Vijolična vrstica: užitna ali strupena goba?

Vijolična vrstica: užitna ali strupena goba?
Vijolična vrstica: užitna ali strupena goba?

Video: Vijolična vrstica: užitna ali strupena goba?

Video: Vijolična vrstica: užitna ali strupena goba?
Video: Сбор Грибов. Устал Приседать за Рыжими Гиганты Удивляют 2024, November
Anonim

Ryadovka je vrsta gob, ki spada v rod Lamellar in družino Ryadovkovy. Znanstveniki imajo več kot 2,5 tisoč vrst teh gob. Večino vrstic je mogoče pojesti, obstajajo pa tudi tiste, ki jih ni mogoče jesti. Užitne vrste vključujejo vijolično, luskasto, masivno, topolovo, rumeno, sivo, velikansko veslanje, vijolično nogo veslanje in matsutake. Preostanek (in večina) te družine je strupenih in spada med pogojno užitne gobe.

Vrstica vijolična
Vrstica vijolična

Red raste na peščenih tleh med iglavci in mešanimi gozdovi. Obrodi od poznega poletja do sredine jeseni. Užitne gobe imajo prijeten okus in vonj, so ocvrte, vložene, soljene. Bolje jih je nabirati za hrano, ko so mladi, ker. zrele vrste imajo grenak okus. Mnogi zdravniki priporočajo to vrsto žive rastline bolnikom s tuberkulozo, nekatere podvrste se uporabljajo pri proizvodnji antibiotikov. Toda kljub njihovim koristim te poslastice ne bi smeli dajati otrokom.

Vrstica siva
Vrstica siva

Vrstice se med seboj razlikujejo po barvi klobuka, pogosto jih lahko najdemo, da rastejo v krogu ali v vrsti, zato so dobile tako ime. Ryadovka vijolična je okusna užitna goba, katere posebnosti sta barva in vonj. Zahvale gredovijolični odtenek klobuka, imenujemo jih tudi vijolična, cianoza in sinica. Mlade gobe imajo konveksno klobuk v obliki polkroga velikosti 7-15 cm, zrele gobe so skoraj ravne, z robovi upognjenimi na dno. Meso je debelo, čvrsto in vijolične do lila kremaste barve.

Poiskati to poslastico je zelo enostavno. V sezoni vijolična vrsta gosto poseljuje vse nasade in gozdove, ne glede na njihovo vrsto. Pogosto ga lahko najdemo na vrtu. To vrsto agarika lahko nabiramo od poznega poletja do močne zmrzali.

Vrstica bela
Vrstica bela

Red siva (progasta) ima bledo sivo barvo klobuka stožčasto-konveksne oblike. Površina mlade gobe je gladka, vendar se lahko med rastjo pojavijo razpoke. Noga ima bel ali sivkast odtenek, njena površina je lahko prekrita s kosmiči. Ta vrsta veslanja ima prijeten okus in mokast vonj. Neizkušeni gobarji lahko sivo vrsto pogosto zamenjajo s strupeno vlaknasto, ki ima tanjšo lupino in pepelnato sivo klobuk.

Row white (Tricholoma white) ima belo in včasih kremno barvo. Klobuk je tudi izbočen, hrustančastega videza, premera 3-8 cm, z dozorevanjem postane valovit, izbočeno-položen z rumenkastimi lisami. Noga je dolga, elastična, rahlo ukrivljena, vlaknasta, z neprijetnim specifičnim vonjem. To je strupena goba, spominja na užitno zraščeno vrsto. V sezoni gob lahko ob cestah zelo pogosto najdemo belo triholomo, ki jo od daleč zamenjamo za užitni šampinjon, izrazito vozličast, ki lahko rastez njo na istih mestih.

Matsutake
Matsutake

Matsutake (kot vijolična vrstica) je užitna goba. To je zelo okusna vrsta družine Ryadovkov, ki raste ob drevesih pod odpadlim listjem. Omeniti velja, da ta goba raste le pod določenimi vrstami dreves. Tako ga na primer na Japonskem najdemo ob vznožju rdečega bora, v Severni Ameriki pa na deblih borovcev in jelk. Sadne matsutake od konca junija do začetka oktobra.

Priporočena: