Dvojčki gob so nevarna darila gozda

2024 Avtor: Henry Conors | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-12 12:33

Belci, lisičke, gobe, šampinjoni, russula… Ruski gozdovi se ponašajo z obilico različnih gob. Raznolikost njihovih vrst vodi le v hudo zastrupitev, o kateri se v medijih pojavljajo poročila z začetkom vsake sezone gob. Če se odpravite na "tihi lov", se ne bo odveč spomniti, kako izgledajo dvojčki gob, kako se razlikujejo od predstavnikov kraljestva divjih živali, ki so tako zaželeni v naši košari. Navsezadnje je ozaveščenost zanesljiv način, da se izognemo resnim posledicam zastrupitve z "napačnimi" darovi gozda.

Ni bolj strupenih gob od bledih krastačev - zahrbtnih dvojčkov gob russula in šampinjonov. Mnogi ljudje mislijo, da bi moral bledi ponir izgledati kot nekaj smrdečega, krhkega in vitkega. Pravzaprav videz te strupene gobe vzbuja zaupanje: velik, precej mesnat sadež z "krilom" na nogi in prijetnim vonjem. V mladosti krastača spominja na podolgovate jajce. Barva klobuka je bela, rumenkasto olivna ali svetlo zelena. To vrsto gob najdemo od junija do oktobra tako v iglavcih kot v listnatih gozdovih. Posledica okušanja bledice je običajno usodna. Poleg tega se simptomi zastrupitve pokažejo šele po enem dnevu in hitro minejo. 7.-10. dan oseba umre zaradi akutne odpovedi ledvic ali jeter.

Pogosto nevarni dvojniki gob so neverjetno podobni svojim užitnim dvojčkom. Torej je žolčno glivo, ki jo najdemo v iglastih gozdovih od sredine poletja do septembra, enostavno zamenjati z belo. Izkušeni gobarji določijo žolčno glivo po beli cevasti plasti, rožnatem mesu in grenkobi. Ta goba ni strupena. Hkrati je neužitna. Če se slučajno znajde v kuhani jedi, bo nemogoče popraviti grenak okus hrane.

Satanic je manj podoben beli gobi kot žolčniku in včasih konča na mizi. Nevarno in strupeno gobo je mogoče prepoznati po kaši. V satanski gobi je rumenkaste barve, ob rezanju postane modra ali rahlo pordeči.

Obstajajo dvojne gobe, znane kot navadne medene gobe. Obstaja več vrst lažnih gob, ki rastejo v velikih skupinah na gnilem lesu. Za najbolj nevarne veljata dve od teh: žveplo-rumene in opečno rdeče lažne gobe. Pomembno je, da znamo razlikovati strupene od užitnih gob, za kar je dovolj, da natančno pogledamo značilno barvo klobuka in odsotnost lusk na njem. Na nogi strupenega medenega agarika ni "krilnega" obročka. Če iz pravega agarika izvira prijeten, značilen vonj po gobah, potem napačensmrdi.

Dvojčki gob, zelo podobni lisičkam, veljajo za pogojno užitne. Imenujejo jih tudi lisičke, le lažne. Oranžno rdeče gobe s klobuki, zaviti v lijak, lahko srečate na štorih in deblih iglavcev.

Gobarji nabirajo gozdne darove, da bi iz njih pridobili nedvomne zdravstvene koristi. Toda skoraj vse užitne gobe imajo svoje antipode, ki so, če niso smrtonosno strupene, neprimerne za prehrano ljudi. Številne težave, ki jih povzročajo dvojniki užitnih gob, se lahko rešite, če zaobidete dvomljive in v košarico pošljete le tiste gobe, v katere ste 100-odstotno prepričani.