Rumena iverka: opis, habitati

2024 Avtor: Henry Conors | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-12 12:33

V bistvu so predstavniki te družine tipične pridnene ribe, za katere je značilno lokalno bivanje ločenih populacij na omejenih vodnih območjih. Njihove selitve so majhne dolžine, prezimovanje pa poteka na majhnem območju s tvorbo sedečih grozdov z visoko gostoto. Govorimo o iverki, ki se imenuje rumenotrebuha.

Lastnosti rib

Drstenje in drstenje izvajajo ribe v vrtinčastih conah na obalnih območjih. Velikost populacije je odvisna od habitatnih razmer. Njena nihanja so v majhnih mejah. Ribe so pogosto prelovljene.

Platichthys quadrituberculat (rumenotrebuha iverka) je družina pleuronectidae (iverke).

Oči te vrste rib se nahajajo na levi strani telesa. Premer njenega očesa je enak dolžini gobca ali celo več. Za zgornjim očesom ima 4-6 ostrih kostnih tuberkulov stožčaste oblike. Zato se ta rumenotrebuha iverka imenuje tudi štirituberkulata iverka.

Njegovo telo je široko in prekrito z gladkimi luskami cikloidnega tipa. Bočna linija ima rahel upogib. Stran brez oči se imenuje slepa stran. Obarvan je limonasto rumeno. Očesna stran je drugačne, rjavkasto rjave barve, z vzorcem, podobnim marmorju. Včasih ima nejasne temne lise. Dolžina ribe doseže 60 centimetrov, teža pa do 3 kg.

Kje je navadna rumenotrebuha?

V bistvu živi ob azijski in ameriški obali. To so navodila:

• od zaliva Petra Velikega (samo nekateri primerki) do zaliva Providence;
• od jugovzhodnega dela Čukotskega morja do Aljaškega zaliva;
• območja zahodno od rta Spencer;
• v zalivu Kotzebue je 84-88%;
• v zalivu Norton - 88-91%;
• v Beringovi ožini - 17-35%;
• v Japonskem morju, najdemo ga predvsem na severu;
• v Tatarski ožini (severni del) ta riba velja za običajen tip;
• v Okhotskem morju najdemo rumeno-trebuto iverko povsod od obale Hokaida in zaliva Aniva do skrajnega severnega dela;
• včasih je ta riba ulovljena v zalivu Sahalin, blizu Ayana in Shantarja;
• goste akumulacije najdemo v zalivu Patience in zahodni Kamčatki;
• V Beringovem morju so njegove stabilne in relativno izolirane akumulacije v zalivih Olyutorsky, Korfo-Karaginsky, Anadyrsky, zalivu Natalia in v vzhodnem delu morja.

Ta vrsta iverke je pogostejša ob ameriški obali kot ob azijski obali.

Biologija in življenjski slog

To je morska pridnena riba, ki živi v razmeroma plitvih vodah (do 300 metrov v Ohotskem in Japonskem morju). Najraje ima slano vodo in se oddaljuje od svežih območij. Kot veste, so nekatere morske vode bogate z jodom. Zato je iverka rumena in ob ulovu se pogosto sliši poseben vonj. Diši po jodu.

Ima lastnost dokaj izrazite sezonske migracije. Poleti je večina te iverke na globini manj kot 100 metrov. Največji ulov je običajno dosežen med izobatami od 20 do 70 metrov. V času pozni jeseni in že pozimi se ribe te vrste selijo na odlagališče in se osredotočajo na izobate od 100-150 metrov, temperatura vode na samem dnu pa je nad 0°C. Hkrati je njen del na srednji polici, kjer je tudi negativna temperatura. Kolikor je le mogoče, imajo ribe raje temperature vode 3-4°C.

Ta riba je plenilska. Poje približno 107 vrst majhnih prebivalcev vodnega okolja. Toda v hrani prevladujejo črvi, raki in mehkužci. Po naravi hrane spadajo ribe v vrsto "bentofag-polifag".

Ta velika riba živi približno 22 let. V ulovu prevladuje iverka od 5 do 12 let. V povprečju je njegova dolžina 24-48 cm. Masa takšnih rib je 300-1400 g. Iverka spada med hladno ljubeče evrihalne vrste.

Najdemo ga skoraj povsod ob obali Primorja. Zaliv Petra Velikega je južna meja območja rumenotrebih iverk.

Ogledi

Rumena iverka je prehransko zelo podobna rumenoplavuti iverki.

Ti dve vrsti imata najvišjo biomaso. Prehranska podobnost pri mladostnikih doseže 51%.

Zanimivo je, da je na svetu okoli 570 vrst iverke in le tri od njih živijo v sladki vodi. Rumene in belotrebuhe iverke najdemo v Japonskem, Beringovem in Ohotskem morju. Kakšna je razlika med njima?

Najprej v barvi slepe strani telesa. Belotrebuha zraste do 50 cm, čeprav se običajno prodajajo ribe velikosti 30-35 cm. Ima belo barvo na slepi strani in nenavaden oster ovinek v stranski črti.

kuhanje

Belotrebuha iverka je v kulinariki zelo cenjena. Ima belo meso z aromo svežega morja. Je praktično brez majhnih kosti in nima izrazitega vonja po ribah. Pripravljen je na kakršen koli način. V kulinariki je cenjena rumeno- in belo-trebuha iverka. Kateri je boljši, je sporno. Vsakemu svoje. Toda ribe z belim trebuhom imajo pogosto prednost zaradi svoje vsestranskosti in pomanjkanja specifičnega vonja po jodu.

Iverka se nanaša na prehranske izdelke. Njegovo meso ima visoko hranilno vrednost in lahko prebavljivo. Bogata je s polinenasičenimi maščobami, ki lahko zaščitijo človeško telo pred intenzivnim staranjem in rakom. Belotrebuha in rumenotrebuha iverka nista izjema. Razlike med tema vrstama glede mesne vrednosti so nepomembne. Lahko pa rečemo, da je rumenotrebec v večji meri nasičen z jodom. To vpliva na metode kuhanja.

reprodukcija

Drstenje rumeno-trebuhaste iverkenajdemo na vseh območjih njegovih številnih kopičij. Večinoma se pojavlja na globini 180-200 metrov. Toda tudi na večjih ali manjših globinah je mogoče najti drsteče posameznike. Glede gostote drstitvenih agregatov je mogoče opaziti, da se njena visoka raven običajno ne pokaže.

Gnezditvena sezona traja od marca do julija. V bistvu je to čas hidrološke pomladi. Čas drstenja proti severu se nekoliko premakne proti poletju, na splošno pa je obdobje množičnega drstenja maj-junij in deloma konec aprila. Za vzhodni del Beringovega morja je značilen vzorec drstenja iverke pri temperaturi vode blizu dna 2-4°C, na površini pa 0-1°C.

Mladi se večinoma zadržujejo blizu obale in dosežejo globino manj kot 20 metrov.

Ob obali Kamčatke je drstenje rumeno-trebušne iverke osnova poletnega obalnega ribolova z vlečno mrežo. V zalivu Kamčatka se ta riba lovi v obalnem kompleksu.

Zakaj ima iverka rumen trebuh in kako razumeti, ali je sveža ali ne?

To je velika riba: v prodaji jo najdemo v dolžino in do 40 centimetrov. Njegova značilnost je rumena, enakomerna limonasta barva slepe strani telesa. Iverka se nanaša na komercialne ribe. Vsebuje veliko količino mineralov in vitaminov, bogato z Omega-3. Visoka vsebnost joda daje mesu posebno vrednost.

Zato se ljudem s pomanjkanjem tega elementa v sledovih priporoča uporaba takšne iverke za redno uporabo. Ko je ta riba sveža, ima specifičen vonj po jodu. Tako se pri nakupu ugotavlja kakovost. Čerumena barva ni v sami ribi, ampak v obliki plošče, ki nastane na površini trupa, potem iverke ni mogoče jesti. To pomeni večkratno zamrznitev izdelka.

Razumevanje, zakaj ima iverka rumen trebuh, kako diši sveža riba in kakšna je razlika med njeno lastno barvo in nastalo oblogo, bo kupca zaščitilo pred škodljivimi zdravstvenimi posledicami. Pri nakupu rib bodite vedno previdni, saj je zastrupitev s tem izdelkom zelo nevarna.

Tržnica in ulov

Prodam rumeno-trebuto iverko je dobavljeno v sladoledu ali sveže. Zamrzovanje je lahko tako v glazuri kot brez nje. Poleg tega je v prodaji že pripravljena iverka: soljena, sušena, dimljena (začinjena, hladna ali vroča metoda kuhanja).

Z obale se lovi s krapovimi palicami in hranilniki, s čolna pa s čisto vabo. Za morski ribolov je priporočljiva posebna oprema. To so morske palice, ki so bolj odporne na slano vodo.

Vaba je katera koli beljakovinska hrana. Na primer majhne ribe, školjke, raki, črvi in lignji. Nekaterim ribičem uspe uloviti iverko tudi za klobaso.

Za takšen ribolov je priljubljena posebna oprema - vzdolžni: najlonska vrvica, na enem koncu katere je pritrjeno težko grezilo, na drugem pa boja. Njegova dolžina je enaka globini na mestu ribolova (približno). Ločen kos ribiške vrvice je privezan na obteženi konec, povodci s kavlji in vabo (do 4 kosi).

Načini kuhanja

Energijska vrednost te ribeje 82 Kcal na 100 g. Njegovo meso je belo in mehko, vendar vodeno. Najbolje je, da skuhate celotno iverko. Najpogosteje je ocvrt. Toda načini kuhanja v pečici ali na žaru so priljubljeni.

Truh se zelo hitro pripravlja. Načeloma je dober v kakršni koli obliki, tudi kuhan. Zato iz njega pripravljajo ribje juhe. Za vsako jed se najde občudovalec. Glavna stvar je, da je iverka zelo zdrava riba in jo vsekakor morate imeti v svoji prehrani.