Katere pasme psov jedo v Koreji? To vprašanje si zastavljajo številni prebivalci Evrope. Načeloma je negativen odnos do uporabe pasjega mesa povsem razumljiv. Konec koncev je za Rusa pes več kot prijatelj. Pri nas so te živali glavni junaki naših najljubših filmov, služijo kot vodniki in reševalci, ščitijo hišo pred vsiljivci. Mimogrede, tudi aktivisti za pravice živali po svetu menijo, da so dejanja Korejcev nezakonita.
Vendar, če pogledate, vsi ljudje (razen vegetarijancev) jedo mesne jedi. Svinjina, govedina, kunčje meso, piščančje meso - vse to je tudi nekoč uživalo v življenju, se sončilo, skrbelo za potomce. Zakaj je torej vprašanje samo, katere pasme psov se jedo, ne pa na primer kakšne kokoši ali gosi? V zvezi s tem se namiguje sklep, da lahko dejanja Korejcev obsojajo samo vegetarijanci, ki sploh ne jedo mesa. Za ostale je bolje razumeti, da je treba spoštovati tudi kulturo in tradicije drugih narodov, ne glede na to, kako sprejemljivo je za nas.
Katero pasmo psov jedo Korejci
Ne bi smeli misliti, da v Koreji jedo vse pse neselektivno in vsak pes lahkopostane večerja ali kosilo za lačnega Homo sapiensa. Sploh ne, Korejci imajo zelo radi svoje hišne ljubljenčke in jih nikoli ne bodo pojedli. Za to obstajajo posebni psi za hrano. Poleg tega morate vedeti, da je prodaja psov v Koreji uradno prepovedana. To meso velja za poslastico in zdravilo, zato ga ne bodo kar tako prodajali, še bolj pa ga v restavraciji ne bodo postregli namesto piščanca ali teletine. Tudi sami Azijci si ga ne morejo privoščiti vsakodnevnega uživanja, čeprav menijo, da je zelo okusen.
Kako se hranijo psi za hrano
Na vprašanje, katere pasme psov jedo v Koreji, mnogi odgovorijo: chow chow. To ni povsem res, čeprav se ta pasma uporablja tudi za hrano, vendar veliko manj pogosto. Že v starih časih so bili zelo priljubljeni psi brez dlake, Sholoitzcuintle. Zdaj se psi gojijo na kmetijah za hrano, tako kot prašiči ali krave. Običajno jih zakoljejo v starosti od 6 mesecev do enega leta. Menijo, da ima živalsko meso v tem obdobju največjo vrednost.
Kakšne pse jedo na Kitajskem? Načeloma enako kot v Koreji. Najbolj močna pasma so Nureongi. Rahlo so podobni čovju. Treba je opozoriti, da Korejci ne priporočajo uživanja mesa psa, ki ni bil ustrezno hranjen ali kuhan po tehnologiji. Trdijo, da tak izdelek ne le da nima hranilne vrednosti, ampak je lahko tudi zdravju škodljiv. Zato je zelo pomembno natančno razumeti, kakšne pse jedo. Nenadoma se bodo v Rusiji gastronomske preference kdaj spremenile.
Koristne lastnosti pasjega mesa
Ko ste ugotovili, katere pasme psov jedo, morate razumeti, kaj je posebnega pri pasjem mesu, da ga Azijci tako zelo cenijo. To meso velja za izdelek, ki lahko uravnoteži notranjo energijo, izboljša prebavo, nasiti telo z vitaminoma A in B. Jedi iz pasjega mesa imenujemo hrana za dolgoživost. Pasja maščoba se uporablja za zdravljenje prehladov, pljučnih bolezni, kožnih bolezni in bolečin v mišicah.
Poročna jed iz pasjega mesa
Za pripravo izvirne poslastice za Rusa boste potrebovali:
- hrana pasje meso - 3 kg;
- kis - 300 ml;
- česen - 0,5 kg;
- čebula - 3 goli;
- paradižnikova omaka - 500 ml;
- zelena paprika - 300g;
- jetrna pašteta - 500 g;
- ananas - 1 kos.;
- voda - 1,5 l;
- črni poper;
- začimba začinjene paprike;
- lovorjev list, sol.
Srednje velikega psa zakoljejo, dlako požgejo in kožo odstranijo, dokler je še vroča. Iz trupa odrežite meso in ga narežite na približno 2 cm velike kose, nato pa naredite marinado. Če želite to narediti, zmešajte kis, strt česen, mleti črni poper in začimbe za pekočo papriko. Pripravljeno marinado prelijemo čez meso in pustimo stati 2-3 ure. Po preteku časa meso vzamemo iz marinade, ga rahlo ožamemo in popečemo v večji količini olja na velikem odprtem ognju. Ko začne meso rjavetidodamo sesekljano čebulo in ananas. Nadaljujte s cvrtjem še nekaj minut, dokler hrana ni mehka. Nato dodamo paradižnikovo omako, vročo vodo, zeleno papriko in lovorjev list. Pokrijte s pokrovom. Kotel zakopljemo v vroče oglje in pustimo, da se meso zmehča. Na koncu dodamo pašteto in dušimo še 5-7 minut. Pasje meso v tej jedi se včasih spremeni v jagnjetino, vendar to bistveno spremeni okus jedi, in to ne na bolje.
