Skoraj vsi so slišali za bolezni cvetov, saj ima vsaka hiša kakšno rožo. Katere glivične bolezni obstajajo? Ti skrivnostni predstavniki sveta okoli nas so mnogim nerazumljivi in oddaljeni, nekateri pa so specializirani za njihovo gojenje - zahvaljujoč tem ljudem lahko v trgovinah kupimo ostrige in šampinjone. S čim so oboleli oddelki takšnih gobarjev? Poglejmo si podrobneje.
Najpogostejša težava
Če se obrnete na referenčne knjige, ki govorijo o boleznih gliv (ostrig, šampinjonov in drugih), bo goba plesen takoj pritegnila pozornost. Menijo, da je med vsemi boleznimi najpogostejša plesen, ki se pojavlja res zelo pogosto. Trenutno ni razvitih posebej učinkovitih načinov za boj proti tej bolezni. Glavna ideja zaščite pridelka je izvajanje preventivnih ukrepov. Obstaja več sort plesni, delitev temelji predvsem na barvi: obstajajo rumene in zelene sorte, olivna in rumeno-zelena. Izstopajo bolezni tipa konfetovin pajčevine. Včasih se pojavi karminska plesen.
Zelena plesen
Če vprašate povprečnega človeka, kaj ve o boleznih, povezanih z glivami, vam bodo najverjetneje padle na misel bolezni, ki jih povzročajo različne glive pri ljudeh ali živalih, na drevesih in drugih predstavnikih rastlinskega sveta. Malokdo pa ve, da so žrtev bolezni tudi gobe. Izkušeni pridelovalci gob pogosto naletijo na zeleno plesen. To je pogostejše pri šampinjonih. Bolezen običajno opazimo pri gobah, ki rastejo v velikem zaprtem prostoru. Znanost pozna precej različnih patoloških življenjskih oblik, ki lahko povzročijo plesen zelene glive. Pogosto jih najdemo v naravi in jih ne bo težko najti v substratu, še posebej, če vsebuje vključke tujih materialov. Ti mikroorganizmi so vključeni v proces fermentacije.
Posebnost patološkega mikroorganizma, ki povzroča zeleno plesen, je odpornost na povišane temperature. Če preučujemo opise bolezni gliv (na primer ostrig s fotografijo), postane jasno, da je za večino patoloških mikroorganizmov povišanje temperature škodljivo. Toda življenjska oblika, ki izzove plesen, takšnih razmer ne dojema kot nevarne. Poleg tega se začne bolj aktivno razvijati, saj izgublja tekmece, ki so ovirali napredek.
Podrobnosti o zeleni plesni
Kot je razvidno iz opisov, ilustriranih fotografij, glivičnih bolezni (ostrig, šampinjonov in drugih), je zelena plesen posledica glivične patološke oblikeživljenja, katerega micelij so zelo tanke hife, ki lahko prehajajo skozi substrat. Zahvaljujoč tej vključitvi bo zemlja pridobila plesniv, pogrebni vonj. Micelij gojene glive v takem okolju ne more rasti, ker ni dostopa do hranilnih spojin. Posledično kultura kmalu odmre, vendar parazit ne samo napreduje, ampak proizvaja tudi spore, ki dozorijo v kratkem času.
Kmalu lahko v substratu najdemo majhne zelenkaste popke. Možni so oljčni odtenki novotvorb, včasih črni primerki. Spore gliv so polne zelenkastih spor. Patološka oblika življenja se bolj aktivno razvija v pogojih pomanjkanja svežega zraka in zadostne količine amoniaka v hranilnem mediju. Nekateri pridelovalci gob ne mešajo dovolj dobro piščančjega gnoja, ki se uporablja za hranjenje pridelkov, in to ustvarja dodatne udobne pogoje za zeleno plesen.
Kaj storiti?
Zelena plesen je glivična bolezen, ki je ni mogoče pozdraviti. Edini način za spopadanje z njim je preprečevanje okužbe. Za odpravo tveganj se substrat za gojenje pridelkov vzame v ustreznih odmerkih in pravilnih razmerjih. Pomembno je upoštevati tehnologijo kompostiranja. Pasterizacijo je treba spremljati na vsaki stopnji, razen pri pregrevanju.
Če se odkrijejo znaki bolezni, substrat enkrat pretresemo, vendar ne moremo računati na visoke donose. Pred stresanjem zemljo obdelamo s superfosfatnim prahom.
rjav kalup
Kot lahko vidite iz spremljajočih opisovfoto glivične bolezni, šampinjoni in ostrige pogosto trpijo zaradi rjave plesni. Ta bolezen je razložena s saprofitsko glivo, ki prizadene kulturne oblike. Pred ali po tem koraku obstaja možnost nastanka okužbe na substratu. Sprva je plesen bele barve, precej puhasta, sčasoma se spremeni v modrikasto rjavo prevleko. Vizualno izgleda kot plošča. Če se dotaknete prizadetih območij, zdravite z vodo, bodo lise postale vir prahu. Plesen izgine po kalitvi kulturnega micelija v pokrivnem materialu.
Ni zdravila. Obstajajo ukrepi za preprečevanje te bolezni. Najučinkovitejši preventivni pristop je obdelava materiala, uporabljenega za prevleko, z "Fundazolom". Po mnenju strokovnjakov za gojenje gojenih gob kompostiranje na tleh povzroča številne zdravstvene težave pridelanih pridelkov, zato dela ne bi smeli organizirati v tej obliki.
Rumena plesen
Preučevanje referenčnih knjig, ki vsebujejo opise s fotografijami bolezni gob (šampinjoni, ostrige), lahko ugotovite, da je rumena plesen zelo pogosta sorta. Razlog je razvoj nevarne glive Myceliophora lutea. Trenutno ta življenjska oblika velja za eno najnevarnejših gob. Oblika se nahaja v naravi, živi v miceliju kot parazit. To glivo je bilo mogoče prepoznati v različnih divjih gobah. V kulturnem substratu ga zaznamo, če že obstaja micelij rastline, ki jo goji gobar. Najprej se na meji pokrova, substrata, nato pojavi belkasta plastpolemika se pripravlja. Prizadeta območja pridobijo rumenkast odtenek, substrat postane vir specifičnega vonja - spominja na bakrov karbid ali oksid. Za gobove spore je značilna povečana odpornost na dvig temperature, ne bojijo se pasterizacije. Možno je širiti z zemljo, s človeškimi rokami, orodji.
Rumena plesen je glivična bolezen, ki jo je mogoče preprečiti z brezhibnimi sanitarnimi pogoji na delovnem mestu. Enako pomembno je upoštevati pravila kompostiranja. Če tla že vsebujejo nevarno floro, je treba vsak dan okoli micelija gojene življenjske oblike pršiti raztopino formalina (koncentracija - 4%). Po rebuffingu jih obdelamo z 1% raztopino bakrovega sulfata. Pred odstranjevanjem onesnaženo zemljo poškropimo z raztopino bakrovega sulfata. Strogo je prepovedano uporabljati kot gnojilo. Po naslednjem kulturnem prometu se prostor, v katerem gojijo gobe, 12 ur obdela z vodno paro, segreto na 72 stopinj.
kalup za konfete
To bolezen gliv in rastlin izzove nevarna parazitska gliva. V tleh lahko vidite belkasta področja - to je patološki micelij. Običajno se pojavlja v razpršenih lisah, ki sčasoma pridobijo rumenkast odtenek, ki se spremeni v izrazito rjavo z rumenim tonom. V središču se lahko pojavi tkivo gob. Micelij se razvija sočasno z gojenim, prevladuje nad gobo, ki jo goji človek. Vreča, ki pokriva nasad, ne skriva poškodb. Lahkonalijte nekaj zemlje iz vrečke, ločite v plasti za testiranje. Micelij patološke glive se v senci nekoliko razlikuje od tistega, ki je značilen za kulturne oblike: na primer korenine šampinjona so vedno srebrne. Nevarna mikroflora zavira razvoj gojene glive. Sprva se njegova rast upočasni, nato pa se popolnoma ustavi. Plesen se najbolj aktivno razvije do konca drugega meseca po setvi micelija. Kasneje ko gojena goba obrodi sadove, večja bo izguba zaradi okužbe.
Referenčne knjige, ki povedo, katere bolezni pri glivah so pogostejše od drugih, kako ravnati z njimi, opomba: če se želite spopasti s konfeti, morate okolje segreti na 60 stopinj ali več. Prevladujoča pot širjenja bolezni je tla, substrat. Pri razkladanju hranil za pridelano rastlino iz skladišča obstaja možnost prodiranja. Včasih spore prispejo z vetrom, prahom iz sosednjih prizadetih območij. Tudi talni material lahko postane vir okužbe. Obstaja možnost prenosa sporov glede čevljev, oblačil, orodja. Miši in pršice, muhe so glavni prenašalci spor plesni.
Kako izključiti?
Konfeti so bolezen gliv pri delu (šampinjoni, ostrige), ki jo je mogoče odpraviti, če jemljemo sanitarne zahteve zelo resno. Pomembno je nadzorovati stanje mesta, kjer raste gojena gliva, pa tudi sosednje območje. Prepovedano je kompostirati na zemeljski površini. Trajanje pasterizacije hranilne baze je pol dneva. Normalna temperatura - 60stopinj. Priporočljivo je uporabiti polimerne filmske vrečke, ki izključujejo širjenje okužbe v fazi postavljanja gob. Enako pomembno je izpolniti vse ukrepe, ki so namenjeni rasti micelija, videzu plodov. To zmanjša tveganje za nižje donose. Pripravijo izbran hranilni medij, hitro vzkalijo korenine gob, zmešajo micelij iz že pasteriziranih tal.
Trenutno ljudje premalo poznajo bolezni gliv, rastlin, kar otežuje zdravljenje primerov okužb. Če plesni konfetov nismo preprečili, je treba s prizadetimi predeli ravnati zelo odgovorno. Prepovedano je razmetati obrezovanje, lepljenje pokrova - vsi odpadki se zbirajo v posebnih vrečah, postavljenih v vnaprej pripravljeno jamo, katere vsebino dnevno polijemo z raztopino bakrovega sulfata. Ko je jama pripravljena, je pokrita z zemljo. Prostor, v katerem je embalaža, se dnevno obdeluje in razkužuje. Prezračevalne odprtine so obložene. Orodje, ki se uporablja pri delu, se opere z raztopino bakrovega sulfata, prav tako čevlji, v katerih dela oseba. Redno umivajte oblačila in si temeljito umijte roke z milom in vodo.
Podrobneje o preprečevanju
Proučujemo značilnosti poteka in razvoja bolezni gliv, rastlin, medtem ko se znanstveniki strinjajo, da je preprečevanje okužb učinkovitejše in lažje izvedljivo kot zdravljenje. Preventivni pristop je ključnega pomena v boju proti plesni. Če se odkrije okužba mesta, se vsa prizadeta območja takoj odstranijo. Da bi preprečili pojav plesni na kulturnihgobe, vsakodnevno poškropite proizvodno mesto z 1% raztopino bakrovega sulfata. Že uporabljeno hranilo pred odstranitvijo obdelamo z raztopino bakrovega sulfata. Substrat se lahko uporablja kot gnojilo, vendar le na mestih, kjer gojene gobe ne rastejo. Popariti je treba tako hranilne medije kot celoten prostor, v katerem je vzpostavljena proizvodna linija.
rumeno-zelena plesen
Ta vrsta glivične bolezni je zelo pogosta. Z razvojem patološke oblike življenja gojena gliva oslabi, spremeni svoj odtenek v nezdravo sivo, micelij odmre, namesto tega se pojavijo rumenkasto-zelenkaste plesnive glive, prekrite s sporami. Imajo belkast micelij s specifičnim vonjem po plesni. Micelij je videti viskozen. Bolezen nastane pod vplivom več vrst patoloških mikroskopskih oblik življenja. Obstaja možnost hkratnega pojava več vrst, kulturne oblike pa je težko ločiti od patoloških. Rumeno-zelena plesen pogosto najdemo v naravnih razmerah. S surovinami prodre v hranilni medij pridelkov, ki jih goji človek, sodeluje pri kompostiranju.
Rumeno-zelena plesen se aktivira, ko se temperatura okolja dvigne na 45 stopinj. Da se znebite te vrste glivične bolezni, morate zelo odgovorno pasterizirati tla. Če je postopek slabe kakovosti, je substrat slab, kmalu se patologija lokalizira v kulturnem miceliju - lezija se pojavi v najzgodnejši fazi razvoja.goba. Obstaja možnost kontaminacije visokokakovostnih surovin. Vir je izrabljen substrat, raztresen v bližini območja gojenja gojenih gob, kot tudi kompostišče. Nevarne spore se širijo z zračnimi tokovi, prenašajo se na čevlje, orodje. Obstaja nevarnost onesnaženja s prahom. Zdravljenje je nemogoče. Če je do okužbe prišlo v pozni fazi razvoja gliv, ko je kultiviran micelij dozorel, se je začel proces nastanka plodov, je verjetnost izgube pridelka nekoliko manjša.
Kako se znebiti
Kot je razvidno iz fotografij, ki prikazujejo rumeno-zeleno plesen v referenčnih knjigah, je ta vrsta glivične bolezni zelo razširjena, za katero je značilen značilen videz in povzroča precejšnje težave pridelovalcem gob. Da bi zmanjšali tveganja, morate odgovorno spremljati skladnost s sanitarnimi pogoji. Pomembno je izvajati in strogo upoštevati higienska pravila. Ne uporabljajte ptičjih iztrebkov, ki so bili predolgo shranjeni. Kompostiranje zahteva skladnost in postavitev blizu kupov. Hranilni medij je treba obdelati pri povišani temperaturi. Takoj, ko prejmemo hranljivo zemljo iz šampinjona, jo navlažimo. Če je vreme vetrovno, je čiščenje priporočljivo odložiti, dokler se razmere ne izboljšajo. Uporabljeni hranilni medij se vzame v plastične vrečke. Šampinjone je treba redno umivati. Za dezinfekcijo se uporabljajo fungicidi.
karmin kalup
Kot je razvidno iz priročnikov, posvečenih opisu in predstavitvi s pomočjo fotografijglivične bolezni, je takšna patologija razmeroma pogosta. Izzove ga purpurescenčna sporendomna gliva. Okužbo lahko opazite v obdobju, ko se oblikuje plodno telo gojene glive. Plesen se kaže kot bele puhaste formacije. Med bloki uporabljenega materiala se lahko pojavi pokrov micelija. Za micelij plesni je značilna sposobnost hitre, agresivne rasti, zato kmalu popolnoma prekrije material. Pri zalivanju plesen ne absorbira vlage. Pod vplivom bolezni najprej oslabi sposobnost gojene glive, da obrodi sadove, nato pa je ta funkcija popolnoma blokirana.
Plesnivi micelij postane rumenejši, nato pa se spremeni v češnjev odtenek. Plesen nato tvori spore. Patološka gliva dobro raste na dušiku in se hitro razvija, če je hranilni medij obogaten s takšno spojino. Pri temperaturi okoli 18 stopinj postane razvoj bolj aktiven, medtem ko kulturna oblika, ki jo goji človek, doživi nasprotne spremembe - rast se znatno upočasni.
Karminska plesen je bolezen gliv (ceps, šampinjoni, ostrige in druge), ki jo preprečimo s skrbno izbiro hranilnega medija za razvoj kulture. Treba je izključiti presežek dušika in skrbno spremljati raven vlažnosti. Če se uporabljajo dušikova gnojila, se uporabljajo čim bolj previdno. Z obdelavo tal pri določeni temperaturi zagotavljajo stalen dotok svežega zraka, tako da se amoniak popolnoma sprosti. Med razvojem glive je potrebno nenehno vzdrževati temperaturo substrata, primerno zakultivirana oblika.
plesen: kaj se še zgodi
Referenčne knjige, ki govorijo o boleznih gliv (jurčki, ostrige, šampinjoni), vsebujejo omembo bolezni oljk, pajčevine. Med vsemi drugimi gojenimi sortami in sortami najpogosteje prizadenejo ostrige, lahko pa se pojavijo tudi na drugih vrstah. Na hranilnem mediju, v katerem raste gojena sorta, se pojavi plesen. Pod vplivom patološke oblike se razvoj kulturnega micelija zavira, sposobnost oblikovanja plodov se upočasni. Najučinkovitejša metoda, kako se znebiti plesni, je preprosta sol, ki jo potresemo na območja, ki jih je prizadela bolezen. Zahvaljujoč soli se okužba ne širi na druga območja industrijskih območij.
bakterijske madeže
O tem, kaj so bolezni, kako močno vplivajo na kmetijstvo, lahko izveste iz posebnih knjig. Delo V. Makogona izgleda precej zanimivo. Glivične bolezni v svojem delu obravnava v povezavi z vzrejo goščkov, njihovo hranjenje in rejo z različnimi agronomskimi pristopi in praksami. Vendar pa so o nevarnih glivah, ki prizadenejo različne rastlinske sorte, škodljive za ptice in živali, ki jih goji človek, podrobneje razpravljamo v publikacijah, namenjenih neposredno njim. Zanimive so predvsem referenčne knjige, iz katerih se lahko naučite o bakterijskih madežih. V zvezi s področjem človeškega dela se ta bolezen pogosteje preučuje na primeru šampinjonov, čeprav so primeri takšnega pegavosti opaženi tudi v naravi.narave na najrazličnejših plodovih, ter pri delu gobarjev, ki se ukvarjajo z različnimi sortami in vrstami poljščin.
Povzroča tako bolezen gliv (maslo, belo, russula in vrsto drugih) bakterija Pseudomonas tolaasi. Obstaja možnost okužbe z drugimi vrstami Pseudomonas. Vsi ti mikroorganizmi so zelo razširjeni v tleh, pojavljajo se v tleh katere koli vrste in jih najdemo v izobilju v vodnih okoljih. Na navadno kmetijo je mogoče prodreti na različne načine, proces je precej težko nadzorovati. Običajno se bakterije najprej razširijo po pokrivni zemlji, če se ne upoštevajo sanitarni pogoji, se lahko razvije kolonija v kompostu, ki je že bil pasteriziran. Bolezni so pogosteje aktivne poleti in jeseni, ko sta segrevanje okolja in stopnja vlažnosti visoka, zato so razmere za okužbo prijetne. Neuspešno izbrani podnebni pogoji in slabo prezračevanje vodijo do dolgotrajne vsebnosti vlage v gojeni glivi, kar izzove aktivno bakteriozo. Če so razmere ugodne, se Pseudomonas hitro in agresivno razmnožuje na vlažni površini gob, klobučki pa se prekrijejo z odpadnimi snovmi – rjavkastimi lisami.
Razvoj primera
Glivična bolezen, ki jo povzroča Pseudomonas, se z napredovanjem kaže kot temne lise na površini plodovke gojene oblike. Odtenek postane spominja na čokolado, površina postane gladka. Možna so zaobljena žarišča okužbe, obstaja možnost brezobličnih procesov. V vsakem primeru so površni,ne širijo globoko v gojeno glivo. Če se dotaknete prizadetega območja, bo lepljivo. Če je okužba zelo močna, se madež razširi po površini gobe. V hujših primerih gliva izgubi normalno obliko, pokrovček se začne razpadati na območjih, kjer so lokalizirane bakterije. Izdelek oddaja neprijeten vonj. Pseudomonas lahko okuži mlad jajčnik. V tem primeru se gliva spremeni v rjavkast predmet, ki sčasoma ne napreduje ali ne raste.
Kot so ugotovili raziskovalci, ki so preučevali glivične bolezni, zlasti bakteriozo, se Pseudomonas lahko premika v vodnem filmu, saj imajo bakterije specifične bičice. Na klobukih gob se pojavijo mokre kapljice, včasih nastane film iz tanke plasti vode. Hranilne spojine prodrejo v vodo iz telesa glive, bakterije pa dobijo odlično, udobno okolje za aktivno razmnoževanje. Samo ena ura je dovolj, da se kolonija več kot podvoji. Če se kulturne oblike po zalivanju ne izsušijo dve uri ali več, če so temperaturne spremembe povzročile nastanek kondenzata, ki ostane tako dolgo, obstaja velika verjetnost bakterijske okužbe in neprijetnih posledic. Prvi simptom bolezni bodo rumenkaste lezije. Hkrati vitalna aktivnost bakterije malo vpliva na raven donosa, vendar gliva postane neprivlačna in je ni mogoče prodati kupcu.
Bakterioza: značilnosti
Ta glivična bolezen v industrijskih razmerah je pogosto endemična, se pravi, da jo opazujemo nenehno. Bakterija je sposobnaobstajajo na različnih površinah, tako da v trenutku, ko na kmetiji ni niti ene gojene gobe, ta ne pogine. Bakterije živijo v odpadkih, obstajajo na instrumentalni površini, pokrivajo opremo, zlasti na težko dostopnih mestih za dezinfekcijo. Če se je okužba začela, se zlahka širi med komorami prek človeških rok in predmetov, ki se uporabljajo pri delu, po stopnicah. Komarji, muhe, klopi aktivno prispevajo k širjenju bakterioze. Če se je kolonija prvič pojavila na enem lokalnem območju, zalivanje zagotavlja dovolj sredstev za premik naprej skozi vodne kapljice. Prvo simptomatologijo običajno opazimo na predelih klobukov, kjer se voda nabira in zadržuje najdlje – in to so področja stika.
Nekaterim se zdi, da lahko glivične življenjske oblike povzročijo le bolezen sadik - črno nogo. Zelo pogosti pa so tudi znaki glivične bolezni, ki jih izzovejo tako nevarnejše kot škodljive glive, pa tudi bakterije in druge oblike življenja. Opažene so nekatere značilnosti, ki so značilne za različne bolezni. Na primer, bakteriozo pogosteje opazimo bližje koncu rastlinskega cikla. Pridelovalec gob praviloma do tega trenutka ne more zagotoviti zadostne skrbi za celoten nasad, medtem ko se kakovost prezračevanja zmanjša zaradi povečanja klobukov in drugih razlogov, posledično nastanejo pogoji, ki so ugodni za razvoj patologije..
Za izključitev glivične bolezni mora gobar organizirati delovni prostor z optimalno klimo. Raven pomembnosti bi moralane več kot 85%. Verjetnost bakterioze je večja, če je segrevanje okolja več kot 20 stopinj. Potrebno je namestiti klimatske sisteme, ki vam omogočajo nadzor pogojev. Enako pomembno je spremljati stanje klobukov gob po zalivanju, da na njih ne ostanejo kapljice in ne nastane kondenz. Za to uporabite naprave, ki zagotavljajo kroženje zraka.
