Kazalo:
Video: Katera goba postane modra na rezu: v pomoč gobarjem
2024 Avtor: Henry Conors | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-12 12:35
Kako pogosto ste našli neznane gobe? Zagotovo se je na to srečal vsak ljubitelj "tihega lova". Številni znaki bodo pomagali razlikovati užitne vrste od strupenih. Poskusimo ugotoviti, katera goba se na rezu obarva modro.
Najprej je treba takoj omeniti, da obstaja veliko cevastih in lamelnih vrst, ki spreminjajo barvo pulpe na rezu. To je posledica oksidacije nekaterih snovi, ki sestavljajo sestavo, v zraku. Goba, modra na rezu, je lahko okusen jurček ali strupena lažna bela. Slednji je eden najnevarnejših, saj vsebuje ogromno toksinov in povzroča hude zastrupitve.
Opozorilo: nevarne dvojice
Če ne veste, katera goba se na rezu obarva modro, a ste na svoji poti srečali tako čednega moškega, bodite skrajno previdni. To je tako imenovana "satanska goba" ali lažna bela. Navzven je res podoben jurčku. Enako gosto mesnato nogo, izbočen klobuk, vendar obstajajo številne razlike! Bela gliva na rezu ne spremeni barve. Meso strupenega dvojčka v trenutku postane modro ali rožnato. Poleg tega je noga satanske gobe prekrita z izrazitimmrežasta, barva pa je veliko svetlejša od barve jurčkov.
Še ena lažna bela je grenka. Zaradi okusa jih je veliko težje zastrupiti. V primerjavi z jurčki ima gorčica tanjše steblo, modrikasto ali rožnato meso in odvraten grenak okus.
Užitne vrste
Če želite izvedeti, katera goba se na rezu obarva modro, upoštevajte tudi užitne vrste, ki so precej pogoste. To so sorte cevastih: jurčki, jurčki, poljske gobe.
Plodično telo jurčka na rezu takoj postane modro, tako steblo kot klobuk pa potemnita. Zaradi tega je jurček v jedeh videti grdo, a ima odličen okus in čudovito aromo. Prepoznaš ga po svetlo rdečem klobuku in sivi mrežasti nogi.
Mornik ima modro nogo, vendar ne tako jasno, klobuk pa ostane bel na rezu. Plod je sestavljen iz dolgega stebla (1-1,5 cm v premeru) in rjave konveksne kapice. Barva se lahko razlikuje od svetle (skoraj bele) do temno kostanjeve. Noga je vedno siva, s komaj vidnimi luskami.
Najredkejša "modra" goba
Veliko manj pogosti so primerki, znani kot "poljska goba" ali jurčki. To je prava najdba, saj jih najdemo le v listnatih, večinoma hrastovih gozdovih. Ker se njeno meso zelo razlikuje po barvi, je pomembno vedeti, katera goba ob rezanju postane modra. Po mnenju izkušenih gobarjev jurčki jurčki na rezu takoj spremenijo barvo in postanejo temno modre ali celo vijolične. Vendar pri sušenju ta barva nekam izgine.
Navzven lahko jurčke zamenjamo tako z belim kot z jurčkom. Če pa pogledate pozorno, je zlahka opaziti, da je klobuk poljske gobe vedno odprt, celo rahlo položen, zlasti v starih plodovih. Celuloza je nežna, prijetnega okusa, zato jo pogosto poškodujejo črvi. Barva površine klobuka je plemenita rjava, kava, bogat kostanj. V vlažnem okolju se koža sveti, vendar se ne lepi na roke. Na hrbtni strani je cevasta plast rumene barve, v zrelih plodovih ima zelen odtenek, ob pritisku postane modra. V Evropi raste v hrastovih nasadih, v Rusiji pa ga najdemo tudi v iglavcih, vendar je to zelo redko.
Priporočena:
Modra noga je užitna goba. Opis, fotografije modrih nog
Z nastopom toplega vremena se mnogi prebivalci zatohlih mest odpravijo v gozdove lovit gobe. To jim ne pomaga le pri sprostitvi v naravi, temveč jim zagotavlja okusno in zdravo naravno hrano. Da se ne zastrupite, morate vedeti, katere gobe lahko naberete. Nekateri od njih so videti kot strupeni, drugi so pogojno užitni. Obstajajo pa tudi gobe, ki jih ima marsikdo zelo rad zaradi enostavne priprave in prijetnega okusa. Ena izmed njih je modra
Užitna goba - travniška goba
Travniška goba je užitna agarična goba. Njegovo telo je precej majhno, tehta približno gram. Premer njenega klobuka, odvisno od starosti gobe, je od dveh do osem centimetrov. Njegova površina je gladka. Ko raste, se oblika klobuka spremeni iz polkrogle v plosko in nagnjeno, v središču nje je topi tuberkul. Ko se posušijo, postanejo gobe v obliki skodelice. Robovi klobuka so zelo neenakomerni in včasih prozorni
Katera barva se ujema z bež? Katera barva se dobro ujema z bež v notranjosti?
Ljudje, ki nimajo nobene zveze s poklici stilista ali oblikovalca, aktivno uporabljajo bež. Skrbi nas problem, katera barva se najbolj prilega bež in kakšni so okvirji za eksperimentiranje z navidez univerzalno bež barvo?
Okusna goba: poletna goba
Ena najpogostejših užitnih gob, poletna goba, raste v iglavcih, štorih, korenikah in travi. Medene gobe te podvrste so pogoste v Rusiji, Evropi in Aziji, pa tudi v Severni Ameriki. Najdemo jih povsod, kjer so pogoji za njihov razvoj
Užitna goba, ki je videti kot goba
Prsje je zelo zanimiva in okusna goba. Ta makromicet je zaželen plen mnogih »tihih lovcev«, kljub temu, da je primeren le za soljenje in vlaganje. Obstaja več njegovih sort. Obstaja tudi goba, ki izgleda kot prsi, in to več kot ena. O njih bomo razpravljali v nadaljevanju. Zanimivo dejstvo je, da v evropskih državah mlečne gobe veljajo za neužitne