Riba omul, katere fotografija je v tem članku, je iz reda lososov in družine belih rib. Velja za polprehodne in komercialne. Zelo je cenjen zaradi svojega okusa in koristi za zdravje. Ne živi v vseh vodnih telesih in velja za redko.
Habitat
Ta riba je lahko več sort, odvisno od habitata. Glavna sta Arktika in Bajkal. Anadromni omul (sicer - Arktika) živi na obalah Arktičnega oceana. Za drstenje se dvigne v evrazijske ali severnoameriške reke. Na ozemlju Rusije arktični omul živi v skoraj vseh severnih vodnih telesih, razen v reki Ob.
Druga oblika je bajkalska riba. Omul Baikal živi predvsem v Bajkalskem jezeru. Včasih najdemo na Daljnem vzhodu ali v rekah tundre zaliva Yenisei. Bajkalski omul je v jezeru neenakomerno razporejen. Jugovzhod je ravno poln te ribe, na severozahodu pa sploh ni.
Hipoteze za pojav bajkalskega omula
Znanstveniki o pojavu omula v Bajkalu postavljajo dve hipotezi. Prvi pravi, da je to endemična riba. Njeni predniki so živeli v jezerupred milijoni let in takrat je bilo podnebje toplo. To hipotezo podpira večina znanstvenikov.
Drugi trdi, da je bajkalski omul riba, ki je priplula v jezero v medledenem obdobju ob reki Leni iz Arktičnega oceana. Kljub dejstvu, da večina znanstvenikov podpira prvo hipotezo, je njena podobnost z arktičnim kolegom zelo močna. Bajkalski omul se razlikuje le v nekaterih manjših značilnostih.
Lastnosti habitata
Omul je riba, ki najraje živi v hladni čisti vodi, bogati s kisikom. Rad ima globoke kraje. To je šolska riba. Prezimi na velikih globinah. Lahko se spusti do globine 300 metrov. Omul lahko živi v vodi z nizko vsebnostjo soli.
Po mnenju znanstvenikov ima bajkalski omul raje kraje, kjer se jezero povezuje z velikimi rekami. Tam je največja količina mulja, v katerem so ličinke žuželk in raki, ki jih omul tako ljubi. To poenostavi iskanje hrane, verjetno je to razlog za največjo koncentracijo omula na takih mestih.
Opis
Omul je polanadromna riba. Telo je podolgovato, prekrito z majhnimi, tesno prilegajočimi se srebrnimi luskami. Usta so majhna, čeljusti so enake dolžine. Ima maščobno plavut. Srebrna barva telesa. Hrbet ima rjavkasto zelen odtenek, trebuh je svetel, stranice in plavuti so srebrne barve. Med puberteto se pri moških pojavijo epitelijski tuberkuli. Ob straneh lahko poteka temen tanek trak.
Omul je majhna riba, običajno ne presega 800 gr. Toda včasih naletijo na velike posameznike. Njimdolžina doseže do pol metra, masa pa več kot kilogram in pol. Ribe ne živijo več kot 18 let. V povprečju je pričakovana življenjska doba omula 11 let.
Hrana
Omul je riba, ki, tako kot večina salmonidov, preneha jesti le med drstenjem. V drugih časih je prehrana rib precej raznolika. V prehrani - zooplankton, mladiči malih rib, bentoški nevretenčarji. Ribe se redijo jeseni in poleti, jedo mizide, plankton rakov in gamarus na obalnih območjih.
reprodukcija
Ribe se razmnožujejo vsako leto, takoj ko dosežejo spolno zrelost. V tem času je dolžina posameznikov pogosto večja od 30 centimetrov. Poleg tega samci pogosto dozorijo eno leto prej kot samice. Puberteta omula lahko traja od 2 do 3 leta.
Ta riba gre daleč, da se drsti, več kot 1000 km. Hkrati se ne približuje obalam in se izogiba plitvi vodi ter se drži sredi kanala. Omul se drsti v začetku do sredine avgusta. Ko se približuje drstišču, se velika jata rib razbije v majhne jate.
Drstenje rib omul se začne konec septembra - v začetku oktobra. Temperatura vode v tem času ni višja od 4 stopinj. Za drstenje si omul izbere peščeno-prodnato dno, globoko vsaj dva metra.
Premer jajc je od 1,6 do 2,4 mm. Niso lepljivi, spodnji. Ko pomete jajca, se omul odpravi na krmišče. Omul lahko odloži do 67.000 jajčec, ki se kotalijo po reki, ne da bi se ustavili v drstiščih.
Ekonomska vrednost
Omul je dragocena komercialna riba. Njegov nenadzorovan ulov je povzročil močno zmanjšanje prebivalstva v Bajkalu. V zadnjih 50 letih je bil bajkalski omul večkrat na robu izumrtja. Toda zaradi pravočasnih prepovedi njegovega ulova se je populacija rib ponovno vzpostavila. Zdaj je omul spet pod grožnjo izumrtja.
Omul ribe: uporabne lastnosti in hranilna vrednost
To je zelo okusna riba. Skoraj 20% je sestavljeno iz maščob, zlasti morskih podvrst. Meso omula se hitro prebavi (v 1-1,5 urah) in ima veliko hranilno vrednost. Maščoba v ribah se nahaja v trebušni votlini, jetrih in podkožni plasti. Enakomerno porazdeljena po plavutih in mišicah.
Omul je bogat z maščobnimi kislinami, ki zmanjšujejo viskoznost krvi in izboljšujejo delovanje srca in živčnega sistema. Omul meso vsebuje veliko vitamina B. Veliko več kot druge ribe. Ti vitamini so bistveni za človeški živčni in reproduktivni sistem.
Masni delež omulskih kosti ni večji od 7%. Zahvaljujoč temu se iz te ribe pripravlja visokokakovostna konzervirana hrana. Uporablja se tudi za dietno hrano.
