Užitna topolova goba

2024 Avtor: Henry Conors | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-12 12:37

Topol v vrsti se popularno imenuje topolova gliva, topol ali topol. Macromycete je dobil ime za svoj življenjski prostor. Raste v neposredni bližini topolov ali pod njimi. Topolovo veslanje po okusu in hranilni vrednosti uvrščamo v tretjo kategorijo užitnosti. Ta goba je povsem užitna, vendar jo je treba najprej dobro oprati, namočiti (da odstranimo grenkobo) in prekuhati. Ta makromiceta je primerna za kuhanje različnih jedi, najbolj okusna pa je v vloženi in soljeni obliki.

Opis

Topolova goba v mladosti ima polkroglast (včasih nepravilne oblike) in izbočen klobuk. V zrelosti postane ležeč, kasneje pa depresiven, razpokan, pogosto ima nedoločeno obliko. Barva klobuka se spreminja od rumeno-rjave do temno rjave z rdečkastim odtenkom. Včasih so na njem bledo zelene lise. Premer klobuka je do 15 cm, robovi so različno valoviti in nekoliko svetlejše barve. Njegova površina je neenakomerna, pogosto z razpokami in jamami, gola, suha. V mokrem vremenu klobuk postane zelo spolzek. Zato privlači delce zemlje in drobce topolovega veslanja. Njene fotografije so na voljo v tem članku.

Meso makromiceta je belo (pod kožo sivo-rjavo), mesnato, gosto. Ima prijeten okus, vonj po moki. Pri žvečenju hrusti. Vmesne in glavne plošče zarezene, pogoste, svetle z rožnatim odtenkom. Ko se gliva stara, porjavijo ali pa se na njih pojavijo rdeče lise. Noge različnih makromicetov so lahko neenake velikosti. Nekateri primerki so debeli, drugi pa tanki. Višina noge je do 7 cm, premer do 4 cm, je valjasta in nekoliko sploščena. Spodaj je rumenkasto rjava, zgoraj pa belkasta. Površina noge je mat, vlaknasta, suha. Celuloza je bela. Najprej je noga znotraj trdna in gosta, nato postane ohlapna in nato votla.

Habitat

Vrsti topol se naseli v zasaditvah listavcev s prisotnostjo topola. Goba je dobro prekrita z listjem, zato jo je težko najti. Topolova vrsta skoraj vedno raste v velikih združbah. Ta gliva je pogosta povsod, kjer so topoli. Najdemo ga v evropskih državah, v srednjem pasu in južnih regijah Ruske federacije, v Sibiriji, na Uralu, pa tudi na Daljnem vzhodu. Sezona plodov tega makromiceta se začne z odpadanjem listov. Prevzeti ga morate konec avgusta in septembra.

Dvojčka

Vesti topol v mladosti po barvi in obliki nekoliko spominja na natrpano vrsto, vendar močnoslednjega po velikosti prekaša, ima pa tudi grenak okus. Poleg tega je podlaga vedno skoraj v celoti prekrita z zrni peska in gozdnimi lisami. Toda tudi zamenjati te gobe ni strašljivo, saj je natrpana vrsta precej dragocena užitna makromiceta. Pri drugem dvojniku je drugače. Topol je včasih mogoče zamenjati s strupeno tigrovo vrsto. Vendar pa imajo dve bistveni razliki. Prvič, podtopolnik se skoraj vedno naseljuje v velikih skupnostih, in drugič, vedno sobiva s topoli.