Ta rastlina ne nosi zaman tako ime. Sveta bazilika ima številne zdravstvene koristi. Uporablja se v medicini in kuhanju. Lahko gojite tako doma kot na podeželju. Rastlina vzklila v Indiji, Iranu, Kitajski, Afriki.
Opis rastline
Sveta bazilika (njena fotografija je predstavljena spodaj) je trajni grm, visok največ 60 cm. Listje je ovalno, rahlo puhasto, z nazobčanimi robovi. Barva listov je lahko od zelene do bele in vijolične. Odvisno je od vrste rastline. Odvisno je tudi, kakšno sestavo bo imela bazilika, kakšne uporabne lastnosti bo imela.
Grm slovi po prijetni aromi. Grm cveti v začetku poletja s posebnimi resicami. Njihova barva je lahko roza, bela ali belo-roza. Dišeči so tudi listi in steblo rastline, saj vsebujejo veliko količino eteričnih olj. Plod bazilike je sestavljen iz štirih rjavih oreščkov, ki se po zorenju ločijo drug od drugega. Masa 1000 semen je 0,5-0,8 g. Živijo 4-5 let.
Upoštevamo najbolj nezahtevne in enostavne za nego sorte bazilike z zelenimi listi. Drugo ime rastline bazilike je tulasi.
Kemična sestava rastline. Zakaj je bazilika priljubljena?
Kemična sestava rastline jo naredi vsestransko. Vključuje:
- eterično olje. Največ ga najdemo v listih in steblu grmovnice;
- kamfor;
- estragole;
- linalool;
- tanini;
- proteini;
- ogljikovi hidrati;
- mineralne soli;
- glikozidi;
- karoten;
- vitamini;
- kisli saponini;
- fitoncidi;
- rutina.
Zahvaljujoč svoji sestavi je sveta bazilika postala tako razširjena. Listi, korenina, steblo in cvetovi - vse se uporablja v medicini, kuhanju, kozmetologiji. Poleg tega rastlina preprosto okrasi stanovanje s svojim videzom in ga napolni s prijetno aromo.
Načini gojenja in skrbi za tako uporabno rastlino
V ocenah o tulasiju ljudje pišejo, da ta rastlina ni preveč muhasta za nego. Rada ima sončno svetlobo, toploto in zmerno vlažnost. Če se torej odločite za gojenje rastline v podeželski hiši, hkrati pa je podnebje precej hladno, potem je bolje posaditi grmovje v rastlinjaku.
Zaželeno je, da je zemlja sestavljena iz zemlje, šote in humusa v enakih razmerjih. Vsekakor ogreti. Še posebej, če bo rastlina rasla v loncu. Iz semen lahko vzgojite grmali sadike. Pri gojenju iz semen jih ne smemo polagati globoko v zemljo. Dovolj je, da seme položite na globino 1 cm.
Čez približno dva tedna se pojavijo prvi listi svete bazilike. Če rastlino gojite doma, ji ne smete pustiti, da raste več kot 15 cm. Če želite to narediti, odrežite vrh. Za boljšo rast je potrebno občasno zalivati z raztopino sečnine. Rastline ne zalivajte preveč.
Če se rastlina goji na mestu, lahko v rastlinjaku posadite tudi semena. In v odprtem tleh je bolje gojiti iz sadik. Rastline ne smejo biti zasajene bližje 30 cm drug od drugega. Lahko rastete tudi iz potaknjencev, vendar šele potem, ko dajo korenine. Če želite to narediti, morate steblo držati v vodi.
Čas sajenja je maj. V tem času se zemlja segreje in nočne zmrzali so se že umaknile. Ne morete saditi, kot pravijo ljudje v svojih pregledih, sveta bazilika je nenehno na enem mestu. Zaradi tega mu lahko postane slabo. Prav tako ne pozabite zrahljati zemlje in odstraniti plevela.
Pravila za zbiranje in shranjevanje te rastline
Prvo trgatev lahko opravimo, ko rastlina doseže 15 cm. Bolje je, da pridelek poberemo pred cvetenjem. Liste in vejice lahko previdno odlomite ali obrežete s škarjami. To ne bo škodilo rastlini. Še naprej bo raslo in vzgajalo. Zbiranje se lahko izvede več kot enkrat. Če potrebujete veliko letino, lahko porežete steblo in liste, tako da na grmu ostane štiri do šest listov. To bo dovolj, da rastlina ne odmre in nadaljujerast.
Zbrani material lahko hranite v hladilniku do štiri dni. Lahko ga posušite in razporedite v steklene kozarce, da ne pride vlaga. Posušeno baziliko enostavno zmeljemo v rokah. Hkrati je njegova aroma veliko močnejša od sveže. Rastlino lahko solimo. Za 150 g rastline vzamemo 30 g soli. Liste in steblo damo v kozarec in potresemo s soljo, shranimo v hladilnik.
Vsi načini za shranjevanje bazilike so preprosti, vendar je najboljša možnost soljenje. Velja za idealno gojenje grmovnice v loncu doma ali na balkonu. Po potrebi odlomite sveže steblo ali liste.
Sveto baziliko v Moskvi lahko kupite v kateri koli lekarni. To velja v primeru, da rastline ni mogoče vzgojiti sami.
Koristne lastnosti svete bazilike (tulasi)
Zaradi bogate sestave se rastlina uporablja v medicinske namene. Uporablja se tudi v kozmetologiji.
Oglejmo si koristne lastnosti svete bazilike. Prednosti rastline so naslednje:
- Očisti kožo, ko je vneta. Lahko se uporablja kot zunanje zdravilo in pije čaje z baziliko. Koža postane čista in svilnata ter pomlajena.
- Znižuje raven glukoze v krvi, s čimer ščiti jetra in ledvice pred škodljivimi učinki odvečnega sladkorja.
- Pomaga v stresnih situacijah, normalizira razpoloženje, če pride do nenadnih sprememb.
- Uporablja se v boju proti prehladu in bakterijskim boleznim.
- Koristno pri delu srca in ožilja(jih krepi).
- Dobro očisti ustno votlino, preprečuje nastanek zobnega kamna. Bori se proti slabemu zadahu. Zdravi vneto grlo.
- Lajša glavobole.
- Bori proti očesnim okužbam. Na primer konjunktivitis.
- Izboljša apetit.
- Lajšanje kašlja.
- Poveča proizvodnjo mleka pri doječih materah.
- Pomaga pri zdravljenju ledvic.
- Ščiti jetra in jih tudi očisti toksinov.
- Uporablja se v primeru sevanja, saj lahko sveta bazilika zgosti kri.
- Boj se proti glivičnim boleznim, če je vir bolezni Candida.
- Pomaga pri bolečinah v želodcu.
- Ubije E. coli in Staphylococcus aureus.
- Pomaga ustaviti krvavitev.
- Pomaga pri pikih majhnih žuželk. Prestraši jih s svojim vonjem.
- Dobro znižuje temperaturo.
- Zmanjšuje možnost razvoja raka. Pomaga pri hitrejšem okrevanju po kemoterapiji.
- Odstrani telesno maščobo.
- Krepi oslabljeno imuniteto.
- Izboljša spolno vzburjenje. Poveča potenco.
- Normalizira blato in odpravlja povečano nastajanje plinov.
V ocenah o tulasiju ženske pišejo, da ga je mogoče uporabiti za zmanjšanje telesne teže, vendar obstaja eno opozorilo. Rastlina izboljša tudi apetit. Zato lahko namesto zmanjšanja telesne teže dosežete njeno povečanje. Za učinkovito hujšanje se je bolje posvetovati s terapevtom in seveda nutricionistom.
Kontraindikacije za uporabo te rastline
Škodo zaradi uporabe rastline opazimo pri prevelikem odmerjanju ali nekaterih boleznih.
Svete bazilike ni priporočljivo uporabljati v naslednjih primerih:
- miokardni infarkt;
- visok krvni tlak;
- debela kri, visoki trombociti;
- bolezen srca (ishemična bolezen);
- alergija na rastline;
- nosečnost in dojenje. Vpliv na plod in otroka med hranjenjem ni raziskan;
- diabetes mellitus (potreben je posvet s terapevtom/kardiologom, ker ni združljiv z vsemi zdravili).
Možna poškodba rastline v primeru prevelikega odmerjanja
Simptomi prevelikega odmerjanja lahko vključujejo naslednje:
- zastrupitev, nujno izpiranje želodca;
- draženje sluznice, žrela, želodca;
- konvulzije.
Sveta bazilika (ali tulasi), tako kot vsako zdravilo, zahteva skladnost z odmerkom pri uporabi. Če jemljete zdravila, se morate o njihovi združljivosti posvetovati s terapevtom. S pravilnim vnosom zdravil/zdravil iz rastline vam lahko le koristi.
Sveto baziliko lahko uporabite tako posušeno kot zamrznjeno in svežo. Spodaj je nekaj zdravih jedi in pijač s to rastlino. Izdelati jih je enostavno.
bazilikov čaj
Listi in steblo so močniantioksidativne lastnosti. Pijača pomaga zmanjšati glavobole, zmanjša vnetje genitourinarnega sistema, lajša otekanje grla. Lase lahko tudi sperete s čajem, da jim date zdrav videz. Uporabite ga lahko tudi za umivanje obraza, znebil se bo aken, izboljšal regeneracijo celic. Lahko se kopate s pijačo. Kopalnica bo potrebovala 1 liter tega čaja. In če ji dodate 5 g soli in 5 ml kisa, lahko pozabite na zobobol.
Kako narediti čaj? Morate vzeti posušeno mešanico (listi, cvetovi in steblo) bazilike 25 g. Nalijte vrelo vodo (200 ml). Hranite na visokem ognju do 7 minut. Pustite približno pol ure. Vzemite 50 ml pred obroki, do štirikrat na dan. Čaj je odličen za ohranjanje dobre volje ves dan.
Bazilika
Rastlina dodaja solati zdravo, pa tudi izjemno aromo in okus.
Kako narediti solato? Potrebovali boste: sladko rdečo papriko (220 g), paradižnik (320 g), čebulo (110 g), 5 listov bazilike, olive brez koščkov (en kozarec). Čebulo narežemo na kolobarje, olive pa osvobodimo koščic in jih prepolovimo. Liste bazilike (sveže) je bolje natrgati z rokami (ne rezati). Preostale sestavine narežemo na kocke. Vse premešamo, zalijemo z oljem, dodamo sol in začimbe po okusu.
Bazilikovo olje. Kako narediti in kdaj uporabiti?
Rastlina je pogosto narejena v olje. Lastnosti svete bazilike so v celoti ohranjene v končnem izdelku. Olje se proizvaja pod posebnimi pogoji. Za pripravo 1 litra v povprečju porabimo do 100 kg grmovja.
Običajno ima oljeprozorna barva, včasih z rumenim odtenkom. Ima neverjetno aromo. Z njim lahko zmanjšate gube, koži daste elastičnost, upočasnite proces staranja.
Olje pomaga pri številnih boleznih (lajša bolečine v sklepih, razkužuje, zdravi prehlad itd.), uporablja se v aromaterapiji. Glavna stvar je, da ga pravilno uporabite, ne pretiravajte. Še posebej, če se jemlje peroralno: visoke koncentracije lahko poškodujejo prebavni trakt.
Analog tulsijevega olja
Analog olja bazilike lahko skuhate doma. Vzemite 60 g (svežih) listov bazilike in jih zmešajte v mešalniku s 60 ml olivnega olja. Nastalo kašo zmešajte z 250 ml olivnega olja. Vztrajajte dvanajst ur. Olje obdrži rok uporabnosti 2 tedna. Pred uporabo je priporočljivo olje premešati (ko nastane oborina) in ga segreti na 18 stopinj. Lahko se uporablja za prehrambene in kozmetične namene.
bazilikova omaka
Potrebovali boste sveže liste rastline, olivno olje (100 ml), nariban parmezan (100 g), 7 strokov česna, pinjole (20 g), začimbe po okusu. Stroke česna drobno sesekljamo (ne naribajte). Baziliko, česen, orehe pretlačimo v možnarju do gladkega. Nato dodamo preostale sestavine omake. To bo izboljšalo okus katere koli jedi. Lahko se doda solati, postreže z mesom in tako naprej.
Nasveti za uporabo
Če baziliko uporabljamo svežo, je pri kuhanju ne smemo rezati, priporočljivo je, da jo samo natrgamo z rokami. ATvroče jedi ga je treba dodati pred serviranjem. To bo ohranilo aromo, rastlina pa ne bo izgubila svojih koristnih lastnosti.
Liste lahko dodate juham, solatam, pijačam, pri kuhanju mesnih jedi, omakam. Odlično za vlaganje zelenjave za zimo. Če rastline ni mogoče gojiti doma, jo je bolje shraniti zamrznjeno. Ker so vse prednosti rastline v njenem eteričnem olju. Ko se posuši, se njegova koncentracija večkrat zmanjša. Toda v zamrznjenih listih se sestava praktično ne spremeni.
Sklep
Sveta bazilika velja za koristno rastlino. Je nezahtevna, zato je ni težko gojiti doma. Potem bo mogoče s pomočjo te rastline dnevno napolniti telo s koristnimi snovmi. Poleg tega bo v prostoru vedno svež zrak s prijetno aromo.
