Mnogi ljudje mislijo, da ti eksotični sadeži rastejo na palmi. Pravzaprav sploh ne rastejo na drevesu ali grmu, ampak na tleh. Govorimo o neverjetnem tropskem sadju, katerega okus je vsem znan. To je ananas, ki je eden najpogostejših med eksotičnimi sadeži. Njegov okus je mnogim znan.
Članek predstavlja zgodbo o tem, kako ananas raste v naravi (glej fotografijo v članku), kakšni pogoji so potrebni za njegovo rast in kakšne lastnosti ima.
Splošne informacije
Lokalni prebivalci tropov so tudi v predkolumbovski dobi gojili in uporabljali ananas za hrano. Poleg užitnih plodov so uporabljali tudi stebla in trde bodičaste liste rastlin. Iz te surovine so pridobili precej močno vlakno, ki se uporablja za proizvodnjo vrvi, oblačil, preprog in ribiških mrež.
Izjava, da ananas raste na palmah, sploh ne drži. Več o tem lahko izveste kasneje v članku. Najprej pa predstavimo kratko zgodbo o odkritju tega čudovitegarastline.
Kratka zgodovina
Ananas comosus je rastlina, ki je najbližja sodobni vrsti. Odkrili so ga v začetku prejšnjega stoletja v dolini reke Parana (Južna Amerika).
Najverjetneje so jih že dolgo nazaj prav iz teh regij prebivalci lokalnih plemen, ki so se naučili jesti te sočne sadeže, širili po ozemljih južnoameriške celine do Srednje Amerike in Karibov.
Dobro znano dejstvo je, da so to rastlino gojila plemena Majev in Aztekov. Evropejci so odkrili eksotično tropsko sadje leta 1493, med potovanjem Kolumba, ki je to zanimivo rastlino opazil na otoku Guadeloupe. Z lahkotno roko velikega španskega navigatorja je ta sadež dobil ime - Pina de Indes.
Podobno, nič manj zanimivo rastlino so Portugalci po odkritju Špancev na Havajih našli tudi v Braziliji. In po nekaj desetletjih so se v afriških in indijskih kolonijah začele pojavljati prve zasaditve ananasa. Tropsko sadje, ki hitro pridobiva na priljubljenosti, je ohranilo ime, ki ga je prejelo od avtohtonih prebivalcev Južne Amerike. "Nanas" v prevodu iz jezika Indijcev pomeni "veličasten sadež". In leta 1555 se je v imenu pojavila predpona comosus (prevedeno kot greben).
Kje raste ananas?
Državi, kjer se nahaja ananas, sta Paragvaj in Brazilija (Južna Amerika). Ta rastlina ima raje tropsko podnebje. Zahvaljujoč temu lahko raste tudi v sušnih obdobjihsposobnost listnih celic za shranjevanje vlage. Največ ananasa pridelujejo na Tajskem, v Braziliji, Filipinih, Havajskih otokih, Mehiki, Avstraliji, Indiji in Gvineji. V Rusiji je povsem mogoče gojiti ananas, vendar je za to treba ustvariti pogoje za to rastlino (v rastlinjakih), ki so blizu naravnim.
Ananas gojijo na obsežnih nasadih in sadijo se le najboljše sorte. V naravi ta rastlina raste posamezno, najdemo jo le v ločenih primerkih. Poleg tega v naravnih razmerah obstajajo divje sorte z bolj trdnimi plodovi tudi v zrelem stanju. So majhne in niso zelo sladke. Velike sorte vzreja človek.
Kjer ananas raste (glej sliko spodaj) v divjini, je praktično plevel, ki raste brez kakršne koli nege. Zato je njegov okus daleč od ananasa, ki ga goji človek.
Danes to sadje gojijo v skoraj vseh državah, kjer prevladuje tropsko podnebje - to so Avstralija, Gana, Mehika, Indija in druge. Ogromna polja so videti neverjetno lepa, kjer so v dolgih grebenih posajeni ananasi.
Opis
Mnenje, da ananas raste na drevesu, je napačno. Je trajna zelnata kopenska rastlina, ki raste kot majhen grm. Ima trde in bodičaste liste. Plodovi se nahajajo na deblu. Posebnost listov ni le v tem, da so bodeči, ampak tudi v nenavadni lastnosti, ki jo imajo. Kot je navedeno zgoraj, imajo posebne celice, katerih tkivo lahko med dežjem v sebi nabira vlago. To jeomogoča rastlini, da preživi najbolj sušna obdobja.
Višina ananasa je odvisna od rastnih razmer in sorte. Lahko je enak 0,6-1,5 metra. Steblo rastline je precej kratko. Gosto je pokrit s podolgovatim trdim listjem.
Odrasla rastlina ima rozeto, sestavljeno iz 30 ali več mesnatih, koničastih listov, ki imajo konkavno obliko. Njihova dolžina je 20-100 cm Ena od značilnosti rastline je, da so na zgoščenem steblu v procesu rasti listi razporejeni v obliki spirale. Nekatere sorte in podvrste ananasa imajo bodice vzdolž robov listov - ukrivljene in ostre.
Obstajajo podvrste ananasa tako z enako obarvanimi listi kot s pestrimi. Vendar je pri vseh predstavnikih tega rodu listje debelo voščeno, zaradi česar je skoraj sivo ali sivo.
Kako raste ananas?
Po videzu je ta eksotična rastlina bolj podobna grmovju z podolgovatimi in gostimi listi. Že v prvem letu se steblo zgosti in zraste zelena masa, ki je ozki in mesnati sočni listi (dolžine do 0,7 metra), prepleteni z ostrimi konicami na robovih.
Leto pozneje se pri ananasu začne pojavljati socvetje v obliki klasja z velikim številom cvetov in dvospolno.
Način rasti ananasa (fotografija je predstavljena v članku) lahko primerjamo z rastjo belega zelja. Oba sta majhna grma z debelimi listi. Oba imata plod v sredini rozete. Obstajajo ljudje, ki zmotno verjamejo, da je ananas szelje so sorodni. Pravzaprav ananas spada v družino bromelijev in je edina užitna vrsta v tej družini.
Cvetenje
Pedun, ki doseže višino do 60 cm, požene iz mesta rasti listov. Pokrit je s cvetovi, kot je navedeno zgoraj, obeh spolov. Zato je ta rastlina samooprašljiva. Čas cvetenja je približno 14 do 20 dni.
Cvetovi so rdečkasti in vijoličasti, kar je odvisno tudi od sorte rastline. Vsak od njih ima jagodičje, ki se napolni s sokom.
Sadje
Kako rastejo ananas (sadje)? Po koncu cvetenja se na rastlinskem grmu oblikuje zelo močno seme. Iz nje se v prihodnosti razvije plod. Poleg tega se na vrhu vsakega ploda pojavi šop ali dlan, v enaki obliki kot sam grm, vendar manjši. Za pridelavo novega sadja se ta vrh odreže in posadi. Vendar pa ananas ni vedno samooprašen. Obstajajo podvrste, ki imajo samo moške ali samo ženske cvetove. V tem primeru rastlino oprašujejo čebele in druge žuželke, v plodovih se tvorijo semena.
Divji sadeži so običajno majhni in skoraj vsi imajo veliko semen, ki jih različne živali radi uživajo.
Po zorenju prvega ploda ananas začne intenzivno rasti stranske poganjke, ki nastanejo iz pazduh listov. V prihodnosti se ti poganjki uporabljajo za razmnoževanje.ananas v gojeni obliki. Ko odstranimo stranske poganjke, matična rastlina čez nekaj časa ponovno zacveti in znova obrodi sadove. Po drugi žetvi so rastline popolnoma izruvane, na njihovo mesto pa so posajene nove.
Semena
Kje raste ananas? Na tleh, na deblu majhne zelnate rastline. Njegova semena se nahajajo neposredno pod lupino ploda, na mestih tako imenovanih "oči", ki so analogne krompirjevim "oči". Znanstveno se imenujejo aksilarni brsti. Semena so po obliki podobna semenom jabolk, le da so manjša. Iz tako majhnih semen lahko zraste nov ananas. Razmnoževanje s semeni je drugi način po razmnoževanju s poganjki. Upoštevati je treba, da samoprašne sorte nimajo semen, zato se lahko razmnožujejo le na en način – s pomočjo šopa.
Plodovi, pridelani z opraševanjem, nimajo zelo dobrega okusa in cena takšnih plodov je nižja. Zato se pri gojenju ananasa v industrijskem obsegu na vse možne načine izogibamo opraševanju rastline.
Gojenje doma
Kako ananas raste doma? Da bi ga gojili, morate najprej kupiti dobro zrelo sadje (dva za vsak slučaj). Pri nakupu bodite pozorni na liste. Biti morajo čvrste in temno zelene barve. Kožica sadja mora biti zlata.
Priprava materiala za sajenje: liste, zbrane v snop skupaj s steblom, zvijemo. Lahko preprosto odrežete vrh in ga ločite od celuloze.
Rasteananas je dolg proces in zato zahteva potrpljenje.
- Rez spodnjih listov naredite tako, da ostane 3 cm od reza.
- Odrezani surovec se postavi v dobro prezračen in suh prostor, da se posuši (3-4 dni).
- Ko se vrh posuši, se obdelovanec spusti 4-5 cm v vodo v prozorni posodi za ukoreninjenje. Obvezno zaščitite rastlino pred presušitvijo in prepihom.
- Vodo v rezervoarju je treba zamenjati vsake dva do tri dni.
- Ohranite konstanten temperaturni režim.
- Po pojavu prvih korenin lahko ananas posadimo v zemljo. Premer sadilnega lonca se mora ujemati z velikostjo vrha sadike.
- V posodi morajo biti luknje. Dno lonca je treba položiti s plastjo ekspandirane gline (približno 2-3 cm). Po sajenju je treba ananas obilno zaliti in lonec postaviti na dobro osvetljeno mesto.
- Posajeno rastlino je treba pogosto zalivati (idealno je namakanje vsak drugi dan).
- Za zagotovitev naravnih pogojev rasti je treba sadiko pokriti s prozorno posodo.
Kako torej rastejo ananasi doma? Odlično, če upoštevate vsa pravila za nego. Po 3-4 letih se bodo pojavili okusni in dišeči plodovi.
Nasveti za nego ananasa
- Najbolje je zalivati z ustaljeno vodo pri sobni temperaturi, sicer se lahko razvoj ananasa upočasni. Vodi lahko dodate približno 3 kapljice limoninega soka.
- Pomembno si je zapomniti, da je treba ananas v rastnih razmerah v hiši vsako leto ponovno posaditi in saditizmogljivost bi se morala povečati. Presaditev je treba izvesti s pretovarjanjem rastline z zemeljsko grudo.
- Rastlino bi morali hraniti z mineralnimi gnojili.
Gojenje ananasa doma je zabaven in enostaven postopek. Glavna stvar v tem primeru je biti potrpežljiv in narediti vse pravilno.
Sklep
Kako rastejo ananasi v naravi, je razumljivo. Toda, kot je navedeno zgoraj, je v divjini precej težko najti sladke sadeže.
V letih od odkritja ananasa se nista spremenili le vrednost in kakovost te rastline, temveč tudi njen videz. Za primerjavo lahko opazimo naslednje: divji ananas v naravnih razmerah tvori sadike, ki tehtajo 200-700 gramov, medtem ko imajo sorte plodove do 2-3 kg. Ob vsem tem je sadna kaša postala veliko slajša.
Med ogromno raznolikostjo tropskega sadja je ananas tretji največji po pridelavi. V mnogih državah je gojenje ananasa najpomembnejši člen kmetijstva.
