Cevaste glive (skupaj z lamelarnimi) spadajo v kategorijo starih človeških znancev. Naši predniki so jih zbirali že stoletja. Od kod so cevaste gobe dobile ime? Na dnu pokrovčka lahko vidijo veliko število mikroskopskih cevk, ki služijo za zorenje spor. Te gobe imajo drugo ime - gobaste. Tako so poimenovani prav zaradi videza spodnjega dela klobuka, ki se je komu zdel kot goba. Tube gobe so užitne in strupene.
Užitni vključujejo dobro znane jurčke, jurčke, jurčke, vztrajnik. To je nepopoln seznam, družina cevastih gliv je veliko večja, vendar bomo analizirali le najpogostejše vrste.
Borovik ali bela goba se zasluženo imenuje kralj gob. Ta trmast lahko zraste do velikih velikosti. Za posamezne primerke velikostklobuki v ugodnih rastnih pogojih so lahko v premeru do petdeset centimetrov. Šampinjoni so primerni za kakršen koli način kuhanja: kuhanje, cvrtje, vlaganje, vlaganje. Posušena ohrani svoje visoke okusne lastnosti, za razliko od nekaterih drugih gob, ki pridobijo specifičen, pogosto neprijeten vonj. Morda nobena druga goba nima tako univerzalnih kulinaričnih lastnosti. Kje so do kralja!
Cevasti jurčki so tudi priljubljena goba, ki jo imajo ljudje radi. Kljub imenu rada raste ne le pod brezami. Odlično se počuti tudi pod divjo vrtnico ali katerim koli drugim grmom ali drevesom ali celo pod ničemer. Stoji sredi jase in čaka na gobarje. Gobe jurčki (imenujejo jih tudi metulji) bodo dobre v juhi ali v ponvi. So pa zelo dobri tudi posušeni.
Vrgač je videti kot jurček, kot sorojenec, razen morda rdečega. Ja, in njegova noga takoj postane modra na rezu. Je manj pogost in tako kot brat se ne naseli vedno pod drevesom, ki mu je dalo ime. Po okusu - približno enako kot jurčki. Razen, da je videti bolj zabavno v košari.
Mokhovik ima raje večinoma tople regije, zato je pogostejši na jugu države, čeprav ga lahko pogosto najdemo v osrednji Rusiji. Nekateri klasifikatorji gob trdijo, da je vztrajnik najbližji sorodnik bele glive. Drugi ne rečejo ničesar. Kakor koli že, vztrajnik ima visoke okusne lastnosti, vendar je še vedno slabši od gobe. lastno imeprejeli zaradi dejstva, da se najpogosteje nahaja tam, kjer je mah.
A v tej družini ni vse tako rožnato. Obstajajo cevaste gobe, ki jih ne bi smeli uživati. Res je, da tukaj ni smrtonosnih strupenih, a če po pomoti ali nepremišljeno pojedete neužitno gobo, vam je zagotovljeno veliko neprijetnih občutkov. Najbolj znana med njimi je satanska goba. Ime govori samo zase. Z njegovo uporabo so močne prebavne motnje neizogibne. Čeprav satanska goba, tako kot bela, spada v rod gob, se korenito razlikuje od svojih sorodnikov.
S tem se seveda ne konča opis skupine "cevaste gobe". Primere je mogoče najti v katerem koli kraju - bolj ali manj znanem. Veliko je cevastih gob, med njimi so celo gobe, ki se rade naselijo na deblih živih dreves.
In za zaključek bi rad svetoval nabiralcem gob začetnikom. Nasvet je kratek, a pomemben. Sliši se takole: če niste prepričani - ne jemljite! Gobe, odvisno od nasičenosti tal z različnimi elementi, od vlažnosti ali drugih značilnosti rasti, lahko dobijo drugačno obliko od tiste, ki je predpisana v enciklopedijah ali zbirateljskih priročnikih. V pomanjkanju izkušenj je zelo, zelo enostavno zamenjati užitne in neužitne gobe. Če se zmotite, se boste v najboljšem primeru rešili z izpiranjem želodca in nekaj dni v bolniški postelji. Če dvomite, v gobi - je bolje, da jo zaobidete, pustite, da stoji dlje. Dovolj za tvojo starost in druge. Še bolj okusno!
