Hišni vol je samo kastriran bik. Po mnenju arheologov je postal človeški pomočnik pred več kot deset tisoč leti, malo kasneje kot pes.
Kdo je ta vol? Je hišni ljubljenček ali divji?
Človeško udomačevanje divjega turja (Bos primigenius) se je začelo v začetku neolitika (od desetega tisočletja pr.n.št.). Divji bik je živel na ozemlju Azije in Evrope, sprva pa se je njegovo udomačevanje, sodeč po izkopavanjih arheologov, začelo na ozemljih, ki ležijo v trikotniku Indija-Altaj-Armenija, Mezopotamija, Perzija. Na ozemlju sodobnega Hindustana je žival zebu postala prednik krave.
Po mnenju biologov so se predniki sodobnih krav pojavili, ko so križali že udomačene krave s ture in krave iz zebuja.
Turneja kot zgodovinska divja žival do danes ne obstaja. Slednji so do šestnajstega stoletja izumrli (razlog je bilo nezmerno iztrebljanje tako gozdov kot samih tur), čistokrvni zebuji pa živijo tako v naravi kot v udomačeni obliki v svoji zgodovinski domovini..
Meso, mleko, kože - samo zaradi tega kompletaje prišlo do udomačevanja. Z razvojem kmetijstva se je pojavila potreba po vlečni moči, najprej za transport, nato za delo - njivo, brananje, prevoz pridelkov.
Uporaba bikov za to je bila bolj smotrna kot konji - biki so počasnejši, a močnejši in vzdržljivi.
Kastracija bikov kot trajni način pridobivanja vlečnih živali, edinstvenih po temperamentu, moči in vzdržljivosti
Voli - živali, pridobljene po kastraciji mladih bikov, starih približno eno leto. Odstranitev mod vodi v dejstvo, da telo bika, ne da bi prejelo potrebne hormone (ki se proizvajajo v modih), začne delovati drugače: mišična masa se nabira, temperament je mirnejši (to ni več navada, kot bik), čeprav rogovi rastejo podobno kot pri starih starših (kot tour).
Pravi delovni vol je žival z dokaj težko glavo, visokim izrazitim vihrom, mišičastim močnim vratom in širokimi prsnimi koši. Močne kosti, ogromna kopita, ravne noge omogočajo, da se vol prosto giblje in, kar je najpomembneje, zelo stabilen.
Pravilno in hitro izvedena operacija sterilizacije bika ne povzroča zapletov, v veterinarski praksi velja za čisto navadnega (obstaja celo več načinov), čeprav v mnogih razvitih državah v tej starosti bikov ne kastrirajo več (da dobijo bolj okusno meso (goveje meso), jih sterilizirajo pri štirih do šestih mesecih).
Uporaba volov v Rusiji
Že sredi dvajsetega stoletja kmetijstvo države ni uporabljalo volov kotvprežno govedo. Čeprav so v Sovjetski zvezi med veliko domovinsko vojno številne kolektivne kmetije orale polja z biki (volov v južnih regijah) zaradi pomanjkanja opreme kot take in pomanjkanja strokovnjakov, ki bi jo služili (borilo se je moško prebivalstvo države). Situacija se je do sredine stoletja izenačila, takrat ni bilo treba uporabljati volov.
Danes nekatere kmetije uporabljajo kastrirane bike. Današnji ruski vol je žival, ki je lahko uporabna v razmerah izvoza težkih tovorov (seno, zelenjavni pridelki) s terenskih polj (čeprav pri nizki hitrosti). Kmetje celo delijo svoje izkušnje z ne samo uporabo, ampak tudi usposabljanjem teh živali.
Uporaba vola za kmetovanje je veliko cenejša od vzdrževanja konja, vendar so vrste dela skoraj enake. Ni potrebe po kovanju in vpregi, krmljenje pa je veliko cenejše, ni zaskrbljenosti pri uporabi zavrnjenih bikov za zakol.
Današnja uporaba volov v državah v razvoju v Aziji in Afriki
Prebivalstvo držav teh regij nenehno doživlja vedno večjo potrebo po hrani (glavno povečanje števila ljudi pade na te regije). Razvoj kmetijstva omejuje odsotnost (pogosto preprosto pomanjkanje) mehanske energije zaradi revščine držav in njihovih prebivalcev.
V Aziji in Afriki so kmetje bolj kot v drugih regijah sveta odvisni od razpoložljivosti vlečne moči - volov (redko kamele, bivoli, sloni). Živali vlečejo dvokolesne vozičke (Kambodža, Indonezija, Vietnam), v paruekipe.
Dela brananja, plevenja, na riževih poljih (po vodi), za dostavo razsutega tovora (seno, pridelki s njiv) se izvajajo na teh živalih - volovih.
Fotografije, objavljene v tem gradivu, prikazujejo delo vlečnih živali.
