Valuy - goba, ki jo popularno imenujejo "goby"

2024 Avtor: Henry Conors | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-12 12:38

Valui je goba, ki spada v rod Russula. Zahvaljujoč njegovemu sijočemu, kot lakiranemu klobuku je v gozdu jasno viden. V mokrem vremenu je sluzast in lepljiv. V ljudeh se ta goba imenuje "gobi". Sveže narezan valui ima včasih ne preveč prijeten vonj. Po soljenju pa popolnoma izgine.

Opis

Valuy je goba, ki ima rumeno-rjav, rumenkasto-bel ali oker odtenek. Je skoraj sferične oblike. Vendar se sčasoma klobuk zravna in splošči. Na sredini postane rahlo depresiven. Ta znak je zelo pomemben za identifikacijo vrednosti. Po svoji obliki in barvi ta goba nekoliko spominja na belo gobo, še posebej od daleč. Včasih se zgodi, da se gobarji zmotijo na daljavo, nato pa se za svojo napako okrutno »maščujejo«, brcajo in teptajo valui z nogami. Ta goba je zelo pogosta. Vendar pa morate pri zbiranju biti pozorni na starost osebkov. Stare gobe na splošno niso primerne za prehrano ljudi, saj so popolnoma okužene s črvi.

Klobuk valuu lahko zraste do premera 12 cm. Pri mladih gobah so plošče bele, sčasoma pa porumenijo. Meso je belo, na zlomih in rezih postopoma potemni in postane rjavo. V deževnem in suhem vremenu vonj po gobah popolnoma izgine. Valui je goba z valjasto nogo, ki lahko zraste v dolžino do 10 cm, v notranjosti je votla. Pri odraslih osebkih se v nogi pojavijo votline nepravilne oblike. Zaradi tega postane krhka in ohlapna. Menijo, da v prvih 5 dneh življenja steblo te gobe raste hitreje kot klobuk. Po približno 7 dneh se vlogi zamenjata. Klobuk po rasti prehiteva nogo. Gobov sok je rahlo grenak.

Razširjenost in habitat

Valui je goba, ki raste v listnatih in mešanih gozdovih. V čisto iglavcih ga skoraj nikoli ne najdemo. Prvi primerki začnejo kaliti julija. Plodovi se nadaljujejo do sredine jeseni. Iz neznanega razloga ta zanimiva goba zaradi neke nejasne tradicije velja za ničvredno in se skoraj nikoli ne nabira, čeprav večina gobarjev ve, da je užitna. Valui je široko razširjen v evropskem delu Ruske federacije, na Daljnem vzhodu in v Sibiriji. V gozdu ima rad mokre prostore. Praviloma, če je bila najdena ena kopija, se bodo v bližini zagotovo našli tudi drugi. Tako družabne valui-gobe. Njihove fotografije si lahko ogledate v tem članku.

kulinarična uporaba

Valuy - goba je zelo okusna. Vendar pa njegovih nog ne bi smeli jesti. Za kulinarično uporabo so primerni samo klobuki. Seveda ta goba ne bo mogla konkuriratiz belim ali žafranovim mlekom, vendar mnogi poznavalci menijo, da je njegov okus vreden pozornosti. Valuy je primeren samo za vlaganje in soljenje. Pred tem je priporočljivo, da gobe namakate dva dni.

Valuy je lažna goba

Strupeni "dvojnik" tega makromiceta je hebelom. Ljudje ji pravijo hrenova goba zaradi specifičnega vonja po hrenu ali redkvi. Najdemo jo povsod. V mokrem vremenu se na njem naberejo kapljice tekočine, v suhem pa na njihovem mestu ostanejo rjavkaste lise. Po vonju in teh znakih lahko ločimo pravi valui od hebeloma.