Rdeča goba: ime, fotografija in opis. Rdečelaska jurčki

2024 Avtor: Henry Conors | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-12 12:32

Tam so čudoviti prebivalci gozdov, ki jih je ustvarila narava in prinašajo veliko veselja ljubiteljem "tihega lova". To so gobe. In eden najpogostejših in najkakovostnejših so jurčki.

Najbolj pravilno znanstveno ime te gobe je rdeča trepetlika. Čeprav ima veliko domačih imen, med katerimi je najbolj znana rdečelaska ali rdeča goba. To ime je posledica njegove glavne značilnosti - svojevrstne barve klobuka. Mimogrede, marsikdo ne pozna jurčkov, čeprav ima ta gliva določene znake, zaradi katerih je ne bi smeli zamenjati s številnimi drugimi predstavniki rastlinskega kraljestva.

Iz tega članka lahko izveste, kaj je poimenovana goba z rdečim pokrovčkom, kakšne znake in lastnosti ima, kje in ob katerem času raste.

Nekaj zanimivih dejstev o gobah

Radna dejstva o gobah temeljijo na človeškem poznavanju le desetine lastnosti teh neverjetnih gozdnih prebivalcev:

V povprečju je vsaka goba približno 90% vode.
Obstajajo leteče sorte. Gre za biološke mikroskopske vrste, med katere spada na primer plesen, ki se na tako enostaven način pojavlja tudi na izdelkih.
Micelij raste s hitrostjo najmanj 10 centimetrov v samo 1 letu.
Samo en primerek bledega ponirja vsebuje dovolj strupa, da zastrupi štiri ljudi.
Obstajajo dokazi, da gobe dobro uspevajo na ozemlju nekdanje jedrske elektrarne v Černobilu kljub visoki stopnji sevanja.

In zdaj si poglejmo pobližje enega izmed zanimivih užitnih primerkov. Bolnik, katerega fotografijo in opis si lahko ogledate v našem članku, ne velja zaman za eno najbolj okusnih gob.

Čas in kraj rasti

Prve jurčke se pojavijo že junija. Zato jih ponekod tradicionalno imenujejo "klasje" (saj se rž v tem obdobju začne klasjati). Nedvomno jim lahko upravičeno pripišemo prve jurčke in jurčke.

Najpogosteje najdemo to gobo z imenom rdečelasi jurčki.

Raste predvsem v mešanih gozdovih, micelij (mikoriza) pa je še vedno večinoma povezan s trepetliko, zato jo pogosto najdemo med njimi ali v bližini.

Pogosto jih najdemo tudi v mladih gozdovih, v listnatih gozdovih (predvsem brezovih) in v gozdovih trepetlik. V suhem poletju lahko jurčki rastejo tudi v bolj zrelem trepetlinskem gozdu. Najdemo ga (vključno z rdečo gobo) celo v iglavcih (na primer v borovih gozdovih). Najdemo ga na robovih gozdov in na zapuščenih poljih, poraščenih z drevjem in grmovjem. Poleg tega ta goba običajno raste v skupinah.

Na svetu je gliva razširjena po vsej severni polobli (zmerno območje). Bolniki veliko rastejo v Severni Ameriki, Srednji Evropi, manj pogosti pa so v gorah južne Evrope.

Boletus: fotografija in opis

Okus gobe ni odvisen od barve jurčkov. Je zelo prijetna v kakršni koli obliki in po okusu upravičeno zaseda 2. mesto za najbolj znano belo gobo.

Vrgači spadajo v rod Obabok, ki je del družine Boletaceae. Pri vseh se zdi, da je noga prekrita s temnimi luskami, kar je zelo jasno vidno. Podobno lastnost nog imajo tudi znani jurčki.

Barva klobuka je eden najpomembnejših, nikakor pa ne edini znak, po katerem se ta goba razlikuje od drugih. Poleg tega je rdečelaska precej spremenljiva v svoji barvi. Ni vedno rdeče barve (rdeča goba). V gozdovih najpogosteje najdemo jurčke z rjavimi klobuki, poleg tega pa spominjajo na jurčke. V naravi so tako skoraj beli kot oranžni jurčki. Prvi so zelo redki in zato uvrščeni v Rdečo knjigo Rusije.

rdeča goba

Pogosto ga v ljudstvu imenujejo obabk, aspen ali chelysh. Treba je opozoriti, da so vse vrste jurčkov užitne.in zelo podobna in okusna. Uporabljajo se pri kuhanju, cvrtju, kisanju in juhah.

Klobuk rdečega jurčka po velikosti lahko doseže premer 30 centimetrov. Po obliki je pri mladih gobah okrogla, pri zrelejših pa blazinasta. Barva slednjega se razlikuje od opečnato rdeče do temno rdeče.

Tudi njihova cevasta plast se spreminja glede na starost: od bele pri mladih do sivo-rjave pri zrelih gobah. Visoka noga vsega se odebeli navzdol. Gobova kaša na rezu hitro postane modra in postane vijolična.

Posebne značilnosti jurčkov

Goba takoj potemni na rezu ali ostanku: najprej postane modra, nato pa postane skoraj črna. Za številne gobarje začetnike je ta lastnost zaskrbljujoča in zaman. Nasprotno, to je eden od glavnih znakov, ki potrjujejo, da je to ista - užitna goba z rdečim klobukom. In taka sprememba barve se pojavi v povezavi s procesom oksidacije v zraku nekaterih snovi, ki so prisotne v jurčkih.

Gob, ki imajo enake lastnosti, značilne za jurčke, je seveda več. Zato je treba gobo soditi po več značilnih lastnostih.

Tu je nekaj značilnosti jurčkov:

rdeča, rdečkasta ali rjava barva pokrovčka;
cevast spodnji sloj pokrovčka, običajno svetlo siv;
noga z izrazitimi temnimi "luskami";
modra in nato črni rez.

Mladi in starigobe

Mlada rdeča goba je v gozdu zelo opazna, njena posebnost pa je, da lahko spreminja svojo barvo glede na vegetacijo, ki prevladuje v gozdu, starost in vrsto same gobe. Bolj zreli jurčki imajo sivo rjav klobuk, ki postaja manj svetel in vedno bolj podoben klobuku jurčkov.

Mlade gobe so tudi svojevrstne oblike. Njihov klobuk je urejen, majhen in na veliki mesnati nogi izgleda kot naprstnik na prstu.

Tako odrasle kot mlade gobe, precej gosto.

Če se goba med nabiranjem nenadoma zdi mehka na dotik, je bolje, da je ne vzamete v košaro. Je prezrelo in neprimerno za hrano.

Glavni čas zorenja trepetlik je mesec avgust, redkeje september in oktober.

Gobe s čudovitimi rdeče-rjavimi ali oranžnimi klobučki izgledajo odlično v košari, napolnjeni do vrha z različnimi užitnimi gobami. Prijetne so ne samo za jesti, ampak tudi za zbiranje.