Ljudstvo že dolgo pozna zdravilne lastnosti, ki jih imajo borovnice. Kjer ta jagoda raste, jo zagotovo naberejo. In tega ne počnejo samo domačini. Zakaj ljudje, ki živijo na stotine kilometrov od tistih krajev, kjer raste neverjetno jagodičje - borovnice prihajajo na trgatev? članek.
Opis
Navadna borovnica je grm, ki pripada družini brusnic. Višina rastline je običajno 20 do 30 centimetrov. Listi so temno zeleni majhni z voščenim premazom.
Jagode niso zelo velike, so pa sočne. Plodovi so črni, včasih temno vijolični. Okus sladko-kisel. Semena v plodu so zelo majhna, zatopokvari okus jagodičja.
Maja-junija začnejo borovnice aktivno cveteti. Tam, kjer raste veliko grmovnic te neverjetne rastline, se med cvetenjem tam zbere veliko število čebel. Obnašanje žuželk je tako, da nasad ne ostane neopažen ne le ljubiteljem nabiranja jagodičja, ampak tudi vsem, ki so se takrat naključno znašli v borovnici. Opazen kotiček lahko znova obiščete v enem ali dva meseca od nabiranja jagod. Do konca sezone postanejo borovnice še posebej sočne in okusne.
Kjer raste v naravi
Presenetljivo je, da rastlina ne raste na južni polobli. Prebivalci vročih držav tega tudi ne poznajo. Severna polobla planeta je kraj, kjer lahko najdete ogromne nasade borovnic, ki rastejo v naravnih razmerah. Poleg tega je treba pojasniti, da so borovnice še posebej ljube v severnih predelih poloble. Tu, na močvirnih mestih, se lahko goščave grmičevja raztezajo na desetine kilometrov. Borovnice najdemo ne le na dobro vlažnih območjih. Mešani, iglasti gozdovi, kjer je vlaga tal zmerna, obožujejo tudi borovnice.
Kje raste v Rusiji
Ko odgovorite na to vprašanje, morate vedeti, da se borovnice običajno imenujejo "ruske jagode". In to ni naključje. Ugotovljeno je bilo, da se največji nasadi rastline nahajajo v Rusiji.
Nekatere regije evropskega dela države, Karelija, Sibirija, severne regije Urala, Tjumenska regija, nekatera ozemlja Trans-Urala - kraji, kjer so borovnice še posebejrazširjeno.
Pridelek jagodičja je vsako leto drugačen. Na ta kazalnik vpliva veliko različnih dejavnikov. Ne pozabite, da je kraj rasti eden glavnih pogojev. V dobrih letih se lahko na hektar borovnic nabere do eno tono dragocenih jagod.
Močvirja in gozdovi, kjer rastejo borovnice, so pravi zaklad države. Državljani morajo sredstva uporabljati preudarno in previdno. Le takšen pristop bo pomagal ohraniti bogastvo, ki ga je človeku dala narava.
Borovnice v ljudski medicini
Rastlina je med ljudmi zelo priljubljena ni naključje. Zdravilne lastnosti jagod in listov borovnice so znane že dolgo. Infuzije, odvarke in druga zdravila, pripravljena iz delov rastline, se v sodobni praksi uporabljajo za boj proti boleznim.
Med prebivalci starodavne Rusije, ljudstvi, ki naseljujejo ozemlje sodobne Sibirije in ruskega severa, so borovnice (kjer rastejo danes) vedno zasedle posebno mesto. Jagode, ki normalizirajo prebavo, so pomagale znebiti bolezni prebavil. Borovničev sok je z baktericidnimi lastnostmi pomagal pri lajšanju vnetja genitourinarskega sistema.
Zdravila, pripravljena iz jagodičja in listov, so izboljšala možgansko aktivnost in normalizirala stanje krvi. Redno uživanje borovnic je ugodno vplivalo na očesno mrežnico in izboljšalo vid. Vsi zdravilci, zdravilci,šamani so imeli v svojem arzenalu zdravila iz čudovitega jagodičja.
Sestava borovnic in listov
Edinstvene lastnosti rastline so posledica snovi, ki sestavljajo njeno sestavo. Danes imajo znanstveniki metode, ki vam omogočajo natančno določitev, s katerimi kislinami, vitamini, minerali je določen izdelek obogaten. Tudi jagode in listi borovnic so dobro preučeni.
Ugotovljeno je, da plodovi vsebujejo organske kisline - citronsko, mlečno, kininsko, oksalno, jabolčno, jantarno. Vsaka posebej in v kombinaciji z drugimi snovmi najbolj ugodno vpliva na človeško telo. Železo, kalij, baker, mangan, žveplo, krom, fosfor, cink - kemični elementi, katerih prisotnost je tudi najdemo v borovnicah. Mangana vsebuje toliko, kot ga ne najdemo v nobeni drugi rastlini. Borovnice se uporabljajo kot vir vitaminov A, B, C, PP.
Listi grmovja niso nič manj edinstveni po svoji kemični sestavi. Uporabljajo se v boju proti različnim boleznim. Na primer, zdravila iz listov borovnice, ki se uporabljajo pri zdravljenju sladkorne bolezni, so pridobila veliko popularnost.
Ni naključje, da se je med ljudmi uveljavil izraz, katerega pomen je naslednji: kjer rastejo borovnice in jih ljudje redno jedo, zdravniki nimajo kaj početi.
Borovnice v čebelarstvu
Kot že omenjeno, nasade borovnic med cvetenjem aktivno obiskujejo čebele. Cvetovi grmovja so odlična medovita rastlina. Ugotovljeno je bilo, da lahko čebele dnevno v panj prinesejo do dva kilograma nektarja iz borovnic. To potrjujejo izkušeni čebelarji. Panje poskušajo locirati v bližini krajev, kjer rastejo borovnice v velikih količinah.
Borovničev med se razlikuje od drugih sort tega izdelka. Je zelo dišeč, prozoren, ima rahel rdečkast odtenek. Glede na zdravilne lastnosti, ki jih ima ta med, ni slabši od sort, pridobljenih iz drugih medovitih rastlin.
kultivarji borovnic
Tako uporabnega in okusnega jagodičja rejci niso mogli spregledati. Zahvaljujoč njihovemu trdemu delu so se že v začetku 20. stoletja povsod pojavili vrtovi in posebne drevesnice, kjer rastejo borovnice. V moskovski regiji gojijo približno dva ducata različnih sort tega čudovitega jagodičja.
Običajno so rastline razdeljene v dve skupini, ob upoštevanju višine grma - srednje (od 60 do 120 cm) in visoke (do dva metra). Vse sorte borovnic, namenjene za gojenje v moskovski regiji, so odporne proti zmrzali in glivičnim boleznim. Bližina podzemne vode ni ovira za gojenje grmovja na vrtnih parcelah.
Načini nabiranja borovnic
Druga polovica poletja je sezona, ko borovnice zorijo. Jagode, kjer rastejo v naravnih razmerah, lahko ostanejo na grmovju do začetka jeseni. V tem obdobju se borovnice aktivno obirajo.
Jagodekoristno ne samo sveže, ampak tudi predelano. Kako najbolje pripraviti borovnice za zimo in ohraniti vse njene zdravilne lastnosti? To vprašanje je zanimalo vse, ki so imeli srečo, da so iz gozda prinesli košaro, polno čudovitih sadežev.
Sušenje je eden od načinov nabiranja jagod. Sušenje borovnic doma ni težko. Jagode je treba razvrstiti, odstraniti vejice, liste, pokvarjene plodove. Pripravljene borovnice v tanki plasti raztresemo na pekač ali drugo ravno površino in postavimo na sonce. Z rednim mešanjem jagod dosežemo popolno sušenje.
Celoten postopek bo trajal več dni - odvisno bo od vremena. Posušene jagode shranimo v papirnati ali platneni vrečki. Pozimi lahko skuhate kompot, žele iz borovnic, ga uporabite kot nadev za pite.
Zamrzovanje je še en priljubljen način shranjevanja borovnic. Jagode lahko cele damo v zamrzovalnik ali jih predhodno pretlačimo. Prazen lahko postane samostojna jed, pripravljena za uživanje, pa tudi osnova za pripravo pijače, nadeva za peko.
Džeme iz borovnic je še en pogost način nabiranja jagod. Palačinke in palačinke bodo veliko bolj okusne, če jih postrežete s to marmelado.
To je le majhen seznam priporočil o tem, kako je sadje mogoče nabrati in uporabiti. Vsaka gospodinja hrani svoje skrivnosti in ji omogoča, da sredi zime razvaja svojo družino, preseneti goste z jedmi iz borovnic.
