Salmonidi so edina družina rib, ki sestavlja podred Salmonidae. Ni človeka, ki ni vsaj enkrat poskusil jedi iz klobasa ali lososa, lipana ali rožnatega lososa. Toda lososova riba velja za poslastico med gurmani. Slavni rdeči kaviar je cenjen tudi po vsem svetu. Toda vsi ne vedo, da je seznam predstavnikov, ki se imenujejo z eno besedo "losos", precej obsežen.
Seznam predstavnikov salmonidov
To družino sestavljajo predstavniki lososa, kot so roza losos in lenok, taimen in lipan, olen in omul, bela riba in potočna postrv, chinook in coho losos, sockey losos in chum losos, losos in šarenka. Mnogim sta še posebej znana losos in postrv, ki ju imenujemo ribe več različnih vrst. Ta imena so tako rekoč skupna.
Vrste lososa, katerih seznam je predstavljen tukaj, so sladkovodne in anadromne, torej živijo v morjih, vendar se drstijo v sladkovodnih rekah. Včasih ta pot stane njihova življenja in še nerojenepotomci.
Ribe te družine živijo v oceanih - Pacifiku in Atlantiku, pa tudi v sladkih vodah srednjih in severnih zemljepisnih širin ter v vodah severne poloble. Kamčatka velja za največje drstišče.
Skoraj vse vrste lososa so cenjene kot komercialne ribe. Poleg tega jih kopajo ne le zaradi okusnega okusnega in dragocenega mesa, ampak tudi zaradi izjemno dragega rdečega kaviarja, ki je tudi poslastica. Zato so nekatere vrste rib lososa danes na robu izumrtja. Nekatere vrste so zaradi zaščite uvrščene celo v Rdečo knjigo.
Cage losos je riba vrste lososa, ki je umetno vzrejena in gojena. Tudi ribogojci vzrejajo nekatere vrste postrvi.
Glavni parametri predstavnikov lososa
Telesna dolžina predstavnikov lososa se giblje od zelo majhnih velikosti, le nekaj centimetrov, do dveh metrov. Najmanjše so bele ribe, vendar losos, taimen in chinook, ki so največji, dosežejo težo 70 kilogramov.
Običajno je življenjska doba teh rib omejena na 15 let. Toda včasih so med njimi pravi stoletniki. Na primer, odkrit je bil taimen - lososova riba, ki je živela več kot 50 let in je ob ulovu tehtala 105 kilogramov! Da, in velikost tega dolgoživca je presenetila vse: dva metra in pol - to je bila dolžina njegovega telesa!
Videz salmonidov
Predstavniki lososa so po svoji strukturi izjemno blizu sledu. Očitno so zato dolgo časa veljali za najbližjesorodniki znanega sleda. Toda relativno nedavno so znanstveniki, ki preučujejo ribe, dokazali, da je to neodvisen odred. Zahvaljujoč temu odkritju so jih ločili v ločeno skupino, ki so jo poimenovali tako - losos.
Telo teh rib je bočno stisnjeno, podolgovato in prekrito z okroglimi luskami. Pri nekaterih vrstah imajo luske česan rob. Veliko lososa odlikuje prisotnost lis na telesu, nekakšnih pik. Posebnost je tudi stranska linija, ki poteka vzdolž telesa.
lososove plavuti
Prsne plavuti vseh pasem te družine nimajo bodičastih žarkov. Nizko sedijo. Toda v trebušnih plavutih je šest ali več žarkov.
Med temi ribami je še ena zanimiva razlika. To so na primer hrbtne plavuti, ki jih opazimo pri lososu dva. Eden od njih je pravi, z veliko žarki. Poleg tega pri pasmah lososa vsebuje od 10 do 16 kosti, pri lipanu pa od 17 do 24. Za pravim je še ena brez žarka, ki se imenuje maščoba. Nahaja se neposredno nasproti analne plavuti in je značilnost rib te družine.
Struktura salmonidov
Obstajajo tudi druge razlike med predstavniki te družine od vseh ostalih. Na primer, ribe lososa imajo plavalni mehur, ki se s posebnim kanalom poveže s požiralnikom. Njeno črevesje je opremljeno s številnimi piloričnimi dodatki. Usta rib iz družine lososov so na vrhu obrobljena z dvema parama kosti, ki ju imenujemo predmaksilarna in maksilarna.
Zanimiv je samic, ki nimajo rudimentarnih jajčevodov, zaradi česar jajčeca, ko dozorijo, takoj padejo iz jajčnika neposredno v telesno votlino.
Losova riba je presenetljiva tudi zato, ker ima pred očmi prozorne veke. Prav tako pri večini salmonidov okostje do smrti ne okostene popolnoma. Na primer, lobanja je skoraj v celoti sestavljena iz hrustanca, stranski izrastki pa se ne oprimejo teles vretenc.
Lovolov ubije potomce lososa
Med drstenjem se jasno pokažejo tudi druge posebnosti te družine rib. Dejstvo je, da ta proces poteka samo v sladki vodi. Zato se anadromne ribe, ki živijo v oceanih in morjih, kjer je voda slana, dvignejo proti toku in se drstijo v rekah in potokih. Tudi jezerski lososi se vračajo v kraj, kjer so se sami rodili.
Še vedno obstaja veliko hipotez, ki pojasnjujejo, zakaj in zakaj morajo ribe priti do drstišča točno na kraju svojega rojstva. Toda lovci si zaradi tega vprašanja ne razbijajo glave. To okoliščino izkoristijo in neusmiljeno uničijo ogromno dragih rib, pripravljenih roditi nešteto potomcev. Na poti do drstišča se postavljajo mreže, uporabljajo se eksplozivni paketi. Posledično se ogromno lososa ne rodi.
Lovci ravnajo tako ne samo zato, ker je drsteče ribe izjemno enostavno ujeti. Vprašanje temelji tudi na dejstvu, da se losos pojavi pred drstenjemnotranje metamorfoze. Na primer, njihov želodec, jetra in črevesje se degenerirajo, meso izgubi svojo elastičnost in vsebnost maščobe, kar seveda vpliva na okus izdelka.
drstenje lososa
Kot smo že omenili, se telo lososa v obdobju pred razmnoževanjem močno spremeni. Poleg tega, da izgubijo okus po mesu, se spremenijo tudi navzven: telo izgubi srebrnast, njegova barva postane svetla, na telesu se pojavijo rdeče in črne lise, postane višje. Samci nekaterih pasem pridobijo grbe, zaradi katerih je ena od vrst dobila ime - rožnati losos.
Spreminjajo se čeljusti lososa: zgornja se upogne navzdol, spodnja pa, nasprotno, navzgor, velikost zob se poveča.
Moški losos v času drstenja dobi svetlo poročno obleko. Vsaka podvrsta in sorta je trenutno videti drugače.
Znano je, da velika večina anadromnih lososov umre po drstenju. Takšna usoda čaka pacifiškega lososa, sockey lososa, roza lososa in nekatere druge. Toda med atlantskimi posamezniki, zlasti lososom, nekaterim posameznikom uspe ostati živi. Zabeležili so primere, ko se je ena riba drstila štirikrat, enkrat pa je bil postavljen celo rekord - losos je petič prinesel potomce!
Postrvi
Seznam predstavnikov lososa je izjemno ogromen. Sorte se razlikujejo po videzu, pa tudi po habitatu. Primer tega so ribe postrvi - družina lososov. Konec koncev, ne gre za eno specifičnovrste, ampak skupno ime večih. Po videzu ni vsaka oseba sposobna natančno določiti pripadnosti posameznika določeni vrsti. Toda poznavalci razlikujejo med škotsko in alpsko, evropsko in ameriško, rečno in jezersko, pa tudi šarenko. Vsi predstavniki te pasme rib so zelo lepi.
Ko že govorimo o šarenki, je treba omeniti njene prednosti pred vsemi drugimi sortami. Ta nezahtevna riba je zelo okusna, poleg tega pa je izjemno lepa. Ime je dobilo po svetli barvi telesa, ki se na svetlobi blešči z vsemi barvami mavrice.
Postrvi je industrijskega pomena, saj se uspešno umetno goji tako za lov kot za prehrano. V nekaterih restavracijah gurmanom ponujajo, da izberejo živo ribo v posebnih umetnih rezervoarjih, ki jih kuharji lovijo z mrežami in kuhajo pred stranko. Poleg sort postrvi pasma postrvi vključuje taimen in palia.
chinook
Ta predstavnik, podoben lososu, se drsti predvsem v visokogorju Koryak, na Kamčatki in na komandantskih otokih. Chinook je eden največjih lososov v Tihem oceanu, pa tudi največja sladkovodna severovzhodna riba. Nekateri posamezniki dosežejo težo šestdeset kilogramov z dolžino telesa skoraj en meter in pol. Barva lososa Chinook je opazna: majhne lise in pikice so raztresene na vrhu glave, repni in hrbtni plavuti ter na zgornji polovici telesa.
Keta
Praktično vsiRibe vrste lososa, katerih fotografije so predstavljene v tem članku, imajo lise na telesu in plavutih. Toda ketu odlikuje njihova popolna odsotnost. Pogosto lahko v njej opazite rahle znake poročne obleke. To so običajno rožnate ali sivkaste črte, ki potekajo po telesu.
V obdobju drstenja kleti močno izstopa med vsemi vrstami lososa. To je posledica dejstva, da je njeno celotno telo okrašeno s prečnimi rdeče-črnimi z zelenimi črtami. In samci klepeta presenečajo s svojimi ogromnimi zobmi, ki v tem obdobju tako aktivno rastejo, da ne morejo niti zapreti ust.
sockeye losos
Drugo ime tega predstavnika lososa je rdeča riba, saj njeno meso ni rožnato, kot vsi drugi predstavniki lososa, ampak intenzivno rdeče. In v času parjenja ima ta sorta lososa edinstveno barvo: zelena glava se spremeni v rdeče telo.
Pred drstenjem samica gradi gnezdo za svoje bodoče potomce. S plavutmi močno premika po prodnati podlagi, s čimer odpira droben pesek in mulj. Nato losos odvrže kaviar, ki se glede na temperaturo okolice razvije od 50 do 150 dni. Do popolne resorpcije rumenjakove vrečke ostanejo ličinke v gnezdih, ki jih je zgradila samica.
lipan
To je eden najlepših predstavnikov lososa. Ima trden temno siv hrbet, na straneh nekaterih vrst pa so črne lise različnih oblik in velikosti. Sibirski in rumeno pegasti, amurski in spodnji Amur ter bajkalski lipan se odlikujejo po prisotnosti velike rdečkaste lise na straneh trebuha. Trebušne plavuti so okrašene z rdeče-rjavimi črtami. Te barvne poti oddajajo vijolične odtenke. Svetlo bordo repna in analna plavut lipana dopolnjujeta portret tega čednega moškega.
Sig
Ta vrsta lososa velja za polimorfno, saj je precej težko razlikovati značilnosti, značilne za to vrsto. Morda je vredno omeniti odsotnost zob in prisotnost spodnjih ust. Pri nekaterih sortah je mogoče opaziti izrazito platformo gobca. Med salmonidi ta vrsta vključuje najmanjše predstavnike.
Dolžina telesa belih rib je lahko 10 cm pri majhnih sortah in 60 cm pri velikih. Življenjska doba teh rib lahko doseže do 20 let, v ulovu pa najpogosteje najdemo posameznike, stare od 7 do 10 let. Polanadromne in jezerske bele ribe včasih zrastejo do 68 cm v dolžino in tehtajo do 2 kg. Največji ulovljen posameznik je tehtal 12 kg.
O lososu lahko govorite neskončno - toliko neverjetnih in zanimivih stvari je povezanih s to družino rib.
