Verjetno je vsak fant v svojem otroštvu sanjal, da bi postal astronavt, letel do daljnih zvezd in ustanovil kolonijo na Marsu. Ti fantje si kot odrasli pridobijo različne poklice, vendar je med njimi komaj kdo, ki ne bi želel vedeti, kaj je hrana astronavtov.
Življenje na vesoljski postaji
Nekateri ljudje še vedno uresničijo svoje otroške sanje in se zaposlijo na ISS. Formalno lahko postane astronavt vsak, ne le vojaški pilot, kot prej. Odločilni dejavnik je zdravstveno stanje, ki omogoča vzdržati preobremenitev in ohranjati prisotnost duha v težkih razmerah. Zdaj se je industrija vesoljskega turizma začela razvijati, to pomeni, da lahko celo oseba, ki je popolnoma daleč od znanosti, pride do ISS preprosto s plačilom ustreznega zneska. Na splošno je to tudi način, kako uresničiti otroške sanje.
Glavna težava ljudi, ki so prišli v vesolje, je v tem, da je v breztežnostnem stanju zelo težko izvesti nekatera na videz preprosta in znana dejanja. Prehranjevanje, spanje, pisanje zapiska, česanje las, umivanje zob - vse to se spremeni v netrivialno opravilo.
Navadna dejanja
Niz zabavnih videoposnetkov o tem, kako težko je življenje astronavtov, je posnel in na priljubljeni Youtube vir naložil Kanadčan Chris Hadfield, ki je delal na ISS v letih 2012–2013. Zlasti se je dotaknil nenavadnosti takšnih dejanj, kot so britje, kuhanje, spanje, umivanje zob, igranje kitare, umivanje rok, rezanje nohtov itd., Če vse to poteka v vesolju. Njegov kanal je pridobil na tisoče oboževalcev, na podlagi tega uspeha pa je Samantha Cristoforetti posnela podoben videoposnetek, ki prikazuje astronavte, ki si umivajo lase in se tuširajo. Vse to je videti zelo nenavadno in smešno, saj zemljani težko razumejo, kako je živeti v ničelni gravitaciji.
Spanje
MKS je nekaj predelkov, vendar to niso sobe, kot v navadni hiši. Večino prostora zavzema oprema, tako da več spalnic preprosto ni kje urediti. Astronavti imajo poseben predel, kjer so kotički, v katerih plavajo njihove spalne vreče. Ko plezajo notri, se zapnejo in kar zaspijo. Kot sami priznavajo, je sprva zelo nenavadno, da glave ne položite na blazino, potem pa to postane vsakdanje.
Hrana
Ampak to je najbolj zanimivo. Vse tekočine v ničelni gravitaciji imajo obliko krogle. In od vsakega dotika se lahko razpadejo na tisoče majhnih mehurčkov, ki jih je treba nato ujeti s sesalcem. Zato je bila prehrana astronavtov že od samega začetka netrivialna naloga. Vendar pa je bilo s prizadevanji številnih znanstvenikov po vsem svetu rešeno in rezultatv petih desetletjih celo dobil nekaj razvoja. Torej, kako se imenuje astronavtska hrana in kako je trenutno videti?
Večina meni, da je to neprivlačna goba v tubah, ki so sanje vsakega fanta in nekaterih odraslih. Toda to za danes ni zelo relevantno. Raziskovalci dokaj uspešno izdelujejo sendviče iz posebnega kruha, ki se v breztežnih pogojih ne drobi, priljubljeni so tudi konzervirana hrana in izdelki, sušeni po posebni tehnologiji, ki jih je treba pred uporabo razredčiti z vodo. To se naredi za zmanjšanje mase hrane in njene prostornine, saj dostava vsakega kilograma tovora stane 5-10 tisoč dolarjev. Hkrati pa kakovost in okusne lastnosti sploh ne trpijo. Dolgo časa je bilo skoraj 70 % jedilnika ameriških astronavtov sestavljenih iz polizdelkov, zdaj pa jih je manj in vsi isti liofilizirani izdelki so jih nadomestili.
A nekateri znanstveniki še vedno raje vzamejo s seboj svoje najljubše dobrote – če ne odkrito, pa vsaj na skrivaj. Ne uspe jim vedno. Čeprav so Japonci, ko so delali v vesolju, jedli po svojem običajnem jedilniku: suši, zeleni čaj, juho z rezanci itd. Francozi so tartufe odnesli v orbito, eden pa je celo želel s seboj vzeti modri sir, a mu ni bilo dovoljeno v strahu, da bi to motilo biološko situacijo na postaji. A na srečo danes hrana astronavtov v tubah ni edina.dostopen sodobnim osvajalcem vesolja. Sveže sadje in zelenjava sta vedno na voljo na ISS, v primeru posebnih zahtev pa lahko vedno zahtevate, da vam dostavijo kaj okusnega. Res je, problem je čaj - ni ga vedno mogoče dobiti.
Dieta
Znanstveniki na ISS morajo jesti na poseben način, saj doživljajo takšne obremenitve, ki jih tisti, ki živijo v gravitaciji, ne poznajo. Telo se obnavlja in njegove potrebe se spreminjajo. Poleg tega mora biti hrana zanje uravnotežena, raznolika in okusna ter primerna za uživanje v tako nenavadnih razmerah.
Ta naloga je prvič postala pomembna pred Gagarinovim letom leta 1961. Nato je bil na Inštitutu za biomedicinske probleme Ruske akademije znanosti ustanovljen ločen laboratorij, katerega naloga je bila hraniti astronavte v vesolju. Še vedno deluje in je v pol stoletja naredil velik korak naprej.
Jurij Gagarin je sam prvi okusil hrano v ceveh. Imel je meso in čokolado, ki so ju predhodno preizkusili piloti. Drugi je bil Nemec Titov, ki je trikrat jedel v vesolju. Njegov jedilnik so sestavljali pašteta, juha in kompot. In on, ko se je vrnil na zemljo, je priznal, da se počuti šibkega od lakote.
Takrat so znanstveniki razmišljali ne le o obliki, ampak tudi o vsebini: hrana mora biti preprosta, precej zadovoljiva in visoko kalorična, dobro absorbirana v telesu, a hkrati okusna in raznolika. Zdaj je v Rusiji pripravljenih približno 250 vrst izdelkovprehranjevanje v ničelni gravitaciji, tako da lahko rečete, da je problem rešen, jedilnik se lahko primerja s tem, kar ponujajo najboljše restavracije. Hkrati so vsi izdelki dodatno obogateni s kalcijem, saj življenje v vesolju negativno vpliva na kostno tkivo in mišično-skeletni sistem.
Kako hrana pride do ISS?
Sodobne misije so dovolj dolge. Pogosto astronavti preživijo približno eno leto v orbiti, a zalog za ves ta čas na ISS preprosto ni nikjer. Na srečo se na postajo redno pošilja shuttle, ki dostavi koristne tovore, odnese nekaj s seboj na tla in včasih odpelje raziskovalce domov in pripelje nove.
Tako je pred nekaj meseci po neuspešnem izstrelitvi več ruskih raket, izstreljenih z Bajkonurja, kozmonavtom začelo zmanjkovati hrane. Seveda situacija ni bila kritična in kasneje so jim hrano dostavili.
Prihodnji meni
Glede na veličastne načrte Nase, da bi v bližnji prihodnosti poslala odpravo na Mars, da bi ga kolonizirala, zdaj ne gre za pripravo hrane na Zemlji, ampak za njeno gojenje v vesolju. Na tej nalogi se ukvarjajo tudi raziskovalci na ISS. No, zdi se, da so tehnologije, po katerih se pripravlja hrana za astronavte, trenutno dosegle svoj strop. Tudi skuta, po kateri prebivalci Mednarodne vesoljske postaje zelo povprašujejo, je dehidrirana, saj tudi po predelavi ne izgubi okusa.
Kje poskusiti?
Astronavtska hrana za otroke in odrasle, ki jih zanima ta tema, je bila pred kratkim na voljo. Na izbiro je 11 jedi, cena ene cevi je 300 rubljev. Vsa hrana je popolnoma naravna, ne vsebuje ojačevalcev okusa, konzervansov in GSO, ki jih zaradi nekaterih lastnosti načeloma hrana za astronavte ne more vsebovati. V VDNKh, ki je ponovno dobil staro ime, je v prodaji od približno februarja. V legendarnem paviljonu št.32 lahko kupite komplet "Kozmonavtska hrana", ki bo vseboval tube prvih, drugih jedi ali sladic. Po besedah samih organizatorjev razstave je vsa hrana popolnoma pristna od tiste, ki jo raziskovalci vzamejo s seboj na ISS. Načrtuje se, da bodo kmalu na voljo tudi avtomati za to hrano - po njej je tako povpraševanje. Morda se bo meni razširil.
