Sestaviti seznam najdražjih gob na svetu ni zelo težko. Znani tartufi upravičeno zasedajo vodilni položaj. Obstajajo pa tudi druge glive, ki lahko tekmujejo s tem predstavnikom nižjih trosnih rastlin. In to je matsutake in tudi yarsakhumba. Danes bomo izvedeli, kje rastejo te gobe, pa tudi, kakšna je njihova cena. Izvedeli pa bomo tudi veliko zanimivih dejstev o svetovno znanih tartufih.
Vredna samurajska poslastica
Matsutake so najdražje gobe v deželi vzhajajočega sonca in tudi ene najdragocenejših na celem svetu. Ljubijo jih zaradi svoje redkosti. Navsezadnje ta gliva raste le na nedotaknjenih deblih rdečih borovcev, katerih število se močno zmanjša zaradi škodljivih žuželk, ki ubijajo ta drevesa. Cena matsutake je približno 500 dolarjev za samo pol kilograma. Tako visoki stroški gobe so posledica dejstva, da je še nihče ni mogel umetno vzgojiti. Zato zaradi svoje redkosti cena matsutake včasih doseže nepredstavljive številke.
Ta goba ima specifično aromo in izvrsten okus. Matsutake ima dolgo in debelo steblo, sam klobuk pa je majhen.
koristne lastnosti samurajske poslastice
Poleg čudovitega okusa in vonja so te gobe zelo uporabne. Bogati so s kalijem, magnezijem, folno kislino. Matsutake preprečuje razvoj sladkorne bolezni, pa tudi raka. Te gobe znižujejo holesterol, poleg tega pa so odlično orodje za vzdrževanje obrambe telesa. Z njimi bo vaša imuniteta v popolnem redu. Zrele gobe matsutake odlično odstranjujejo rakotvorne snovi in radionuklide iz telesa.
Slabše trosne rastline, ki izvirajo iz tibetanske Himalaje
Najdražje gobe na svetu, ki jih nabirajo v gorah, se imenujejo Yarchagumba (yarsakhumba). Rastejo na nadmorski višini od 3 do 5 km. Teh najdražjih gob, ki jih je mogoče nabirati v gorah, praktično niso jedli do 90-ih let XX stoletja. In šele v začetku leta 1991 so jih začeli dajati kitajskim športnikom pred tekmovanjem, tako da so športniki pokazali najboljše rezultate in postavili nove rekorde.
Stroški te gobe so se v zadnjih letih desetkrat povečali. Do danes je cena 1 kg približno 1 tisoč dolarjev. Kitajci te gobe uporabljajo kot naravni izdelek za povečanje moči. Yarsakhumba raste kot parazit na mrtvih gosenicah. Kitajci, Indonezijci, Malezijci potresejo to sesekljano gobohrano, da bi dosegli čudežni učinek. Bogati ljudje, ki si lahko privoščijo, da pojedo celo yarsakhumbo, dajo 500 dolarjev za 1 kos. Navsezadnje jih Kitajci ne zaman imenujejo najdražje gobe na svetu. Z njimi se lahko primerjajo le tartufi. Res je, videz yarsakhumbe ni zelo privlačen, vendar je njen okus odličen.
Kje rastejo tartufi? Kako izgledajo?
Na vprašanje: "Katere gobe so najdražje?" - mnogi bodo odgovorili: "Seveda so to tartufi." In res je. Čeprav jih zdaj za ceno nadomeščajo drugi predstavniki nižjih trosnih rastlin. A vseeno, medtem ko tartufi nikomur ne dajejo palme za ceno. Te gobe rastejo v južnih deželah Francije in Italije v hrastovih in bukovih nasadih. Globina njihove rasti je 20 cm pod zemljo. Skrivajo se v koreninah dreves. Te najdražje gobe na svetu, katerih fotografije si lahko ogledate spodaj, ljudje pogosto nabirajo poleti. Te gobe so lahko črno-bele. Nimajo ne korenin ne nog, spominjajo na mesnato okroglo korenovko z majhnimi gomolji. Tartufi so lahko različnih velikosti - od zelo majhnih, velikosti lešnika, do ogromnih, ki tehtajo približno kilogram na kos.
Velike gobe se prodajajo na dražbah po neverjetnih cenah.
Kako se nabirajo tartufi?
Ta rastlina nižjega trosja ima okus po gobah, v kombinaciji s popečenimi sončničnimi semeni in orehi. Aroma tartufov spominja na vonj prašičev. In to so te živaliveljajo za vodilne pri iskanju teh gob. So pa v Italiji na primer tudi pse naučili iskati tartufe. Da, in ljudje sami pogosto tavajo po gozdovih od jutra do večera, da bi našli te najdražje gobe na svetu.
Cena tartufov
Stroški tega predstavnika nižjih trosnih rastlin so res neverjetni. Cena za 1 kg lahko doseže 2 tisoč dolarjev. Vendar pa lahko to gobo, kot načeloma in druge, kupite, nato pa obžalujete nakup in vržete denar stran. Prav to se je zgodilo z enim milijonarjem, ki je na dražbi za tartuf dal več kot 30 tisoč funtov. Vendar se je goba do konca dražbe poslabšala. Nesrečnemu lastniku gnilega tartufa ni preostalo drugega, kot da se ga znebi. To se je zgodilo leta 2004. In leta 2007 so se trije milijonarji iz Hongkonga združili in kupili eno črno gobo in dali približno 200 tisoč dolarjev za 750 g.
Izkazalo se je, da večji kot je tartuf, višja je njegova vrednost.
Ali je mogoče to poslastico najti v Rusiji?
Te najdražje gobe večinoma nabirajo v Evropi, vendar ne rastejo samo tam. To poslastico lahko srečate tudi v Rusiji. Pravzaprav obstaja veliko vrst tartufov, srečamo pa jih lahko le 3 - stepske, črne in bele. Najti jih je seveda težko. Ruski beli tartuf, na primer, najdemo v regiji Srednje Volge, v regijah Tula, Vladimir, Moskva, Smolensk, Oryol. Najdražje gobe v Rusiji in po vsem svetu najdemo v iglavcih in listnatih gozdovih, v vlažnem, dobro ogrevanemprst. Mimogrede, pri nas je črni tartuf uvrščen v Rdečo knjigo.
In nekateri Rusi poskušajo sami vzgojiti to gobo. Vendar prvega pridelka ne bodo mogli pobrati kmalu - šele po 5 letih.
Zanimiva dejstva o tartufih
- Obstaja mnenje, da ta goba vsebuje snov s psihotropnim učinkom.
- Prej so tartufe gojili v moskovski provinci, nabirali pa so jih medvedi z iztrganimi zobmi.
- Italijansko podjetje ISHI-Dafla Group izdeluje kozmetiko iz teh gob. Proizvajalci trdijo, da lahko nekaj kapljic izvlečka tartufov zmanjša globino gub, pa tudi odlično napne kožo.
- Prej je veljalo, da je ta goba močan afrodiziak, ki prisili pravega gurmana, da se potopi v bazen ljubezenskih radosti. Napoleon, Byron, Madame de Pompadour - to ni popoln seznam znanih ljudi, katerih jedilnik ne bi mogel brez tartufov.
Več trikov za pripravo pravih mojstrovin iz poslastice
- Da bi uživali v pravem okusu gobe, je treba jedi iz nje po kuhanju čim hitreje postreči. Ker je zelo pomembno, da gostom prinesemo aromo tartufov.
- Najdražje gobe, katerih imena so tartufi, naj bodo v posodi s peskom. Hkrati jih ne smete veliko čistiti s tal.
- Za zelo okusno velja tudi poslastica, kot je olje iz tartufov. Pridobiva se po shranjevanju teh gob v steklenici z olivnim oljem.
- Beli tartufine more dolgo kuhati. Za odličen okus in aromo je dovolj, da jih v pečici segrejete približno 5 minut.
Seznam najdražjih gob na svetu
Torej, po analizi članka lahko sklepamo, da so najdražji naslednji predstavniki nižjih tros:
- 1. mesto: tartufi;
- 2. mesto: yarsakhumba;
- 3. mesto: Matsutake.
Zdaj veste, katere so najdražje gobe, in morda je veliko ljudi vedelo za to. Navsezadnje danes tartufi veljajo za drago poslastico. Lahko pa jih kmalu nadomestijo gobe, kot sta matsutake in yarsakhumba. Navsezadnje so tudi stroški teh dobrot v nebo visoki, saj jih navadni ljudje ne dosegajo.
