Vsi ljudje vedo, da so za mizo različna pravila obnašanja. Toda tukaj jih je malo ljudi razumelo bolj podrobno. Za mnoge je dovolj, da vedo, v kateri roki držati nož in v kateri vilice. Vendar je to zelo malo. V tem članku želim govoriti o tem, kako se pravilno obnašati za mizo.
O bontonu
Najprej je treba povedati, da obstajajo različni tipi vedenja v določeni ustanovi in celo v posamezni državi. Če ugotovite, kako lepo je jesti, bo to vprašanje povsem enako za evropske države, v katerih morate biti vsaj tiho za mizo, in za azijske države, kjer je hvaležnost lastniku za okusno večerjo. izraženo z glasnim udarjanjem in udarjanjem. Tudi obnašanje v restavraciji in obisk sorodnikov za mizo se lahko nekoliko razlikuje.
Restavracijski bonton
Ugotoviti, kako lepo jesti, je zelo pomembno za tiste ljudi, ki občasno obiščejo različne restavracije. Zato je pomembno, da se takoj po prestopu vedemo pravilnoprag ustanovitve. Pomembno si je zapomniti, da glavni natakar sreča goste, pove, ali so prosti sedeži, in jih odpelje do želene mize. Njegova dolžnost je tudi, da pobere vrhnja oblačila obiskovalcev. Ko se približa mizi, mora moški (če so prišli gostje različnih spolov) najprej pomagati dami sesti, malo potisne njen stol, nato pa se sam usede. Prav tako je pomembno, da se spomnite, kako pravilno sedeti za mizo. Kar zadeva položaj, mora biti predstavnik močnejšega spola nasproti ženske ali na njeni levi. Če gospa malo zamuja, se moški lahko usede za mizo, ko pa jo natakar odpelje na dogovorjeno mesto, se bo fant zagotovo dvignil v znak spoštovanja.
Izbor naročila
Ko je par že za mizo, natakar zagotovo postreže meni. Ne bi smeli hiteti z izbiro želenih jedi, v takšnih obratih ni običajno hiteti. Najpogosteje bo natakar videl, da so gostje pripravljeni nekaj naročiti, in sam bo prišel. Lahko pa tudi spremljevalce pokličete k sebi z rahlim premikom roke. Naročilo najprej naredi ženska, šele nato moški. Lahko pa dama prosi fanta, da to stori namesto nje, tudi to je dovoljeno. Če se gostje ne morejo odločiti za izbiro vina, lahko za nasvet povprašajo natakarja. Z njim se lahko posvetujete tudi glede določene jedi, to dovoljujejo pravila bontona.
Čakam
Kako se obnašati za mizo, ko naročilo še ni prispelo? V tem času lahko gostje tiho komunicirajo. Natakar je najverjetneje prviprinesi vino. Samo uslužbenec restavracije odmašuje steklenice, moški se za to ne bi smel dvigniti s sedeža. Najprej pijačo postrežejo damam, nato pa fantom. Kar zadeva hrano, lahko začnete jesti šele, ko so vsi za mizo že naročili jedi.
Pravila
Ko razumemo, kako lepo je jesti, si je treba zapomniti tudi, da je v restavracijah strogo prepovedano pobirati padle predmete s tal. Natakar bo to naredil. Prinesti mora čist instrument. Če je prišlo do zadrege in se je na primer zlomil krožnik ali kozarec, ne skrbite. Samo restavracija bo svoje stroške vključila v račun in primer bo zaprt. Nihče ne bo delal škandalov glede tega. Če želite jed posoliti, solnik pa je na drugi strani mize, ne posegajte po njem sami, ampak prosite soseda, da samo postreže, kar potrebujete. Pomembno si je zapomniti tudi decibele: v restavraciji morate govoriti na način, ki ne moti drugih.
Kako sedeti
Ko razumete, kako lepo je, se je treba spomniti, da morate pravilno sedeti za mizo. Torej je prepovedano postaviti komolce na mizo, razpadati na stolu, zamahniti na njem. Prav tako se ne morete nagniti nizko nad ploščo. Hrbet sedeče osebe naj bo vzravnan, prav tako se ni treba nagniti. Vendar v drži ne sme biti napetosti in togosti, vse mora biti naravno. Ko pride do menjave jedi, se lahko gost nekoliko nagne nazaj, da ne bi motil natakarja in se malo sprosti v udobnem položaju.
O hrani
Vredno zapomnitida v restavracijah ni običajno hiteti, jedi jedo počasi, da bi uživali v njihovem okusu. Če je hrana precej vroča, nanjo ne morete pihati. Če se želite ohladiti, morate le malo počakati in nadaljevati pogovor. Če je prišlo do opekline s pekočo hrano, ne morete mahati prtička ali rok v usta, vse lahko pijete le z vodo. Različne kosti, vključno s sadnimi, je strogo prepovedano izpljuniti ali odstraniti iz ust z rokami. Za to je zasnovana vilica, ki jo nežno pripeljemo do ust in vanjo dodamo vse nepotrebno. Če osebi okus jedi sploh ni bil všeč, si lahko približate prtiček in izpljunite vse tja, ne da bi pritegnili pozornost drugih z ogorčenjem nad tem..
Če se morate odseliti
Namizna kultura ima svoja priporočila glede mobilnih telefonov. Torej, če je gost poklican, lahko na kratko pove, da bo poklical nazaj, ne da bi zapustil svoj sedež. Če pa je pogovor nujen, se vsekakor odmaknite. Pogovarjanje za mizo po telefonu je slaba oblika. Tudi, če morate na primer oditi na stranišče, morate za dovoljenje vprašati vse, ki so prisotni za mizo. Prav tako se ne morete pogovarjati z ljudmi, ki sedijo za sosednjo mizo. Če so to tovariši ali pa morate samo nekaj vprašati, morate vstati in se jim približati. V primeru, ko v restavracijo vstopijo znanci, jih je treba pozdraviti sedeči, z rahlim kimanjem z glavo. Moški vstane le, če se njegovi mizi pridruži dama. Ženske se ne premikajo v vseh situacijah.
Konec obroka
Ko je večerje konec, so gostje siti in zadovoljni, lahko zaprosijo natakarja za račun, kar bo pomenilo, da se je njihovo bivanje v tej ustanovi končalo. Spremljevalci bodo prinesli mapo, v kateri bo naveden račun. Pomembno si je zapomniti tudi napitnino - 10 % vrednosti naročila. Kdo bi moral plačati - to je drugo vprašanje. Torej v državah postsovjetskega prostora to počnejo predvsem moški. V evropskih državah se ženske s tem aktivno borijo, saj menijo, da je to relikt preteklosti, tam pa vsak plača zase. Če je bila večerja le prijazna, lahko natakarja vnaprej prosite, da prinese osebni račun, za vsako osebo posebej. Pomembno si je zapomniti tudi predajo. Če je potrebno, oseba preprosto molči. Če je v mapi denar, katerega dela ni treba vrniti, morate samo reči: "Brez drobiža", in to bo konec zadeve. Pomembno si je zapomniti, da se je treba odločiti, kdo bo plačal vnaprej, grdo je to storiti pred natakarjem. Prav tako morate vedeti, komu se pritožiti. Če želite govoriti o vsem, kar vam je bilo všeč ali ne, potrebujete glavnega natakarja, ne natakarja.
Jedilni pribor
Toda če vse našteto ni preveč grozljivo za nevedne, potem je tukaj, kako pravilno ravnati z jedilnim priborom - to je cela znanost. Navsezadnje obstaja ogromno krožnikov, nožev, žlic in kozarcev različnih velikosti in namenov. Osnovno je vedeti, kako pravilno držati vilice in kako jih uporabljati. Torej, ko se človek usede za mizo, ne glede na to, kjezgodi se - v restavraciji ali doma se mora vsekakor ozreti naokoli. Torej, po pravilih naj krožnik za prigrizke stoji naravnost, desno od njega - krožnik za pito ali prtičke. Levo od krožnika naj bodo žlice in noži, na desni - vilice. Če vse to opazimo pri mizi, lahko sklepamo, da se od gosta zahtevajo določene manire. Prav tako se morate spomniti, da bo pred krožnikom nameščena naprava za sladice, najverjetneje čajna žlička. Za krožnikom bodo stali kozarci in kozarci, vsi imajo tudi svoj namen.
Kako uporabljati jedilni pribor
Kako torej držite vilice? To vprašanje ljudi pogosto skrbi. Ne smemo pozabiti, da tiste naprave, ki ležijo na levi strani plošče, vzamemo z levo roko, tiste na desni - z desno. To je vsa znanost. Naprave za sladice so razporejene tako, da bo ročaj gledal v desno ali levo. Glede na to se morate odločiti, s katero roko jih boste vzeli. Kar zadeva nož, mora po pravilih konec njegovega ročaja počivati na sredini dlani, palec in srednji prst sta na straneh noža, kazalec pa v sredini. Preostali prsti so rahlo upognjeni proti dlani. Vilice med jedjo držimo tako, da njeni zobje gledajo navzdol, ročaj, kot pri nožu, leži na dlani. V primeru, da morate jesti majhne koščke hrane, pa tudi prilogo - pire krompir ali kašo, obrnite vilice na glavo in nož vam lahko pomaga pri pobiranju hrane. Žlico držimo v levi roki tako, da je njen konec na dnu kazalca, začetek pa jev povprečju. Če se jed zlahka loči, lahko natakar postreže le vilice, v tem primeru jih je treba držati v desni roki. Zdaj bi moralo biti vsem jasno, ne samo, kako držati vilice in nož, ampak tudi druge nianse uporabe jedilnega pribora. Poleg tega ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled.
Prviček
Ko ugotovite, kako lepo jesti, je pomembno vedeti, da morate znati upravljati tudi s prtičkom. Pogosto postane predmet dekoracije mize, hkrati pa ima tudi svoj neposredni namen. Pred jedjo je treba prtiček previdno prepogniti na pol in ga položiti na kolena z robom proti sebi. To bo pomagalo zaščititi vašo obleko ali obleko pred kapljami, ki bi se lahko polile. S tem prtičkom si lahko obrišete tudi roke ali ustnice po jedi ali pitju. Obešanje za ovratnik, izdelavo oprsnice, je strogo prepovedano. To je hkrati neprijetno in zelo grdo. Umazane prste nežno in neopazno obrišemo na zgornji rob prtička, ki ostane v naročju. Če morate zmočiti ustnice, pa je prtiček dvignjen, tako da je povsem na dlani in ne visi. Pobrišite (vendar ne obrišite) ustnice s sredino prtička, nato pa ga postavite nazaj na svoje mesto. Strogo ga je prepovedano uporabljati kot robček ali brisačo za mokre ali umazane roke. Prav tako ne morete obrisati jedilnega pribora s prtičkom in na njih iskati madež. To lahko zelo užali lastnike. Če je ta predmet padel, morate prositi, da prinesete novega. Na koncu obroka se prtiček položi na levo stran krožnika, vendar nikoli ne obesi na naslon stola.
O pijačah
Vsi razumejo, da je pravilno vedenje za mizo ključ do uspešnega večera v kulturni ustanovi. Pomembno je tudi navesti nekaj besed in pijače ter posode, ki jim ustrezajo. Glavna stvar je, da se spomnite pravila: močnejša kot je pijača, manj zmogljivosti potrebuje. Kozarec je za pijače z vodko, kozarec Madeira je za okrepljena vina, kozarci ali kozarci za bela in rdeča vina, kozarec ali kozarec za šampanjec. Najprej se postrežejo močnejše pijače, nato pa v naraščajočem vrstnem redu. Kozarci za vino so dve tretjini polni.
O otrocih
Pomemben je tudi bonton pri mizi za otroke, saj bi se morali otroci tudi v družbi obnašati pravilno. Vendar je vredno povedati, da bodo pravila zanje lažja in bolj zadržana kot za odrasle. In nihče ne bi smel posvečati veliko pozornosti napakam otrok za mizo. Vendar bi morala mati ali drug starš otroku tiho dati pripombo in ga naučiti pravilnega vedenja. Kaj je otrokom najpomembnejše, ko se obnašajo za mizo? Pomembno je, da otroci vedo, da za mizo ne morete glasno govoriti, se smejati, kričati. Ne morete govoriti s polnimi usti, to je grdo in celo škodljivo za proces prehranjevanja. Prav tako ne morete zmagati in žvečiti, to je nesprejemljivo. Otroku je treba povedati, kako pravilno ravna s prtičkom: z njim je treba obrisati umazane ustnice in roke, ko ni potrebno, naj bo na kolenih. Otroku je treba tudi povedati, da obstajajo jedi, ki jih lahko jeste z rokami, in tiste, za katere morate uporabiti jedilni pribor. na primerpomfri, kozice, ribje palčke zlahka vzamete z rokami, zagrabite lahko tudi cvetačno socvetje. Toda s tem je seznam izdelkov, ki jih jemljemo brez aparatov, končan. Iz neznanih razlogov dojenčki radi jedo špagete z rokami, vendar je to grdo in narobe. Otroku je treba povedati o tem. Otroci se morajo tudi spomniti, da morajo ostati pri mizi, dokler vsi ne pojedo. In seveda je pomembno reči "hvala" gostiteljem, ki so postregli. V primeru obroka v restavraciji se natakarju reče "hvala". Če je namizni bonton za dojenčka pretežak, so slike lahko v veliko pomoč pri učenju. Otroku morate pokazati le nekaj video vadnic ali značilnih slik in vse mu bo postalo bolj jasno.
