Losos je kraljevska riba, ki so si jo prej lahko privoščili le zelo premožni segmenti prebivalstva. Zdaj velja za zelo priljubljen in izjemno uporaben izdelek za večino družin.
lososova riba - opis
Losos ali losos - riba iz družine lososov. Tako se imenuje v evropskih državah. V Rusiji ta vrsta vključuje vse predstavnike rdečih rib - lososa, lososa, roza lososa, postrvi in lososa. Priporočajo ga nutricionisti, saj je losos zelo dragocen izdelek za zdravje.
koristne lastnosti lososovih rib
Ni čudno, da mnogi zdravniki priporočajo dodajanje rdeče ribe v prehrano. Vsebuje omega-3 maščobne kisline, ki so zelo koristne za preprečevanje bolezni srčno-žilnega sistema, za normalizacijo živčnega sistema, odstranjevanje slabega holesterola iz telesa in tudi krepitev celic. Lososova riba poleg maščob vsebuje številne vitamine in minerale, kot so:
- A, B, E, PP, D.
- Kalcij, železo, baker, fosfor, kalij, cink.
- aminokisline: treonin, metionin, lizin.
Meso te ribe telo dobro absorbira in ne povzroča teže v želodcu. Uporabljajo ga lahko tudi tisti, ki so na dieti. Dovolj je, da lososa uporabite dva do trikrat na teden, da napolnite potrebno zalogo vitaminov. Priporočljivo je, da ga uporabite pečenega in z zelenjavo.
Hiter in okusen recept z rdečo ribo
Se želite naučiti, kako narediti okusne in zdrave sendviče v petih minutah? To je zelo preprosto. Potrebovali boste naslednje izdelke:
- rdeči ribji file - 200 g;
- sir Philadelphia (če ne, lahko uporabite drugo mehko skuto);
- žemljice za rogljičke;
- vse zelenice;
- začimba po okusu.
- Svež nesladkan rogljiček, razrezan na dva kosa. Eno polovico premažite s sirom.
- File lososa narežite na tanke rezine in položite na sir.
- okrasite z zelišči in najljubšimi začimbami.
- Slasten sendvič z rdečo ribo je pripravljen. Namesto rogljičkov lahko uporabite navadno štruco.
Pečen lososov zrezek
Ribe, kuhane v pečici, niso le okusne, ampak ohranjajo tudi vse vitamine in minerale. Ponujamo odličen recept za obilno večerjo. Za njegovo izvedbo boste potrebovali naslednje komponente:
- losos - 700 g;
- limona - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- lovorjev list - 3 kosi;
- rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
- sol in mlet poper po okusu.
- Najprej morate pripraviti lososov file: razdelitena več porcij.
- Čebulo narežite na pol obročke.
- Eno polovico limone narežite na tanke kroge, iz druge boste morali kasneje iztisniti sok.
- Pokrijte poseben obrazec ali pekač s folijo.
- Ribo dobro naribajte z oljem, soljo in začimbami. Zraven položite sesekljano čebulo in lovorjev list.
- File potresemo z malo limoninega soka, zavijemo v folijo in postavimo v segreto pečico, da se peče na 200 stopinj približno 15 minut.
- Potem vzemite ribe ven, odprite folijo in pecite še nekaj minut, dokler ne dobijo zlato rjave barve.
- Končano jed potresemo z zelišči. Postrezite s svojo najljubšo prilogo.
Hitra pita z lososom in sirom
Izvirno in praznično jed lahko skuhate v samo eni uri. Za lososovo pito boste potrebovali naslednje sestavine:
- pripravljeno listnato kvašeno testo - 200 g;
- losos ali druga rdeča riba - 170 g;
- sir Philadelphia - 100 g;
- Mozzarella sir - 100 g;
- koper - 3 - 4 vejice (če so posušene - 3 žličke;
- sol in mlet poper po okusu.
- Lososa narežite na srednje, ne zelo debele kose.
- Drobno sesekljajte koper in ga temeljito premešajte s sirom Philadelphia.
- Mocarelo narežite na tanke kroge.
- Čas za izvedbo testa. Razvaljamo ga čim tanjše in položimo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s peki papirjem.
- Na sredino testa razporedite koper in nadev iz Philadelphia.
- Na sir položite lososa. Sol in poper po okusu.
- Ribo prekrijte z rezinami mozzarele.
- Zdaj morate lepo oblikovati torto. Za to je treba stranice testa narezati na tanke trakove, ki jih je treba kasneje prepletati kot puj.
- Vrh testa namažite s stepenim jajcem in pecite v pečici pri 180 stopinjah 20 - 30 minut, dokler ne porjavi.
- Torta bo zelo okusna in dišeča. Kombinacija kopra, lososa in sira je preprosto božanska.
Sklep
Nekateri se sprašujejo, kaj je lososova riba. Pravzaprav je to običajen predstavnik družine lososov, ki je priljubljen v Rusiji in številnih evropskih državah. Ribo lososa močno priporočamo uživanje vsaj dvakrat na teden, saj vsebuje veliko koristnih sestavin. Iz nje lahko ustvarite številne okusne in preproste jedi, ki jih zmore tudi kuhar začetnik.
