Topolova vrsta - goba, ki jo popularno imenujemo tudi peskovnik, topol ali topol. Ta makromicet je užiten (tretja kategorija), vendar precej redek. Topolova vrsta je goba, katere ime jasno odraža, kje jo je treba nabrati. Praviloma raste v velikih grozdih. Ta makromicet ima dovolj občudovalcev med ljubitelji "tihega lova".
Opis
Topolova vrsta - goba, ki ima klobuk s premerom do 15 cm, z vlaknasto luskastim ali vlaknatim robom. Pri mladih makromicetah ima hemisferično obliko. Nato postane konveksno-prostrt, nato pa razpokan in depresiven. Klobuk topola je lahko temno rjav z rdečkastim odtenkom ali rumenkasto sivkasto rjav. Njegovo meso je debelo, belo in mesnato. Pod kožo je sivkasto rjava. Na prelomih in rezih meso pridobi rjavkast odtenek. Okus je grenak, diši po sveži moki. Široke, pogoste plošče makromiceta so lahko pritrjene na steblo ali proste. Pri mladih osebkih sobelkasta z rahlim bledo rožnatim odtenkom, pri starih rjavkasta z rjavimi lisami. Spore podtopolnika so sferične ali ovalne. Njihov prah je bel. Steblo glive je gosto, suho, vlaknasto, valjasto, od spodaj odebeljeno, rahlo sploščeno, znotraj trdno, rumenkasto rjavo. Doseže premer 4 cm in dolžino 8 cm. Na mestih pritiska se pojavijo rjave lise.
Habitat
Veliko "tihih lovcev" zanima, kje nabirati te gobe. Topolovo veslanje najpogosteje najdemo v listnatih nasadih s prisotnostjo topolov. Praviloma so te gobe dobro prekrite s plastjo odpadlega listja. Zaradi tega se nanje držijo stelja in pesek. Mnogi nabiralci gob se šalijo, da morate to vrsto loviti z lopato in ne z nožem. Podtopolniks vedno raste v zelo velikih grozdih. Te makromicete lahko najdemo na cestah in v parkih (potreben je topol). V sušnih letih jih je treba iskati v nižinah, pa tudi ob bregovih rezervoarjev. Te gobe so razširjene na vseh območjih, kjer so topoli: vzhodna in zahodna Evropa, južni in srednji pas Ruske federacije, Sibirija, Ural, Daljni vzhod. Topolova vrsta začne obroditi v avgustu. V bolj severnih regijah je izhodišče začetek odpadanja listov. Sezona se običajno konča do prvega novembra.
Dvojčka
Topolova vrsta - goba, ki je v mladosti podobna natrpani vrsti. Slednji je pogojno užiten makromicet, zato ga ni strašljivo zamenjati. Vendar pa obstaja še en dvojnik - strupena tigrasta vrsta. Pri zbiranju se morate osredotočiti na dejstvo, da podtopolnik za razliko od slednjega raste v velikih združbah in je vedno blizu topolov.
Kulinarične značilnosti
Topolova vrsta - goba je zelo okusna v vloženi in soljeni obliki, lahko pa jo kuhamo tudi na druge načine. Čudno je, da pranje vrste peska in naplavin sploh ni težko. Da bi odstranili grenkobo iz makromicetov, jih je treba vsaj dva dni namakati s pogostimi menjavami vode in nato prekuhati. Klobuk je treba najprej olupiti.
