Vijolična pajčevina - eksotična in redka goba

2024 Avtor: Henry Conors | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-12 12:36

Vijolična pajčevina (v latinščini Cortinarius violaceus) je zelo redka in zanimiva goba nenavadne barve, zaradi katere je dobila del svojega imena. V ljudstvu se imenuje vijolično barje. V Belorusiji se goba imenuje debela ženska. Vijolična pajčevina je užitna - njen okus je ocenjen kot povprečen. Lahko ga jeste kuhanega, vloženega, soljenega, ocvrtega in celo svežega, čeprav ga le redko poskusite. Prve in druge jedi pripravljajo iz barja. Poznavalci imajo to gobo zelo radi in jo imajo za odlično poslastico.

Opis in morfološke značilnosti

Vijolična pajčevina ima fino luskasto, blazinasto, izbočeno, radialno-vlaknato kapico, katere premer lahko doseže 15 cm, njeni robovi se lahko upognejo navzdol ali preprosto spustijo, v zrelosti postane ploska. Pokrovček je temno vijolične barve. Njegovo meso je gosto, rahlo modrikasto, mehko, z rahlo aromo cedrovine ali olja. Lahko zbledi v belo. Ima okusoreh. Plošče so temno vijolične (sčasoma se pojavi rjavo-rjava prevleka), ki se spuščajo vzdolž stebla, redke. Spore glive so neenake, široko elipsoidne, bradavičaste. Njihov prah ima rjavkasto rjav odtenek. Noga je temno vijolična, gosta, na dnu je gomoljasta oteklina. Ima sledi trakov pokrova pajčevine. V dolžino lahko zraste do 16 cm. Premer - 1, 5-2 cm Vijolična pajčevina ima zelo zanimiv videz. Njegovo fotografijo si lahko ogledate v tem članku.

Habitat in distribucija

Močvirnik je zelo redka užitna goba, ki raste v majhnih skupinah, pogosteje pa posamezno. Ker vijolična pajčevina nima zelo visokega donosa, je bila uvrščena v Rdečo knjigo Ruske federacije. Ta goba obrodi sadove le pod strogo določenimi pogoji. Ta makromicet je mikorizen. Pajčevina vijolična ima simbiotično razmerje z listavci in iglavci: bor, breza, smreka, bukev, hrast. Zato jo najdemo v vseh vrstah gozdov, kjer rastejo, čeprav je ta goba redka. Makromicete najdemo tudi v vlažnih brezovih gozdovih in masivih s prisotnostjo gabra. Vijolična pajčevina obrodi od avgusta do oktobra. Najraje ima humusna, kisla tla, raste na listni stelji, na mahovitih tleh ob robovih sfagnumskih barij. Zahvaljujoč slednjemu je makromicet dobil svoje priljubljeno ime "barje". Goba raste po vsej Ruski federaciji, v evropskih državah, v Severni Ameriki, pa tudi na Novi Gvineji in na otokih Borneo.

Podobne vrste

Gobe iz pajkove mreže imajo zelo zanimiv in eksotičen videz. Njihove fotografije so dokaz za to. Kar je najbolj zanimivo, so ti makromiceti le redko podobni drugim sortam pajčevine. Vendar pa obstajajo številne izjeme. Gobo lahko zamenjamo s kozjo pajčevino, ki pa čeprav neužitna, ni nevarna. Najdemo ga v spodnjih slojih gora in iglavcev in ima močan neprijeten vonj. Mogoč je tudi nekoliko podoben kaforovi pajčevinki, ki je tudi neužitna.