čokolada… Sama beseda ima poseben čar, kajne? Čokolada je vedno zavzemala izjemen položaj. Stari Azteki so hladnemu in pikantnemu »čokoladi« pripisovali magične lastnosti. V renesančni Evropi je bila skodelica vročega kakava simbol razkošja in uglednosti. V carski Rusiji so aristokrati zagotovo začeli zajtrk s to izvrstno pijačo, ki je veljala za znak dobrega okusa.
Presenetljivo je ta poslastica še danes izven konkurence. Nekateri v tem najdejo pristen užitek, drugi tolažbo, tretji navdih. Njegovo čarobno privlačnost praznujejo pesniki, slikarji, fotografi in režiserji po vsem svetu. Citate o čokoladi lahko najdete v umetniških delih in spominih znanih ljudi. Ta izbor predstavlja najbolj znane izmed njih.
čokolada v literaturi in kinu
Številne epizode, ki vključujejo čokolado, že najdemo v klasični literaturi. V delih Tolstoja, Dostojevskega, Gogolja in Turgenjeva liki naročajo kakav v gostilnah, ga postrežejo za zajtrk, kot bi moral biti v vsaki spodobni hiši, in dajejo tudi čokoladeotroci.
Čokolada tradicionalno velja za resnično žensko slabost, najljubšo poslastico vsake razvajene kokete. Konec koncev, ženska, ki ne mara sladkarij, preprosto ne more biti srečna. Nič čudnega, da je Marina Cvetaeva sama pozvala k "čokoladi za zdravljenje žalosti."
Kako si bled! To je zato, ker vidiš samo žalostno plat življenja in ne maraš čokolade. (Ethel Lilian Voynich, Gadfly)
Čokolada je dobra stvar. Obstajajo mlade dame, ki ljubijo le grenke sorte - ošabne gurmane. (Vladimir Nabokov, Obup)
Če človeka čokolada ne zanima, potem ima duševne težave. (Haruki Murakami, "Dance. Dance. Dance")
Vpliv sladkarij na nivo razpoloženja pa nikakor ni iznajdba pisateljev. Da ima to dejstvo znanstveno potrditev, je vedel celo junak pravljice Roalda Dahla Willy Wonka:
Ali ste vedeli, da čokolada sprošča endorfine, zaradi česar se počutite zaljubljeni?
Candy nima smisla. Zato so sladkarije.
Slavni film "Čokolada" po istoimenskem romanu Joanne Harris je čarobna zgodba o ljubezni, izpolnitvi želja in seveda o neverjetnih lastnostih grenko-sladke poslastice. Tukaj priprava sladice ni navaden kuhinjski postopek, ampak pravi čarobni ritual:
Hrana bogov, ki brbota in se peni v ritualnih skledah. Grenaki eliksir življenja.
In morda eden najbolj znanih citatov o čokoladi pripada protagonistu filma "Forrest Gump":
Življenje je kot škatla čokolade. Nikoline veš kakšen nadev boš dobil.
čokolada v aforizmih znanih ljudi
Dnevniki znanih popotnikov, zapiski zgodovinarjev in spomini znanih ljudi vsebujejo tudi številne citate o sladkarijah in čokoladi. Kar ni presenetljivo, saj je bil ves čas simbol razkošja, prefinjenega užitka in strasti.
V biografijah Giovannija Casanove lahko najdete dokaze o njegovi skrajni odvisnosti od te pijače. Čokolada je takrat veljala za najmočnejši afrodiziak. Vendar pa slavni zapeljivec z njimi ni le privoščil, ampak je tudi "ogreval" svoje ljubice.
Čokolada je kot simbol lahkega, iskrivega resničnega življenja, ki ga ne morejo ukrotiti nobene prepovedi. (J. Casanova)
Ne le legendarni Casanova, tudi angleški pisatelj Charles Dickens je svoje jutro rad začel s skodelico vročega kakava. "Brez čokolade - brez zajtrka" - je zapisal slavni klasik.
čokolada je za sodobnega človeka prenehala biti dobesedno »hrana bogov«. Zdaj je to cenovno ugoden užitek, ki ga poznajo vsi že od otroštva. Kljub temu ljubezen do njega ne pojenja, čokolada je še vedno priljubljena med vsemi sladkarijami na svetu.
Vse ostalo je samo hrana. In čokolada je čokolada. (Patrick Catling, britanski pisatelj in novinar)
Čokolada bo nasmejala vse, tudi bankirja! (Benwool Stokker, proizvajalec slaščic)
Čokolada je užitna sreča. (Ursula Kohaupt)
čokoladna romanca
Zakaj je čokolada v naših glavah tako močno povezana z ljubeznijo in srečo? Morda razlog ni le v njegovi posebni "kemiji", ampak tudi v tem, da je škatla čokolade ali sladka ploščica splošno sprejet znak pozornosti, simbol iskrene sočutja in skrbi. Čokolado podarimo otrokom, prijateljem in ljubljenim ženskam in tako izražamo najtoplejša čustva.
Čokolada je bila moja edina ljubezen in nikoli me ni izdal. (Audrey Hepburn)
Čokolada ni nadomestilo za ljubezen. Ljubezen je nadomestek za čokolado. (Miranda Ingram, pisateljica)
Po 20 letih zakona se mi zdi, da sem začel razumeti, kaj si ženska želi. Odgovor na vprašanje: nekaj med dialogom in čokolado. (Mel Gibson)
Nič čudnega, da ljudje v trenutkih žalosti in osamljenosti tako pogosto pomislijo nanj in kralj sladkarij vedno priskoči na pomoč.
