Video: Družina Russula. mlečne gobe
2024 Avtor: Henry Conors | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-12 12:34
Mlečne gobe so velika bratovščina gob družine Russula. Njihovo ime je neposreden prevod iz latinskega imena Lactrarius. To ime so dobile zaradi dejstva, da te gobe nimajo vlaken in ko se zlomijo, izločajo mlečni sok. Pri nekaterih predstavnikih tega rodu je rahlo užitna, nekateri pa izločajo ostro strupeno mleko.
V rod spadajo vsem dobro znane in vsem priljubljene mlečne gobe in žafranovi gobe, pa tudi volnuške, rdečke, smutiji, euforbije in mnoge druge. Mlečne gobe so glive, ki imajo raje vlažna tla v iglavcih in listnatih gozdovih. Glavno obdobje pojavljanja je konec julija. Nekatere vrste lahko srečate do začetka oktobra.
Izgled molzcev je vsem znan. Osupljiv primer so vseprisotne gobe. Spremeni se le barva klobukov, ki se spreminja od bele do sive, rjave, rdeče-rjave. Mlečna goba, katere fotografija je predstavljena v članku, ko se pojavi s tal, ima najprej konveksen lamelni klobuk z robom, zavitim navznoter, kasneje se odpre in postane kot krožnik z vdolbino sredino ali lijakom, in robovi se začnejo kosmati. Površina je suha ali mokra, sluzasta. nekajgobe je žametna. Nekatere mlečne gobe imajo klobuk s premerom do 5 centimetrov, nekatere velikanke pa zrastejo do 15 centimetrov v premeru. Noge so običajno enake barve s kapo ali nekoliko svetlejše. Njegova dolžina se razlikuje glede na habitat glive (višina trave ali mahu) - od nekaj milimetrov do 6-7 centimetrov. Noge so votle ali goste. Telo gob je prežeto s kanali, skozi katere teče mlečni sok. Običajno je bele barve, ki v zraku začne temneti in obarvati samo gobo.
Glede na to, da so nekatere mlečne gobe zelo krhke in občutljive na poškodbe, se zaradi dotika sčasoma na njih pojavijo tako imenovane opekline - temne lise, ki se v zelo kratkem času razširijo po celotni površini. Mimogrede, ta krhkost se je odražala tudi v imenu gobe gobe. Po domnevah znanstvenikov etimologija besede prsi izhaja iz besede prsi, ki v prevodu iz litovščine pomeni "krhka". Res je, obstaja še ena različica izvora tega imena - iz besede "grudno" - gobe, ki rastejo v množici, "grodih", v velikih skupinah.
Mlečne gobe najdemo povsod. Njihovo območje distribucije je precej obsežno. Skupno je znanih približno 120 vrst, od katerih jih 90 najdemo po vsej nekdanji Sovjetski zvezi. V Evropi te gobe veljajo za strupene in jih ne jedo, v Rusih pa jih veliko nabirajo z velikim veseljem.
Odlični so za žetev za zimo. Soljene in vložene so, nekatere vrsteposušene in nato uporabljene za aromatiziranje prvih in drugih jedi ter pri pripravi različnih gobovih omak.
Mlečne gobe se uporabljajo tudi v farmakologiji. Iz nekaterih vrst gob se pridobiva laktariovilin - antibiotik, ki se uporablja pri zdravljenju tuberkuloze, pa tudi bolezni ledvic in žolčnika. Grenak sok vsebuje snov, ki zavira rast Staphylococcus aureus.
Priporočena:
Užitne gobe v gozdu: imena in opisi. Dvojne gobe: užitne in neužitne
Vsi gobarji vedo, da niso vse gobe v gozdu užitne. Če jih želite najti, morate natančno vedeti, kako izgledajo, kje se nahajajo in kakšne značilnosti imajo. O vsem tem bomo govorili v našem članku. Fotografije, opise užitnih gob in njihove glavne značilnosti najdete spodaj
Gobe gobe: opis, nevaren dvojnik, kje rastejo in kdaj nabirati
Gobe iz medenih agaric ali medenih agaric: kratek botanični opis. Koristi in škode uživanja gob. Pri preprečevanju katerih bolezni pomagajo medene gobe. Kje rastejo gobe in kakšne gozdove imajo najraje. Sorte gob. Kdaj zbirati. Podvoji medene gobe in kako jih ločiti od užitnih
Ingverjev bor: opis, kje rastejo, kdaj jih nabirati. gobe gobe
Najokusnejša goba v naših gozdovih je borova kamelina. Ima veliko pozitivnih lastnosti. Kje rastejo gobe, kako in kdaj jih nabirati, bi morali vedeti vsi, ki načrtujejo izlet v gozd
Užitne gobe: lažne mlečne gobe
Imenujejo se lažne, ker so po videzu videti kot navadne in znane mlečne gobe, vendar se med rastjo znotraj celuloze same glive pojavijo snovi, ki niso značilne za preprosto mlečno gobo
Kdaj se poberejo mlečne gobe in kako jih kuhati?
V naših gozdovih je veliko užitnih gob, a le tri vrste spadajo v najvišjo kategorijo. "Sveta trojica" vključuje belo, ingverjevo in mlečno gobo. Žal je slednje zdaj nezasluženo pozabljeno