Divje jagode (fotografije so predstavljene v članku) so zdrave, okusne in zato povpraševanje tudi med prekaljenimi državljani. Ko se odpravljate v gozd, ne pozabite zgrabiti košare in predstavniki "berry bratstva" bodo zagotovo delili naravno vitalnost z vami.
Vrt ali gozd?
Katere jagode so boljše: tiste, ki rastejo v naravi, ali tiste, ki jih gojimo v naših podeželskih hišah? Seveda so gozdni sadeži bolj uporabni - niso onesnaženi s civilizacijo in so v celoti sestavljeni iz naravnih prehranskih sestavin. Vendar je vse to res, pod pogojem, da jih niste zbirali ob cesti in ne v bližini katerega koli industrijskega objekta. Divje jagode med razvojem in rastjo niso obdelane z nobenimi kemikalijami, namenjenimi zaščiti pred boleznimi in škodljivci, saj narava sama rešuje vse težave. Zato nam divji sadeži dajejo celotno paleto vitaminov, mineralov in drugih koristnih elementov.
Naprej bomo govorili o tem, na katere užitne gozdne jagode morate biti še posebej pozorni.
maline
Vsi se spominjajo okusa tega slastnega sadja iz otroštva. In kdo je mama ozbabica v obdobju prehladov ni skrbno prinesla čaja z malinovo marmelado v posteljo? In zdaj, ko se spominjamo brezskrbnega otroštva, z veseljem jemo to jagodičje kar iz grma. Malinov gozd je razširjen skoraj po vsej Rusiji, z izjemo skrajnega severa. Nabirajo ga povsod, a si mnogi niti ne predstavljajo, kako koristni so ti običajni sadeži za nas.
Zdravilne lastnosti malin
Jagode se uporablja predvsem pri zdravljenju prehladov in akutnih bolezni dihal. Vsebuje salicilno kislino, ki lahko znižuje vročino veliko bolj učinkovito kot številna zdravila. Malinov gozd bo pomagal tudi pri nevralgiji, išiasu, bolečinah v sklepih. Ljudem, ki ne morejo jesti plodov zaradi alergijske reakcije, lahko ponudimo, da skuhajo stebla in liste rastline, nato pa vzamejo nastalo decokcijo - na ta način se lahko hitro odstranijo tudi manifestacije vročine. Za krepitev imunitete poleti je vredno jesti sveže maline, pozimi pa jagode v obliki marmelade, likerjev in decokcij. Obstaja tudi sodoben način konzerviranja sadja - zamrzovanje.
borovnice
Če upoštevamo vse črne gozdne jagode, potem so seveda najbolj znane borovnice. Zakaj se tako imenuje, saj so njegovi sveži plodovi bolj nasičeno modre kot črne? Ime jagodičja je dobilo rusko ljudstvo, ker obarva usta in zobe črno, torej "počrni". Sama rastlina je majhno drevo ali majhen grm. Borovnice so jagodičje, ki ga ljudje poznajo in imajo zelo radi.starodavni časi. Nabira se od julija do prve zmrzali. Številne prebivalce osrednje Rusije bo zanimalo, da še vedno obstaja posebna "rdeča borovnica" - redberry. Raste na Kamčatki in Primorskem.
Sestava in prednosti borovnic
Vsi vedo, da ta divja jagoda izboljšuje vid, a kakšne druge koristi ima? Že dolgo se s pomočjo borovnic zdravijo bolezni stanovanjskih in komunalnih služb: pri blagih motnjah so jemali decokcijo posušenih jagod ali borovničev žele, pri kroničnem zaprtju pa so jedli sveže sadje. Poleg tega borovnice pomagajo pri zdravljenju revme, protina in vseh vrst vnetij. Če imate nočno enurezo, zgago, želodčne bolezni, enteritis, pijte čaj ali odvar iz teh jagod. Sveže sadje med drugim poveča raven železa v telesu. Borovnice lahko uporabljamo tudi zunaj: pire jagode nanesemo na prizadeta mesta ob prisotnosti ekcemov, aken, dolgotrajno celjenih ran, opeklin, razjed.
jagoda
Kot dokazujejo arheološka izkopavanja, so plodove te trajne rastline uporabljali že naši daljni predniki. Jagoda je gozdna jagoda, ki je zaraščena posoda s sočnimi majhnimi "oreščki", ki pokrivajo njeno površino. Rastlina obrodi od konca maja do konca junija, torej tri do štiri tedne. Divje jagode najdemo v Evropi in Ameriki. Tradicionalno jagode naseljujejo jase v gozdovih - na teh mestih lahko najdete največje in najslajše sadje. Na splošno se rastlina dobro počuti na pobočjih gora,le močvirja so zanj neprimerna - velika količina vlage je usodna za ta pridelek.
Zdravilne lastnosti jagod
Ta divja jagoda vsebuje organske kisline, sladkor, katehine, tanine, pektin, barvila. Plodovi so bogati z minerali in vitamini, zaradi česar se jagode aktivno uporabljajo v kozmetologiji in medicini. Poleg tega so koristne lastnosti rastline služile dejstvu, da se uporablja v dietetiki. To jagodičje je priporočljivo uporabljati za ledvične kamne, slabokrvnost, protin. Sok in kaša jagod vam omogočata obnovitev presnove soli, lajšanje stanja z ekcemom (v tem primeru je treba na prizadeto območje nanesti drgnjeno sadje). V boju proti visokemu krvnemu tlaku strokovnjaki svetujejo uporabo listov rastline. Na splošno imajo jagode diaforetične, adstrigentne, protivnetne, diuretične, hemostatske lastnosti. Maske, toniki, losjoni in pilingi na osnovi tega jagodičja so priljubljeni v kozmetologiji.
borovnice
To je nizek grm, ki raste predvsem v severnih regijah, kjer prevladuje zmerno in hladno podnebje. Premer plodov je nekaj več kot centimeter, barva je modra z modrikastim cvetom. Borovnica je prava dolgotrajna jetra, včasih je starost grma tudi do sto let. Sadje vsebuje do osem odstotkov uporabnih sladkorjev (glukoza, fruktoza, saharoza) in zadostno količino organskih kislin (jabolčne, citronske, ocetne). Borovnice so bogate z vlakninami, pektini, vitamini. Ena nedvomna prednost je prisotnost antocianina v njem (torastlinski pigment, ki deluje kot močan antioksidant).
Kljub tako obilici uporabnih sestavin je to precej nizkokalorično jagodičje, zaradi česar je postal priljubljen prehranski izdelek. Antioksidanti, ki so prisotni v njegovi sestavi, povečajo odpornost telesa na bolezni in ga osvobodijo prostih radikalov. Flavonoidi ščitijo pred boleznimi srčno-žilnega sistema in rakom, organske kisline pa izboljšajo delovanje trebušne slinavke. Vlaknine in pektin pa normalizirajo delovanje črevesja. Poleg vsega naštetega so borovnice odličen antiskorbutik, pomočnik pri zdravljenju anemije. Jagode imajo koleretične, hipoglikemične, protivnetne, diuretične lastnosti. Sadni sok poveča koncentracijo in izboljša spomin.
blackberry
Jagode izgleda kot malina, vendar je vredno priznati, da v marsičem prekaša svojega "sorodnika". Plodovi robide so neverjetno dišeči in okusni, napolnjeni z zdravilnim sokom. Rastlina prinaša dobro letino v času, ko so glavne poletne jagode že odšle (avgust-september). Vendar obstaja pomanjkljivost: kultura je zelo dovzetna za hladno vreme, zato morda ne bo prenesla ostre zime. Sadje se sladka s saharozo, glukozo in fruktozo. Robide so eno redkih jagod, ki jih ljudje s sladkorno boleznijo lahko varno uživajo. Prav tako je treba opozoriti, da ta kultura po vsebnosti vitaminov prekaša skoraj vse druge. Plodovi so nasičeni z dušikom, minerali, pektinom, taninomsnovi in organske kisline.
V ljudski medicini se uporablja celotna rastlina: listi, jagode same in celo korenine. Nezreli sadeži imajo fiksacijski učinek na črevesje v primeru driske, zreli pa se, nasprotno, lahko uporabljajo kot blago odvajalo. Robida ima protivnetne in antisklerotične lastnosti, krepi stene kapilar. Ta divja jagoda odstranjuje radioaktivne elemente iz telesa. Odvarek korenin zdravilcem priporočamo za izpiranje ust in žrela pri akutnih okužbah dihal, tonzilitisu. Zagotovil bo tudi diuretični učinek in obnovil normalno delovanje jeter. Listi rastline imajo izrazit adstrigentni učinek in lahko ustavijo ne le drisko, ampak tudi krvavitev.
Bonebone
Mnogi to jagodičje podcenjujejo, saj menijo, da njegov okus ni dovolj dober, kosti, ki nenehno naletijo, pa odvračajo apetit. Vendar je kost preprosto treba pojesti, saj so koristi, ki jih prinaša telesu, ogromne. Njegovi plodovi so montažne koščice, ki so sestavljene iz štirih ali več delov, vključno z dokaj velikimi semeni. Po okusu nekoliko spominjajo na granatna jabolka in zorijo julija-avgusta (ponekod lahko naberete septembra).
Nizka priljubljenost kostnih jagod pojasnjuje vrzeli v informacijah o njihovi kemični sestavi. Zagotovo je znano le, da je to jagodičje po vsebnosti vitamina C boljše od mnogih drugih. Poleg tega vsebuje vitamin P, ki je tako potreben za človeka, saj telo samose ne proizvaja, prav tako fitoncidi, organske kisline, tanini in pektinske snovi, flavonoidi.
Kost se že dolgo uporablja pri zdravljenju skorbuta, anemije, anemije in prehladov. Sadni sok, nasičen s koristnimi elementi, normalizira presnovne procese v telesu, odstranjuje toksine, toksine, krepi žilne stene. Decoction, pripravljen iz stebel in listov rastline, je učinkovit pri patologijah srčne mišice, boleznih prebavil. Takšen sok bo prinesel lajšanje protina, preprečil nastanek tumorjev, lajšal nespečnost, glavobole, hemoroide, okrepil lase in odpravil prhljaj. Zunanja uporaba svežih koščičastih listov bo hitro odstranila rdečico oči.
Cowberry
Ta divja jagoda je na videz majhna in neopazna, vsebuje pa pravo shrambo uporabnih snovi. Cowberry zdravi številne bolezni, saj so jo včasih imenovali jagoda nesmrtnosti.
Rastlina je kratek trajni grm. Je precej nezahtevna, lahko raste v mešanih in iglastih gozdovih, v šotnih barjih. Brusnice so pogoste v regijah z zmernim podnebjem, tundri in gozdni tundri vzhodne Sibirije. Plodovi zorijo avgusta-septembra, običajno so okrogli, rdeče barve, sladko-kislega okusa, trpkega, trpkega okusa. Ta divja jagoda je bogata z ogljikovimi hidrati, tanini, vitamini, organskimi kislinami, pektini, minerali. Brusnice se lahko hranijo dlje časa zaradi prisotnosti benzojske kisline v svoji sestavi. rastlin na širokouporablja se v medicini kot antiskorbutik, antiseptik, antipiretik, diuretik.
brusnice
To zdravo jagodičje zdravilci že dolgo uporabljajo za lajšanje stanja bolnikov z vnetim grlom. Priporočamo ga tudi pri prehladih, boleznih genitourinarskega sistema, aterosklerozi, revmi.
Cvetejo z rožnato rdečimi cvetovi maja-julija, brusnice dajejo letino septembra. Njegovi plodovi so sočni, kiselkastega okusa, rdeče barve, kroglaste oblike. V močvirjih se jagode nabirajo od pozne jeseni do pomladi. Hladne brusnice niso grozne - le izboljšajo okus sadja.
V tem članku opisane divje jagode so koncentrati okusa in koristi. Sledite jim v gozd z vso družino. Ne dvomite: narava bo svoje bogastvo velikodušno delila z vami!
