Edina sladkovodna trska, ki živi v rekah Rusije, je mik. Kaj poje, kako ga ujeti in kako okusna je ta riba - vprašanja, ki ne zanimajo samo ribičev. O tej čudni ribi, ki je tako podobna somu, bomo govorili v tem članku. Hkrati pa bomo razblinili mit, da burbot poje utopljene ljudi.
Lota lota
Navadni burbot je komercialna riba iz družine trsk (Gadiformes). To je edini rod, katerega predstavniki živijo izključno v sladki vodi. Sodobna klasifikacija vključuje tri vrste predstavnikov rodu Burbot:
- Navadni (Lota lota lota) - predstavnik ihtiofavne vodnih teles v Evropi in Aziji.
- Slendertailed (Lota lota leptura) - živi v vodah Sibirije in na arktični obali Aljaske.
- Edina vrsta, ki živi v rekah Severne Amerike, je Lota lota maculosa.
Barboti se razlikujejo po videzu, značilnostih biologije. Toda na splošno so si podobni in kaj jedo v naravi.burboti.
Legendarna riba
Evenki, avtohtoni prebivalci polarnih območij, imajo legendo o zahrbtnem in zvitem milemu, ki mu je uspelo prelisičiti lisico. In v legendah o Khantyju je bila leteča zver Burbot, ki je uničila naselja in uničila črede. Za kazen so ga bogovi spremenili v ribo, ki je sama postala predmet človeškega lova.
In junak pravljice Stepana Pisahova je bil preprost človek iz Arkhangelska Sen Malina. Po zaslugi tega lika, ki se je med ribolovom pogosto znašel v komičnih situacijah, se je v Arhangelsku pojavil turnir za ljubitelje zimskega ribolova "Balim Malinych".
Splošne značilnosti
Telo te ribe je podolgovato, zaobljeno spredaj in bočno stisnjeno zadaj. Glava je ravna, oči majhne, na obeh čeljustih so zobje v obliki ščetin, s katerimi burbot zlahka pregrizne ribiško vrv. Zgornja čeljust ima dve anteni, spodnja čeljust ima samo eno.
Barva telesa je pegasta in je odvisna od tal in prosojnosti rezervoarja, kjer živi in se prehranjuje milik. Nižje kot so te vrednosti, temnejše so lise. Trebuh je svetle barve, prav tako plavuti (dve hrbtni, dve prsni, trebušni, analni, repni).
Luske mika so majhne, cikloidnega tipa. Bočna linija in čutilni organi so dobro razviti - antene in drugi žarek trebušne plavuti.
Največji posamezniki lahko dosežejo dolžino 120 cm in tehtajo do 18 kilogramov. Takšni velikani živijo v rekah porečja Ob, na primer v reki Leni.
Amaterhladne vode
Barbot ima raje hladne vode, drstenje je od decembra do februarja. Te ribe so lahko sedeče in pol-anadromne. Hkrati so slednji praviloma večji in se lahko selijo na razdalje do 1 tisoč kilometrov.
To so aktivni plenilci in saprotrofi. Nevretenčarji, majhne ribe, organski ostanki - s tem se prehranjujejo burboti in somi. To je tisto, zaradi česar so te celo na videz podobne vrste sorodne. In tako kot som se burbot prehranjuje s trupli drugih živali, ki končajo v vodi.
Burboti živijo v svojem naravnem okolju do 25 let.
Nočni plenilec
Ta riba je nočna, njen plen so manjši dvojniki, žabe, raki, pijavke, ličinke in črvi. Burbotova razvita čutila (vid, vonj in dotik, sluh) mu pomagajo najti hrano v temi in v blatnih vodah.
Barboti ne marajo tople vode in sončne svetlobe. Poleti se skrijejo pod skale in naplavin in lahko zapadejo v omamljanje z začasno izgubo apetita. In šele ponoči, ko temperatura vode doseže +15 stopinj, gre plenilec na lov.
Omeniti velja izjemen sluh burbota in njegovo zanimanje za vir zvoka. In to vam seveda omogoča povečati možnosti za uspešen lov in pridobivanje hrane, ki jo poje v reki.
Široka usta temu plenilcu omogočajo, da pogoltne plen, ki je sorazmeren s tretjino velikosti plenilca. Burbot zgrabi svojo žrtev za kateri koli del telesa in jo mirno pogoltne brez nenadnih gibov. Razvit vonj omogoča to ribozavohati razpadajoče ostanke na velikih razdaljah, s čimer si je burbot prislužil slavo lovilca.
Prihranek pri moških
Kot smo že omenili, se mimiki drstijo pozimi, za razvoj kaviarja mora biti temperatura vode znotraj +1 ° C. Takšne razmere so zlahka dosegljive na severnih zemljepisnih širinah, v zmernejšem podnebnem pasu pa so samice v redkih dneh močnega hlajenja pripravljene odložiti jajčeca. In hkrati se ne trudite iskati samca, ki bi jo oplodil. Ta način spolnega razmnoževanja se imenuje partenogeneza, in zahvaljujoč razvoju mladičev iz neoplojenega jajčeca, burbot ohrani svoje število v vodnih telesih zmernih zemljepisnih širin.
V klopi je povprečno 15-20 jajc, nahaja se v plitvi vodi, med kamni. Med drstenjem se burbot hrani, kar se razlikuje od lososa. In ravno v zvezi s tem ga je prepovedano ujeti v tem obdobju. V celotnem obdobju drstenja lahko spolno zrela samica odloži do 3 milijone jajčec.
Jajca lahko odnesejo in po 30-128 dneh se iz njih izležejo mladiči. Podnevi se skrivajo, ponoči pa se aktivno hranijo. Od česa lahko profitira burbot? Kaviar drugih rib, majhnih rakov in črvov. In že v prvem letu življenja burbot zraste do 11-15 centimetrov.
Kako ujeti burbot
Na podlagi tega, kar zdaj vemo o načinu življenja in o tem, kaj prehranjevalnik poje v reki, postanejo jasne posebnosti njegovega ribolova.
Izkušeni ribiči prepoznajo tri ugodna obdobja za to - jesen, zimo in pomlad.
Pozimi, med sezono drstenja, je v mnogih regijah prepovedan lov na mika. Toda z veliko populacijo v rezervoarju ga je mogoče ujeti neposredno izpod ledu z uporabo zračnika.
Spomladi in jeseni se mika ujamejo na dno, na vabo in na vabo za mika.
Poleti je skoraj nemogoče ujeti burbota. No, razen potapljanja pri podvodnem ribolovu.
Značilnosti ugriza
Toda izven sezone je to ribo mogoče ujeti zgodaj zjutraj ali ponoči in v takem vremenu, ko, kot pravijo, niti pes ne sme hoditi po ulici.
Za vabo se uporabljajo žabe in gnile ribe - kaj poje burbot. Hkrati ta plenilec popolnoma pogoltne kavelj in se skoraj ne upira, ko ga izvlečejo.
Toda o tem, česa ne smete storiti, ko lovite burbot, si lahko preberete v istoimenski zgodbi Antona Pavloviča Čehova. Burbot je spolzka riba, pri ulovu pa je nujna uporaba močne pristajalne mreže.
Jetra so znana poslastica
Meso mika je kljub temu, kar poje rečni mimik, okusno in hranljivo. Bogata je z vitamini, maščobnimi kislinami, mikroelementi (fosfor, jod, magnezij, cink, baker, kalcij in natrij). Toda vsebnost kalorij v mesu ni visoka, kar omogoča uporabo pri prehrani in sladkorni bolezni.
A jetra te ribe, ki predstavljajo 10% celotne teže ribe, veljajo za poslastico. In to je 6-krat več kot pri drugih ribah podobnih velikosti. Vsebnost vitaminov (A, D) v jetrih burbotov je višja kot v razvpitem ribjem olju.
Uživanje te ribeje lahko dobra preventiva za bolezni srca, aterosklerozo, nizek imunski status. Omega-3 kisline in vitamini iz mesa mika in jeter spodbujajo regeneracijo tkiv, povečujejo raven absorpcije kalcija, kar je pomembno med okrevanjem po operaciji.
Dekoracija mize
Recept za juho iz burbotov si lahko preberete skupaj z generali v Zgodbi Mihaila Evgrafoviča S altykova-Ščedrina o tem, kako je en človek hranil dva generala.
Ocvrte in pečene, v kisli smetani in pivu - receptov za kuhanje rib je veliko.
Omeniti velja le, da je burbot kontraindiciran za ljudi, nagnjene k alergijam, tiste, ki imajo ledvične kamne. Ljudje s hiperkalcemijo in hipovitaminozo vitamina D morajo jemati burbot previdno. Kot pa tudi druge ribe.
Toda ženskam v zanimivem položaju so jetra burbotja zelo priporočljiva. Maščobne kisline, ki jih vsebuje, ugodno vplivajo na razvoj plodovega živčnega sistema.
Rezultati
Torej, če ste ljubitelj ribolova v mrzlem vremenu in nočnih bdenjah, vam bo lov na mike prinesel nepozaben užitek. Kajti ni ribiča, ki ne bi rad ujel tega plenilca. Še posebej, če si ob zvonjenju oslov v nočni temi predstavljate 1,5 metra dolgo in približno 20 kilogramov težko ribo. In to je povsem mogoče, če v mrzli jesenski noči sedite na bregovih Lene.
