Bele stepske gobe eringi: značilnosti in značilnosti pridelave

2024 Avtor: Henry Conors | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-12 12:34

Pleurotus eryngi je znanstveno ime za bele stepske gobe. Poleg tega jih pogosto imenujejo kraljeve ostrige, mnogi jih menijo za najbolj okusne gobe te družine. Pravzaprav jim je nekaj reči kraljevsko, saj jih odlikuje veliko plodno telo z močno aromo in edinstvenim okusom.

območje distribucije

V naravnih razmerah najdemo bele stepske gobe v Evropi, vzhodni, severni in srednji Aziji, Afriki. Njihova plodna telesa rastejo na koreninah ali steblih listavcev in rastlin, najdemo pa jih lahko tudi kot parazite in saprofite.

Eringi stepske jurčke: značilnosti

Te gobe imajo številne izjemne lastnosti:

- visok donos;

- sadna telesa najboljše kakovosti;

- sredozemsko poreklo;

- sivo-rjav klobuk, najpogosteje vtisnjen v sredino s premerom 3-12 cm;

- plodišče je belo,debelina - od 3 do 5 cm, zožena do osnove;

- stara plodna telesa imajo valovit rob klobuka;

- vsi deli gobe so primerni za uživanje;

- rodnost je 120-140 g plodov na kilogram svežega substrata.

Eringi gobe: značilnosti

Izgled in velikost sadnih teles se spreminjata pod vplivom zunanjih razmer, vendar še vedno ohranjajo glavne značilnosti svoje sorte. Klobuki kraljevskih ostrig so kremaste do svetlo rjave barve, premera 3-12 cm, sprva so izbočeni, ko odrastejo, pa se začnejo zravnati. Debelo steblo, dolgo 3-10 cm, zoženo proti dnu. Ima belo, nežno, a gosto teksturo in je značilna močna aroma.

Pedova telesa belih stepskih gob vsebujejo številne dragocene spojine, ki spodbujajo človeški imunski sistem, zanje je značilna tudi visoka vsebnost antioksidantov in polisaharidov proti raku. Številne študije znanstvenikov pravijo, da ima izvleček te glive protivnetni in antibakterijski učinek. Poleg tega je treba omeniti, da se ringi pogosto uporabljajo v kuhanju in so skoraj poslastica.

Kratek vodnik za gojenje doma

Kocke gobovega substrata ni treba odstraniti iz embalažne vrečke, le delno jih odprete tako, da odrežete zgornjo plast približno 2 cm nad kockami (folija jih bo zaščitila pred izsušitvijo). Nato morate substrat postaviti na svoje mestonaslednji pogoji:

- Dnevna ali umetna svetloba naj bo okoli 500 luksov 8-10 ur na dan. Kocke ne smete izpostavljati neposredni sončni svetlobi.

- Visoko vlažnost je treba vzdrževati pri 85-90%.

- Ohranite temperaturo med 15-20 stopinj Celzija.

Če v prostoru za gojenje jurčkov ne morete vzdrževati visoke vlažnosti, lahko substrat postavite na primer v prazen akvarij, njegove stene morate le navlažiti z malo vode in nato ga pokrijemo s plastično vrečko (vrečko). Vendar pa je treba upoštevati, da morate enkrat ali dvakrat spustiti zrak v akvarij. Druga metoda za zagotavljanje visoke vlažnosti tal je, da kocko gobovega substrata položite v tanko plast šote približno 3 cm.

V enem tednu po postavitvi kocke v ugodne razmere naj se na površini substrata pojavijo gobe. Toda letino je mogoče pobrati šele, ko se njihov klobuk začne zravnati. Plodove je treba previdno zviti iz substrata, na njem ne puščati sledi (možne "korenine" in odmrle gobe je treba čim prej odstraniti). Ne dovolite, da se micelij med gojenjem izsuši na odprti površini. Če obstaja nagnjenost k temu, ga je treba navlažiti, na primer z razpršilcem za rože.