Sliva je sadna rastlina iz obsežne družine Rosaceae. Številne sadne in jagodičje, ki jih otroci in odrasli dobro poznajo, spadajo v isto sistematično skupino: jabolko, češnje, češnje, marelice, breskev, jagode, maline. Poglejmo vprašanje, ki najpogosteje zveni takole: "Ali je sliva jagodičje ali sadje?". Nič ni presenetljivo v tem, da se mnogi ljudje zmedejo v izrazih.
Slive - jagode ali sadje?
Med sadnim drevjem so slive ponosno mesto, saj so jih ljudje že od antičnih časov gojili zaradi žetve. Sladke jedi, omake in žgane pijače pripravljamo iz plodov sliv, trna, češenj. Sliva je drevo ali grm z višino od 1 do 6 m. Vse skupine sort in divjih vrst so visokorodne rastline.
Sadež - koščica z eno koščico - nastane namesto cveta po oploditvi. Pred zorenjem ostane perikarp nekaj časa čvrst, obarvan zeleno. Ko se hranila kopičijo, postane sadež bolj sočen, v njem pa se v posebnem gnezdutrda kost s semenom.
Kaj je sadje?
Iz latinskega jezika v ruščino je izraz "sadje" prišel že zdavnaj, ki se v znanstveni rabi ni uveljavil. Toda v medicini, dietologiji, kuhanju in v vsakdanjem življenju je ta beseda zelo priljubljena, čeprav je ne morejo vsi pravilno razlagati. Kakšna je razlika med sadjem in jagodičjem? Sliva spada v katero od teh dveh skupin?
Na splošno velja, da je sadje isto kot sadje, saj je tako beseda fructus prevedena iz latinščine. Drugi užitni deli rastlin in rastline same lahko spadajo tudi v gospodarske skupine, kot so zelenjava, žita, oreščki. Med sadeži ločimo dve skupini sočnih plodov: koščice in jagode. Razlikujejo se po številu semen in številnih drugih značilnostih.
Razjasnimo: sliva je pravzaprav sadje ali jagodičje. Treba je razlikovati med znanstvenimi izrazi in ekonomskimi definicijami. Sadne vrste rastlin v botaniki se razlikujejo po konsistenci perikarpa in številu semen. Obstajajo 4 glavne skupine - suhe in sočne, enosemena in večsemena.
Kakšno sadje ima sliva?
Drupe - slive, češnje, marelice - so sočne, vsebujejo eno seme. Jagode so tudi sočno, vendar večsemensko sadje. Nastanejo iz enega ali več plodov. Razlikujejo med popolnoma mesnato jagodo s tanko lupino, kot je grozdje, in usnjato jagodo, pri kateri je perikarp debel, kot pomaranča. Je torej sliva navsezadnje jagodičje ali sadje? Drugi koncept je obsežnejši in vključuje prvega, tj.jagode so vrsta sadja (sadja).
Predstavniki botanične znanosti bodo brez zadržkov ugotovili: sliva je jagodičje ali sadež. Ko bodo videli sočne plodove sliv in grozdja, bodo rekli, da imajo pred seboj koščico in jagodičje. Nutricionist, prodajalec, navaden človek bo razložil, da sta oboje sadje. Vsak bo imel prav v svojih sklepih in sklepih. Sliva torej ni jagodičje. Pri tem je treba spomniti, da lahko jagodičevje uvrstimo tudi med sadje, da v gospodarski dejavnosti vsakdanje življenje ne velja za napako. Konec koncev je vse to sadje (lat. fructus).
Sliva se nanaša na drevesa ali grmičevje?
Po videzu lahko rastline pripišemo različnim življenjskim oblikam. Naslednje skupine veljajo za glavne: drevesa, grmičevje, zelnate rastline, liane. Življenjske oblike so neke vrste prilagajanje razmeram obstoja.
Ko bomo zlahka ugotovili zgornji problem - ali je sliva jagodičje ali sadje - bo težje odgovoriti na vprašanje o življenjski obliki. Po videzu so rastline iz rodu Plum nizka drevesa in grmičevje. Najpogostejša vrsta je domača vrtna sliva. V naravi drevo najdemo na Kavkazu.
Raznolikost vrst podroda Prunus
Do zdaj so v gozdovih, ob gredah in grapah, divje slive, vendar je večina vrst, ki spadajo v ta podrod, že dolgo gojena. Dajejo bogate donose srednjih in velikih plodov različnih barv sznačilna ravna kost v notranjosti. Njihova dolžina običajno presega debelino za 1,5-krat, premer je od 1–3 cm. Vzgojene so bile nove sorte, ki dajejo velike plodove do 8 cm, sladke ali kislega okusa. Vrste, pogoste v Evraziji:
- Domači vrt - običajna vrsta za osrednjo Rusijo.
- Bodeča, črni trn, črni trn - majhen, zelo bodičast grm z modrimi plodovi.
- Napredna češnja - a drevo, ki doseže 8 m visoko. Najdeno v divjini na Kavkazu in v Srednji Aziji.
- Ussuri - divje živi v Primorye in se goji za sadje v Vzhodni Sibiriji.
- Kitajci - gojijo na Kitajskem, Japonskem, v Koreji. Plodovi so sladko-kisli, pogosto se uporabljajo pri kuhanju in vinarstvu.- Pissardi je okrasno drevo s čudovitimi rožnatimi cvetnimi listi in temno rdečim listjem. Uporablja se v krajinskem oblikovanju.
Ob pogledu na trn se zmede: ali je res sliva? Jagode ali sadje - njegovo temno modro majhno sadje? Češnjev preseneti tudi s svojim plodom. Čeprav je to drevo videti kot sliva, je barva njegove bogate letine nenavadna - rdeča in rumena (vijolični in modri plodovi so manj pogosti).
koristne lastnosti sliv
Plodove divjih in gojenih rastlin ljudje uporabljajo za prehrano, za predelavo v sokove, konzerve, marmelade, likerje, kot nadev za peko, kot zdravilno surovino. Domače slive že dolgo gojijo zaradi sočnih koščic z modrikastim cvetom. Plodovi hišnih sliv vsebujejo:
- ogljikovi hidrati (fruktoza, glukoza);
- vitamini C, A, P, skupina B;
- organske kisline;
- tanini;
- mikrohranila;
- pektini.
Pripravki iz pulpe plodov in semen sliv se uporabljajo v ljudski in uradni medicini. Suhe slive se uporabljajo v dietni prehrani, proizvodnji slaščic. Sliva cveti zgodaj in obilno, še pred polnim razcvetom listov. Drevesa in grmičevje izgledajo zelo elegantno in so cenjeni v krajinskem oblikovanju.
Tradicionalno sta v 20. stoletju v sestavi vrste ločili dve skupini sort - madžarke in renklode. Prve predstavljajo drevesa in grmičevje z modro-vijoličnimi zaobljenimi ali podolgovatimi plodovi. Zelene krpe imajo pogosto sferične plodove zelenkaste barve. Zdaj je glavna smer vzreja podvrst, medvrstno križanje in pridobivanje hibridov, na primer sliv in marelic.
