Kumzha je riba, ki spada v družino lososov. Poleg tega je tipična predstavnica tega. Obstaja veliko podvrst te ribe in vsaka od njih ima svoje posebnosti. Na primer, nekateri primerki ne presegajo teže 2 kg, ostali dosežejo maso več kot 20.
Kumzha ima zelo okusno in s koristnimi elementi bogato meso. Zato mnogi ribiči sanjajo o tem. Ponekod v Rusiji je komercialna. Minimalna vsebnost maščobe, normalno število kalorij na 100 gramov teže, pa tudi odlična prebavljivost - vse to so glavne prednosti rib.
Habitat
Kumzha riba je precej pogosta. Fotografije ribičev z ustrezno trofejo so precej pogoste, tako v zasebnih zbirkah kot na različnih forumih ali tematskih spletnih mestih. Zato je nemogoče na kratko govoriti o njegovem habitatu.
Anadromni in sladkovodni predstavniki običajno živijo v velikih porečjih z zadostno vodo. KaspijskoPotočna postrv ima raje Kaspijsko, kot pove že ime. Poleg tega se lahko v času, ko se drsti, spremeni v sladko vodo. Sezona parjenja poteka na reki Kuri. Še en predstavnik, losos, živi v Azovskem in Črnem morju. Tako je na voljo veliko krajev, kjer lahko ribiči ujamejo tak plen.
Kot že omenjeno, imajo vse morske ali jezerske ribe, ki pripadajo tej vrsti, posebnost. Leži v tem, da postrvi pravzaprav ni pomembno, kakšna voda: slana ali sveža. Lahko živi povsod. To pozitivno vpliva na njegovo vseprisotno distribucijo.
Videz
Izgled predstavnikov družine lososov se bo razlikoval glede na podvrsto. Večina tipičnih osebkov, kot je taimyr, anadromna ali sladkovodna postrv, ima spodaj opisane značilnosti.
- Usta nagnjena navzdol.
- Če je primerek velik, ima značilen kavelj na spodnji čeljusti.
- Mala plavut na hrbtu.
- Močan rep.
- Majhna maščobna plavut.
- Lise po celem telesu.
Morske in jezerske ribe so podobne po videzu, zgradbi telesa in celo okusu. Razlika je le v samem habitatu, ki ga lahko spremenijo po lastni presoji.
Vzorci se razlikujejo tudi po teži. Največja je riba kaspijske postrvi. Fotografija na tematskih straneh ribiče seznanja z osebki 10 in 20 kg. Na splošno je masa ocenjene proizvodnjeje mogoče določiti iz njegovega habitata. Če je rezervoar majhen, bodo dimenzije s težo majhne in obratno.
reprodukcija
Kumzha je riba, ki za drstenje pobere takšne površine vodnih teles, kjer je plitvo in je veliko kamenja. To je posledica dejstva, da se majhna jajčeca skrijejo pod njimi ali se zakopljejo v pesek, če je velik.
Posebnost potočne postrvi je, da se med drstenjem še naprej hrani. Ribe, ki so v povprečju sprostile 7-12 tisoč ikre, tiho lovijo rake, sled in tako naprej.
Velikost mladiča je 5-6 mm v premeru. Samica se lahko drsti največ 10-krat v svojem življenju. Prvič, mladiči živijo v kraju, kjer je potekalo drstenje. Po odraščanju sledijo odraslim v morje ali jezero.
Kumzha je riba, ki lahko živi 19-20 let. Anadromni in morski imajo krajšo pričakovano življenjsko dobo, za razliko od jezerskih. Vendar je ta čas dovolj za ribolov, možno je uživati meso za odrasle, ne da bi motili razmnoževanje.
Življenjski slog
Meni je, da so vse ribe družine lososov (seznam predstavnikov je zelo velik) po naravi plenilci. Marsikdo med klanjem najde majhne rakce v želodcu. Obstajajo tudi druge ribe. Na splošno se potočna postrv ne obesi hrane, pripravljena je pojesti vse, kar ji pride na pot.
Ampak obstajajo drugi primeri. V Ohridskem jezeru sta dva predstavnika pasme. Prva, postrv, doseže maso 10 kg in se hrani izključno z mesnimi izdelki. Druga kopija je majhna srebrna ribica. Njegova prehrana je sestavljena samo iz majhnih rakov ali planktona. Začetniki in amaterji jih pogosto zamenjujejo s predstavniki različnih družin. In le malo ljudi bo po videzu znalo povedati, da pripadajo isti pasmi.
Kumzha preživi večino svojega življenja v slani vodi. Plava, da se drsti v sladkovodnih rekah. Tam rastejo malčki. Kot odrasel se vrne v morje ali slano jezero.
Zanimiva dejstva o ribah
Kot že omenjeno, je največji predstavnik kaspijska postrv. V zgodovini je bil zabeležen primer, ko je ribiču uspelo ujeti takšno težo 51 kg. Toda danes veliki posamezniki niso na voljo, saj je ribolov opazen povsod, kjer je postrv. Zato preprosto nima časa, da bi zrasla do tako velike velikosti.
V nekaterih primerih se lahko anadromne, morske in jezerske ribe drstijo skupaj. To opazimo tam, kjer sta v neposredni bližini drug drugega dva ustrezna rezervoarja, povezana z eno reko. Skupaj sta in popolnoma mirno gresta v proces drstenja in nihče ne čuti nelagodja.
Danes ribolov potočne postrvi ni tako donosen, kot je bil v začetku 20. stoletja. To je posledica dejstva, da je ribolov neracionalen, na nekaterih mestih njegovega habitata pa se je začela hidrogradnja. Zato je bil naravni prirast prebivalstva moten. Toda riba še ni zaščitena in ni zaščitenastrukture.
Lov na potočne postrvi
Vse ribe iz družine lososov (seznam se začne z navadno postrvjo in konča s kaspijsko postrvjo) se ujame z vrtenjem ali muharjenjem, če se drsti. Drstenje poteka od septembra do februarja, odvisno od podnebnih razmer v habitatu.
Ugriz potočne postrvi je oster in ga ne smete takoj zatakniti. Dejstvo je, da se lahko zlahka razpusti, zaradi česar bo ribič izgubil svojo trofejo. Najprej jo morate malo utruditi. Potem ne bo nobenih težav pri izvlečenju na kopno.
Na splošno bo ribolov težaven, ne glede na to, ali so ulovljene morske ali jezerske ribe. To dokazujejo fotografije ljudi z enakimi trofejami. Na njih lahko vidite zelo utrujene ribiče. Zato morate s seboj vzeti veliko hranljive hrane in ribiške vrvi, saj postrv ne bo obupala brez boja.
Meso potočne postrvi
Upoštevana pasma lososa po okusu in kulinaričnih lastnostih nikakor ni slabša od živalskega mesa. Še več, še boljša je, če je pravilno kuhana. Prvič, to je v tem, da meso zlahka prebavijo tudi majhni otroci.
Kumzha ni mastna riba, ampak zelo nežna. To je posledica dejstva, da so v njenem trupu na mesu maščobne plasti. Vendar so neenakomerno locirani, zato je nekatere dele živali mogoče kuhati samo na en način, drugi pa nakazujejo prostor za kulinarične fantazije. Prav tako je količina maščobe odvisna od časa ribolova, med drstenjem se ribe na primer zredijo in zaradikonec postane tanjši.
Za pripravo poslastice kuharji postrvi malo solijo. Zahvaljujoč maščobnim plastm je nasičen z lastnim sokom. Rezultat je okus, ki ga drugi izdelki za marinado ne preglasijo.
Kuhane in pečene ribe imajo tudi odlične kulinarične lastnosti. Vendar pa ne izgubi svoje uporabnosti, za razliko od mnogih drugih. A težava je v tem, da je tako nežnemu in edinstvenemu mesu pretežko najti prilogo. Običajno svojo vlogo igrajo kuhane gobe ali pečen krompir.
Sklep
Kljub temu, da obstaja kar nekaj informacij o tem, kako ujeti tega predstavnika lososa, je potočna postrv riba, ki zahteva poseben pristop. Malo verjetno je, da se bodo začetniki ali amaterji s tem kos, četudi le po srečnem naključju. Če pa se navadite lovljenja, lahko svojo družino razveselite z odličnim mesom edinstvenega okusa.
Nemogoče je ne biti pozoren na uporabnost potočne postrvi. Za razliko od večine drugih komercialnih rib je manj mastna in ima mehko meso. Za to je cenjena.
