Pomlad je čas, ko se pojavijo prve gobe. Prihaja pravi dopust za vsakega začetnika in profesionalca mirnega lova z izkušnjami. Skupna linija je ena tistih gob, ki se pojavljajo ravno v pomladnih dneh. Zanimiva je ne le zaradi oblike, ampak tudi zaradi načina priprave. Vendar vam ni treba prehitevati. Najprej prve stvari.
Gobove vrstice: opis
Ta goba izstopa z bizarno obliko. Njegov klobuk, kot dve kapljici vode, je videti kot možgani. Sama je rjava, s premerom do petnajst centimetrov. Zdi se, da je prilepljena na dno noge. Slednji običajno doseže dolžino pet centimetrov. Barva nog je sivkasta. Druga značilnost te gobe je njena krhkost. Zato ga je treba zbrati zelo previdno. V nasprotnem primeru lahko gobo zlomite. Ima nevtralen vonj. To je vse, kar lahko rečemo o tem, kako izgleda šampinjon. Nato bo povedano, kje ta poslastica raste.
Kjer rastegobaste črte?
Gobarjev vodnik pravi, da ta goba raste v lisicah iglavcev ali v listnatih nasadih. Gnili les je še ena odlična lokacija za te darove gozda. Najpogosteje pa se navadna črta skriva v borovih gozdovih. Kdaj začeti iskati to gobo? Kot smo že omenili, je črta poslastica, ki se pojavi v gozdu s prvimi toplimi žarki. Navsezadnje niso šlo le za to, da so mu dali ime - navadna vzmetna linija. Takšno gobo zlahka najdemo v mesecu marcu. Gobarjev vodnik pravi, da najpogosteje raste aprila-maja.
Strupena goba ali ne?
Ali je šiv užiten ali ne? Na to vprašanje je nemogoče dati dokončen odgovor. In vse zato, ker je goba sama po sebi zelo strupena. V svoji sestavi vsebuje snov, kot je giromitrin. Je precej strupena. Pri zaužitju lahko popolnoma uniči jetra. Poleg tega je v tujini kar nekaj primerov smrti zaradi nenatančne uporabe te gobe.
Na srečo takšnih primerov v Rusiji še ni. Posebnost giromitrina je v tem, da se tudi med toplotno obdelavo ne uniči. Navadna vrvica je strupena goba, vendar jo lahko še vedno kuhate, ne da bi se poškodovali. Kako to storiti, bo razloženo kasneje.
Znaki zastrupitve s skupno črto
Če vrvice kuhate napačno, je verjetnost, da se bo oseba zastrupila, kar 99-odstotna. Zelo pomembno je vedeti, kakšni so lahko znaki zastrupitvepojavljati. Konec koncev, če jih najdete pravočasno, lahko rešite svoje življenje in ljubljene. Kakšni so torej simptomi zastrupitve?
Znaki zastrupitve vključujejo: drisko, močno bruhanje in težko dihanje ali delirij. Vse to spremljajo hude bolečine v želodcu in jetrih. Najpogosteje se znaki hude zastrupitve pojavijo pet ali šest ur po zaužitju samih gob. V bistvu se zastrupitev opazi en ali dva dni. Če ima oseba težave z žilno-srčnim sistemom, je zelo verjeten usoden izid.
Gobove linije: kako kuhati?
Kot že omenjeno, je linija zelo strupena goba. Če ne kuhate pravilno, lahko umrete. Zato vam bo naslednji del članka povedal, kako kuhati navadno linijo doma, ne da bi škodovali svojemu zdravju. Tukaj bodo prikazani najbolj priljubljeni in preprosti recepti za kuhanje neverjetne gobe. Torej začnimo.
ocvrti šivi
To je popolna jed. Vaši sorodniki in gostje bodo cenili njegovo aromo in okus. Kaj bo potrebno za pripravo te jedi? Seveda so to gobe, pa tudi ena čebula, nekaj listov solate in dve žlici rastlinskega olja. Pred kuhanjem linije dobro sperite. Po tem jih prelijemo z vodo, ki smo ji dodali žlico soli in kisa. Gobe morajo v tej mešanici ležati vsaj trideset minut.
Naprej se črte razrežejo in položijo na segreto ponev. Gobe, ocvrte v zelenjaviolje. Poleg tega lahko med kuhanjem dišeči masi dodamo drobno sesekljano čebulo. Po kratkem cvrtju je treba ponev zapreti s pokrovom, pri čemer nastavite ogenj na srednjem nivoju. Gobe je treba dušiti petnajst minut. Končane šive lahko postrežete z zeleno solato.
šivi v loncu
Še en recept - šivi v loncu. Ta jed ima več sestavin, zato bo treba porabiti več časa. Ampak, je vredno. Torej, za kuhanje morate imeti 100 gramov masla in kisle smetane, 200 gramov sira. Poleg tega morate kupiti čebulo, koper, česen, sol, poper in seveda same gobe. Slednji bo potreboval približno petsto gramov. Ko so vse sestavine na mizi, lahko začnete kuhati.
Najprej morate z vodo temeljito sprati darove gozda. Hkrati ne pozabite, da je gobova linija precej krhka. Zato je treba ta postopek opraviti previdno in previdno. Nato morate na ogenj postaviti lonec z vodo in počakati, da dobro zavre. In v vrelo tekočino morate gobe spustiti za pet minut. Nato jih vzemite ven in odcedite vodo. Nato ponovno sperite in ponovno potopite v vrelo tekočino. Nato ponovite postopek s pranjem.
Naslednja je čebula. Treba ga je dobro narezati, vendar ne na drobno. Koper je treba tudi sesekljati. Pripravljeno čebulo je treba prepražiti v rastlinskem olju. Ne smemo pozabiti, da mora imeti rahlo zlat odtenek. Zdaj je čas, da se vrnemo k gobam. Prav tako jih je treba rezati, vendar nefino. Nato dodajte črte na lok. Gobe pražimo približno pet minut, lahko tudi manj. Postopek traja odvisno od tega, kako hitro voda izhlapi.
Medtem ko so gobe in čebula praženi, lahko delate na siru. Drgne se na strgalo. Toda česen je treba zdrobiti z nožem. Zdaj lahko gobe damo v lonec. Nato dodamo kislo smetano in koper. Vse vsebine so dobro premešane. In potem morate na vrh preliti sir. Zdaj zaprt lonec pošljemo v pečico, kjer jed pečemo pri temperaturi sto osemdeset stopinj. Siru ni treba peči do zlate skorje. In vse zato, ker lahko gobe izgubijo svoj poseben okus. Vse! Jed je pripravljena! Odličen je z belim kruhom.
Linije v kisli smetani
Najprej sperite gobe (500 g) v hladni vodi. Nato v srednje veliko ponev zberemo čisto tekočino, ki ji dodamo žlico soli in kisa. Nato je treba s to vodo preliti gobe trideset minut. Po pol ure jih je treba kuhati deset minut v slani vodi. Po zaključku postopka šivanja ga potegnemo iz vode: ohladijo se. Potem jih je mogoče razrezati, vendar ne na drobno.
Ko so gobe končane, je čas, da sesekljamo eno čebulo in tri gomolje krompirja. Po mešanju sesekljane zelenjave z gobami, maso damo v ognjevzdržno posodo. Zdaj lahko vse solite in poprate po svojih željah. Zadnji korak je priprava omake. naredi se preprosto.
Tri žlice kisle smetane zmešamo z enako količino vode. Nujnovse premešamo, dokler ne dosežemo homogene mase in zavremo. Ko je omaka pripravljena, jih je treba preliti z gobami. Zdaj lahko gobe damo v pečico. Posodo pripravljamo pod zaprtim pokrovom pri temperaturi sto šestdeset stopinj štirideset minut. To je celoten recept za to čudovito in okusno jed. Takšne gobe bodo odličen dodatek tudi najbolj praznični mizi.
posoda za šivanje
Še en recept, na katerega morate biti pozorni, je okusna enolončnica in šivi. Torej, čas je, da začnete kuhati to čudovito jed. Najprej morate gobe namočiti v mrzli vodi za petnajst ali dvajset minut. Zdaj jih je treba dobro očistiti umazanije. Nato jih petnajst minut kuhamo v veliko vode. Pripravljene gobe pošljemo v cedilo in v njem dobro odcedimo. Nato morate zelo velike črte z nožem razrezati na več delov za boljše kuhanje. In zdaj je treba gobe kuhati v novi vodi petnajst minut. Po tem jih pošljemo nazaj v cedilo.
Ne da bi vzeli gobe iz posode, jih dobro sperite pod hladno vodo. Nato morate gobe narezati na trakove in prepražiti v rastlinskem olju. Solimo in popramo po želji. Nato gobe še naprej pražimo, dokler se ne pojavi dobra zlata skorja, potem ko jih potresemo z moko. Na koncu morate dodati nekaj žlic kisle smetane. Kuhati je treba, dokler olje iz kisle smetane ne izhlapi. Nato gobe odstranimo z ognja in potresemo s sirom. In zdaj je čas, da pošljete ponevpečica segreta. Tam stoji, dokler se sir ne spremeni v zlato skorjo. Vse jedi so pripravljene! Postreže se s koprom. Dober tek!
Zdravilne lastnosti navadne gobove linije
Poleg tega, da se linija uporablja v kulinariki, se aktivno uporablja tudi v medicini. V starih časih so gobo uporabljali kot močno in učinkovito sredstvo proti bolečinam. Zobobol ali bolečine v mišicah so zlahka lajšali s to neverjetno gobo. Danes se uporablja gobova tinktura. Ta napitek pomaga pri artrozi, revmi, radikulitisu in drugih podobnih boleznih. Poleg tega je z drgnjenjem tinkture mogoče pozdraviti pljučnico in dolgotrajen kašelj. In kako ga kuhati? Čas je, da ugotovimo.
Priprava zdravilne tinkture iz šivov
Najprej morate gobe zelo dobro očistiti iz sluzi in umazanije. Klobuki previdno ločimo od stebla in jih dobro zdrobimo. Nato jih pošljemo v posodo za shranjevanje. Ne smemo pozabiti, da je nabijanje ali stresanje kozarca sesekljanih klobukov nepotrebno. Nato se doda vodka. Morate ga naliti toliko, da malo pokrije gobe. Sredstvo morate vztrajati natanko dva tedna in ga postaviti v hladilnik. Vse! Tinktura je pripravljena!
Da se znebite prehlada in okrepite imuniteto, ga je treba vtriti v človeško telo. Po tem se morate za močnejši učinek zaviti v toplo odejo. Kot lahko vidite, je črtaste gobe, čeprav strupene, ne le okusno kuhane, temveč tudi kotučinkovito zdravilo proti boleznim. Najpomembneje je, da ste previdni in naredite vse jasno po receptu. Še en nasvet: posvetujte se s svojim zdravnikom o specifični uporabi te tinkture za namene zdravljenja.
rezultat
Rezultat je mogoče narediti na naslednji način. Gobe in gobarji so eno. Nedeljivo. Gobarji vedo popolnoma vse o darilih gozda in njihovih vrstah. Ta članek bo koristen za številne strokovnjake in celo za neizkušene začetnike. smo se prepričali, da je skupna črta strupena goba in zelo nevarna za človeško življenje. Nepravilna priprava teh gob lahko privede do resne zastrupitve. Poleg tega se zgodi tudi smrtni izid. Ampak še vedno ga lahko kuhate. Najpomembneje je vedeti, kako.
Šivi so res okusni. Cenili so jih že številni gurmani in navadni ljubitelji jedi z gobami. Če vse naredite strogo po receptu, ste lahko popolnoma prepričani, da bo končna jed dala le pozitivna čustva. Naj ta članek postane vodnik in pomočnik številnim gobarjem, tudi najbolj izkušenim. In jedi, ki so bile predstavljene tukaj, bodo čudovita dekoracija za vsako mizo.
