Vsak človek je vsaj enkrat v življenju šel v gozd po gobe. In zato vsi vedo, da v naravi obstajajo različne sorte gob. Med njimi so tako koristne kot strupene, zato se morate pred zaužitjem gob prepričati, da so užitne.
Goba je običajno sestavljena iz klobuka in peclja, vendar obstajajo izjeme - na primer tartuf, ki raste v tleh. Na notranji strani klobuka so plošče ali cevi, s katerimi se gobe razmnožujejo. Spore zorijo v teh tubulih ali ploščah. Številne užitne sorte gob sintetizirajo hranila s predelavo ostankov odmrlih organizmov v tleh. Glede na način prehranjevanja gobe delimo na:
- saprotrofi, ki se hranijo z organskimi snovmi, ki jih njihovo telo predela iz rastlinskih ostankov;
- paraziti, ki živijo na račun drugih živih organizmov - na primer na drevesu. V nekaterih primerih je takšno sodelovanje koristno za oba organizma
V tem članku navajamo nekaj sort gob. Najprej medeni agar. Raste na gnilem lesu in se zato z njim prehranjuje, razvija svoj micelijneposredno pod lubjem. Ta vrsta glive je parazit in vodi do smrti drevesa. Na manj priljubljeni gobi - jurčki je tako ime dobila zaradi dejstva, da se njen razvoj pojavlja le na koreninah breze. Hkrati ta sorta ne velja za zajedavce, saj jih jurčki zaradi sposobnosti sintetiziranja hranil delno prenesejo na drevo.
Gobarji cenijo tudi gobe, kot so jurčki. Ima svetlo rdeč klobuk, ki ga bo od daleč videl tudi nepoklicni gobar. Med vsemi vrstami gob je ta posebna. Njegova razlika je v tem, da je zelo nezahtevna do vremena in tudi v sušnem letu raste v izobilju v senčnih gozdovih trepetlik. Bolnik ima več sort. Odvisno od kraja, kjer raste, lahko njegov klobuk prevzame odtenek od bele in rumene do oranžne in rjave.
Posebno pozornost je treba nameniti različnim gobam, kot je bela goba. Med kuhanjem oddaja prijetno aromo, ki lahko osvoji vsakega gurmana. V bistvu je ta goba posušena ali ocvrta sveža, nepogrešljiva je tudi v gobovi juhi. Poznanih je veliko vrst jurčkov, vendar bodo spretni gobarji vedno lahko našli svoje najboljše predstavnike v gozdu.
Prednosti tega izdelka se ne končajo samo pri okusu. V ljudskem zdravilstvu se bela goba, posušena in zmleta v prah, priporoča za preprečevanje in zdravljenje raka.
Vrednoupoštevajte hranilno vrednost gob. Skupaj z njimi v naše telo vstopajo hranila, kot so vitamini B, C, D, minerali, kot sta fosfor in kalij. Gobe vsebujejo hitin in celulozo, ki prispevata k boljši prebavi, a žal tudi onemogočata, da bi telo v celoti absorbiralo hranila, ki jih vsebujejo.
