarij rek. In velike odrasle osebe, katerih dolžina presega 30 cm, se hranijo z mehkužci, majhnimi ribami.
Prehrana je pretežno živila živalskega izvora. Mladoletna iverka se prehranjuje s črvi, bentosom, ličinkami, amfipodi, kaviarjem, raki. Odrasli ne bodo zavrnili predstavnikov iglokožcev, nevretenčarjev, majhnih rib in črvov. Iverka obožuje kapelin in kozice.
Bočni položaj glave je zelo primeren za glodanje školjk iz zemlje. Moč zobatih čeljusti iverke je tako velika, da ribam omogoča, da se zlahka spopadejo z debelimi lupinami jeder (kardije), lupinami rakov. Visoko vrednost vseh predstavnikov rodu Pleuronectidae v veliki meri določa uravnotežena prehrana krme, ki vsebuje veliko količino beljakovin.
Komercialna vrednost
Zaradi dejstva, da je populacija zvezdne iverke majhna, se v ribištvu ne uporablja kot glavni ulov. Kljub temu so strokovnjaki prepričani, da so na nekaterih območjih Kamčatke vodeOhotsko morje, na severovzhodu zaliva otoka Sahalin, je mogoče znatno povečati ulov te vrste. Kot vabo se uporabljajo žive kozice, školjke, sveže ribe. Iverko ljubitelji ribolova lovijo na donke z vrvjo 0,3 mm in trnki št. 10.
drstenje iverke
Vsak takson ima svoj čas drstenja. Odvisno je od časa začetka pomladi, regije, hitrosti segrevanja vode (do +2 ° C). Večina vrst iverke se gnezdi med februarjem in majem. Res je, obstajajo izjeme - na primer romba (velik romb) se drsti v Severno in B altsko morje aprila-avgusta, polarna iverka pa se drsti v z ledom pokritim Karskim in Barentsovim morjem decembra-januarja.
Puberteta mladih živali nastopi v tretjem - šestem letu življenja. Samice so izjemno plodne – ena sklopka vsebuje do dva milijona pelagičnih jajčec. Njihova inkubacijska doba je 11 do 14 dni. Zvezdna iverka kot drstišča izbere globoka (7-15 m) obalna območja, ki morajo nujno imeti peščeno dno.
Zaradi visoke plovnosti zidane, kot tudi odsotnosti potrebe po pritrditvi na trdno podlago, se nekatere vrste iverke uspešno drstijo na globini do 50 metrov. Mladiči imajo klasično navpično obliko, katere stranice so razvite simetrično. Hranijo se z majhnim bentosom in zooplanktonom.
koristi in škode iverke
Ta riba je danes dobro raziskana. Jedi iz njega so cenjene in ljubljene v mnogih državah.mir. Uporablja se ne samo v kuhanju, ampak tudi v kozmetologiji. Zaradi visoke vsebnosti koristnih aminokislin in beljakovin v tej ribi se uporablja kot surovina za proizvodnjo visokokakovostnega kolagena. Poleg tega je meso iverke vodilno med drugimi vrstami rib po vsebnosti selena, ki izboljšuje stanje kože, aktivira možgansko aktivnost, krepi kosti in zobno sklenino ter ščiti pred škodljivimi radikali. Zvezdasta iverka blagodejno vpliva na telo zaradi vsebnosti večkrat nenasičenih omega-3 maščob, aminokislin in minimalne količine maščobe, kar vodi do znižanja holesterola v krvi, pozitivno vpliva na delovanje srca in elastičnost žil.
Calory flounder
Če primerjamo meso rib in živali, je enostavno sklepati, da podvodni prebivalci vsebujejo najmanj vezivnega tkiva. Zahvaljujoč temu se ribe hitro absorbirajo v telo in ga obogatijo z dragocenimi minerali in vitamini. Kemična sestava fileta iverke vključuje:
- vitamini A, B in E;
- piridoksin,
- riboflavin, metionin, tiamin;
- nikotinska in pantotenska kislina;
- cink, železo, baker, selen, kalij, mangan, fosfor,
- kalcij;
- Omega-3 kisline;
- maščobe 1,8g, beljakovine 17g (na 100g izdelka);
- voda, pepel.
Kalorična vsebnost 100 gramov fileta iverke je približno 90 kcal. Tako nizka stopnja omogoča, da se uporablja kot prehranski nizkokalorični izdelek. Vendar se moramo spomniti, da so kljub visoki hranilni vrednosti koristi in škodeiverka ima zelo tanko črto, ki jo je enostavno prečkati z različnimi načini kuhanja.
Na primer, 100 g fileja dimljene iverke vsebuje 200 kcal, ocvrta iverka pa 225 kcal. Najmanj kalorij je v kuhanih ribah - približno 105. Kaviar je bogat z vitamini A, D, E, F, vsebuje lecitin in folno kislino. Ta izdelek prispeva:
- aktivacija možganov;
- krepitev imunosti;
- povečanje elastičnosti krvnih žil.
Kaviar iverke se uporablja za polnjenje palačink in pripravo sendvičev. Poleg tega je ocvrt in soljen. Meso iverke je prijetnega okusa in je dragocen prehranski izdelek, ki se pogosto uporablja. Kuhana, dušena ali pečena iverka je dobra za ljudi vseh starosti.
Harm flounder
Po skrbnem preučevanju sestave tega plenilca so strokovnjaki prišli do zaključka, da njegove koristi za človeško telo niso pretirane. Poleg tega močno odtehta svojo škodo.
Toda kljub vsem svojim uporabnim lastnostim iverka ni priporočljiva za:
- proteinska intoleranca;
- hude bolezni jeter in ledvic;
- hipertiroidizem;
- intoleranca na morske sadeže.
Iverka, posušena brez soli, ohrani vse svoje koristne lastnosti, vendar v tej obliki lahko škoduje ljudem s težavami s prebavili. Iverka, ulovljena iz onesnaženih rezervoarjev na ekološko neugodnih mestih, se absorbiratežke kovine in toksini. V tem primeru bo škoda rib za ljudi ogromna. Zato je treba pri nakupu iverke od prodajalca zahtevati potrdilo o kakovosti, ki označuje kraj njenega ulova ali vzreje.
