Zahodna in vzhodna Sibirija, Kavkaz, Srednja Azija, Anglija, Francija, Ukrajina - to so ozemlja, kjer raste zanimiva in uporabna rastlina, imenovana sverbiga orientalis. V ljudstvu jo imenujejo zlatenica, redkvica, poljska gorčica, divja redkev, divji hren, poljski hren, piščančji dremež ali grlo. Je užitna, ne samo za živali, ampak tudi za ljudi. Da se ne bi zmotili in ne bi pojedli nečesa strupenega, morate natančno vedeti, kako izgleda vzhodna sverbiga.
Opis rastline
Na travnikih, robovih, jasah, stepah, poljih, jasah lahko vidite njegove majhne svetlo rumene cvetove. Steblo Sverbige je močno in grobo, doseže višino 80-150 cm, spodnji listi so progasti, srednji imajo suličasto osnovo, zgornji so suličasti. Dišava rož je prijetna, privablja žuželke.
Sverbiga vzhodna - medonosna rastlina. Vključno zaradi dolgega (do 50 dni) cvetenja. 10-15 cm dolga socvetja s 30-40 cvetovi privabljajo čebele. Te žuželke najbolj aktivno delujejo v jutranjih urah, vendar je vzhodna sverbiga pripravljena daticvetni prah in nektar čez dan, ne glede na vremenske razmere. To rastlino najdemo ne le v naravi. Posebej je posejana na poljih.
Obroki so postreženi
Sverbiga orientalis je zdravilna rastlina. Vsebuje železo, baker, nikelj in druge kemične elemente, pa tudi beljakovine, vitamin C, maščobno olje z bogato kislinsko sestavo. Zato lahko njegovo uživanje obogati prehrano. Njena stebla je priporočljivo uživati sveža, kuhana in vložena.
Družina zelja, ki vključuje Sverbiga, vključuje tudi druge užitne rastline. Mnogi od njih imajo značilen grenko-kisel okus. Premore ga tudi vzhodna sverbiga. Da se ga znebite, lahko rastlino posušite in jo nato uporabite v omakah in začimbah.
Iz sverbigi pripravljajo vse vrste jedi. Juhe, solate s krompirjem, jajci, začinjene s kislo smetano ali majonezo. Poleg tega jedo ne le stebla, ampak tudi korenine. Takšne jedi bodo ne le okusne, ampak tudi zdrave. Ni čudno, da se Sverbiga imenuje divja redkev. Ima okus po redkvi ali redkvi.
Uživanje sverbigi pomaga proti skorbutu, obogati telo z vitamini in beljakovinami, obnavlja črevesno floro in normalizira delovanje prebavil. Iz njega se pripravljajo decokcije, infuzije, stiska se sok. Sok operemo z ranami ali speremo s parodontalno boleznijo. Odvarki, če jih jemljemo peroralno, znižujejo krvni sladkor.
Zapomnite si, če boste morali ostati v gozdu brez zalog. To zelišče bo rešilo pred lakoto in žejo, dalo moč. Med domovinsko vojnoljudje so jedli sverbigu in tako preživeli med lakoto.
Ne samo ugodnosti
A ne smemo pozabiti, da lahko pretirano uživanje katere koli hrane povzroči žalostne posledice. Enako je pri Sverbigu. Ne smemo pozabiti, da spada v družino zelja, kar pomeni, da lahko povzroči povečano nastajanje plinov in posledično napenjanje, riganje in slabost. Tudi njegovo ime, če verjamete starodavnim virom, spominja na bolezen notranjega strmoglavljenja. Zato smo opozorjeni na nevarnosti prenajedanja te rastline.
Druge nepremičnine
Družina zelja vključuje rastline, ki postanejo živalska hrana. Vzhodna Sverbiga ni izjema. Je nezahtevna, raste zgodaj. Iz sverbige lahko naredite silažo, lahko pa pasete govedo na svežem pašniku. Odlikuje ga tudi dejstvo, da je njegov okus všeč hišnim ljubljenčkom in pticam, ki ga z veseljem jedo. V tem primeru lahko prihranite pri dodatni vitaminski vabi, saj Sverbig vsebuje skoraj vse potrebne snovi.
Gojenje sverbige orientalis za potrebe kmetijstva je privlačno, ker ta rastlina raste v velikih količinah, lahko jo posadimo na katero koli zemljo, ni dovzetna za bolezni in škodljivce. Toda večji donos je mogoče doseči, če gnojilo nanesete na tla.
Zanimivo dejstvo je, da je Sverbiga orientalis leta 1813 po naključju končala v Franciji. To jezgodilo po ruski invaziji na Pariz. Potem ko se je to zgodilo, so domačini presenečeni opazili neznano zgodnjo rastlino. Zato moramo biti bolj pozorni na neopazne rastline v naših gozdovih, stepah in na poljih. Zgodi se, da se majhen neznanec izkaže za koristnega, hranljivega in celo pogumnega popotnika, ki lahko pomaga v težkih časih.
