Ko slišimo besedo "rak", si najprej predstavljamo živali, ki jih jemo s pivom, in ne razmišljamo o tem, kako zanimiva so ta bitja v naravi. Včasih se povzpnejo visoko v gore, se naselijo v potokih in rekah, a bodo morali še dolgo čakati, »dokler rak na gori zažvižga«. Ne znajo žvižgati.
Raki so različni: beli, zeleni, rdeči. V tem članku bomo govorili o tem, kdo je modri rak (glej sliko zgoraj), na katerih mestih se nahaja in o vsem zanimivem, povezanem s to živaljo. Mnogi bi želeli odgovor na vprašanje, kako je narava ustvarila nenavadnega raka.
Ali obstajajo modri raki
Zakaj torej modri raki niso podobni ostalim? Barvo lupine teh vodnih prebivalcev povzročajo genetske mutacije. Modra barva je odvisna od življenjskih pogojev in hrane. To lahko opazimo, če modre rake spustimo v drugo vodno telo in jih hranimo z enakimi izdelki kot njihove druge sorodnike, čez nekaj časa se odlijejo in njihova lupina postane umazano siva.
Obarvanje zagotavlja barvilo astaksantin. V lupini raka je v kombinaciji z beljakovinamitvori rumene, zelene, modre, skoraj črne in modre pigmente. V svoji čisti obliki je astaksantin rdeče-oranžne barve. V vreli vodi se beljakovine koagulirajo, spojine z barvilom razpadejo, ostane prvotna barva. Primer tega je, da so kuhani raki vedno rdeči. V naravnih razmerah se modri raki nahajajo v najbolj oddaljenih predelih našega planeta. Njihova priljubljenost hitro raste.
Modri rak: vrste
Na ozemlju nekdanje ZSSR obstaja osem vrst rakov. To so širokoprsti, tankoprsti ali ozkoprsti predstavniki te družine. Eksotične vrste predstavljajo naslednje pasme:
• modra kubanska.
• modra florida.
• avstralska. avstralska. Evropski in daljnovzhodni predstavniki vodnih prebivalcev so postali razširjeni. Evropska širokoprsta vrsta teh oklepnih bitij narave velja za najbolj dragoceno. Znani so pod imenom "rakov vrat", ki se uspešno uporablja v kulinariki. Zdaj je ta vrsta navedena v Rdeči knjigi.
Vrste delimo na jezerske in rečne. Pri gojenju rakov doma imajo prednost prebivalci jezer, ki so precej veliki in ne prezimujejo.
Kje se najdejo raki
Členonožci so raje v čisti vodi. V zvezi s tem so še posebej zahtevni raki. Živi v majhnih mirnih rekah, ne zanemarja hitrih polnovodnih, najdemo ga v potokih, jezerih in rezervoarjih. Še posebej ceni reke skamnito dno, ki je njegovo zatočišče.
Največ je rakov v vodah Črnega, Azovskega in B altskega morja. Sem spadajo reke, ki svoje vode nosijo v morje z zahodne strani. V rezervoarjih na vzhodni strani živijo ozki kremplji. Le enkrat so se njune poti križale na Volgi. Zgodilo se je pred 30 leti, ko so "Azijci" izgnali "Evropejce".
Sladkovodne in barvne vrste se vzrejajo v akvarijih, vključno z modrimi raki. Tropske vrste se lahko uspešno razmnožujejo v akvarijih.
floridski
Floridski modri raki predstavljajo vrsto Procambarus. Obstajajo še druga imena - rak Alleni, električni modri in modri rak. Habitat v naravnih razmerah - Severna Amerika, Florida, kjer se modra elektrika nahaja v jezerih, močvirjih in ribnikih.
V naravnem okolju modri floridski rak sploh ni moder, njegova lupina v takih razmerah ima rjavo barvo. Vrsta rakov z modrim odtenkom je bila vzrejena v Združenih državah s postopkom hibridizacije, nato pa so se razširili v druge države.
avstralski modri rak
Ti lepotci prihajajo iz Južne Avstralije, kjer živijo v jezerih, močvirjih in tekočih vodah. Precej mirna bitja imajo več imen - avstralska reka, modri avstralski rak yabbi, torej uničevalec. Sladkovodna lupina te vrste popestri življenje akvarija.
Preprosto boste občudovali lepoto modrega yabbieja! Navdušuje s svojo dolžino, ki je približno 20 cm, da o popolnosti školjke niti ne govorimo. kot raksrednjeveški vitez, oblečen v močan oklep. Kremplji so ogromni, močni, vedno jih postavi pred seboj. Modri rak se premika s pomočjo več parov nog, ki jih vodijo njegove občutljive antene.
Najbolj zanimivo je, da yabbie, ki ima odličen vid, prepozna vse svoje sorodnike, se spomni krajev, ki jih je že obiskal. V prostem času ima navado kopati luknje, kot da uničuje zemljo. Od tod tudi ime "uničevalec".
Jabiju lahko zavidate pogumu, ko vidi nevarnost, nikoli se ne skrije, ampak sovražnika sreča s protinapadom, ki se dvigne z odprtimi kremplji. Avstralski rak najraje živi sam in si kuno uredi pod kamnom ali zadrgo. Lovi ponoči.
Ta predstavnik rakov se loči. Ko spusti lupino, lahko postane plen za vsakega plenilca. Da se to ne bi zgodilo, rak sedi v svoji luknji, dokler nova lupina ne postane trda. Zanimivo je, da ima yabbie sposobnost regeneracije. Izgubljeni krempelj ali noga sčasoma zraste nazaj. Pričakovana življenjska doba - več kot 10 let.
pritlikave vrste
Habitat: Mehika, jezero Patzcuaro. V naravnih razmerah je lupina pritlikavih rakov rjavkaste ali rumenkaste barve. Privlačna modra barva je rezultat dolgoletnega trdega dela rejcev. Pritlikavi modri mehiški rak je najmanjši od vseh rakov, ki jih gojijo v akvariju. Barva lupine je modra s prisotnostjo svetlo modrih "marmornih" madežev.
Otročki samci so dolgi do 2,5 cm, samice so nekoliko manjše. Pri samcih so kremplji suličasti, podolgovati, to se razlikuje od samic, pri katerih so debeli in kratki. Modri raki mirno gledajo na žive alge akvarija, jih ne pojejo. Za ribe in kozice ne predstavlja nevarnosti, je miroljuben. Z lahkoto se razmnožuje, štirikrat na leto rodi potomce.
Modri raki v ujetništvu
V preteklosti je malo ljudi gojilo rake v akvariju, zdaj so zelo uspešni. To velja tudi za modre rake, k čemur pripomorejo njihove svetle barve in zanimivo obnašanje.
Akvarij je treba zapreti, saj lahko rak pobegne. Voda naj bo 5 cm pod robom, prostornina akvarija mora biti najmanj 100 litrov. Driftwood, kamni so primerni za dekoracijo, od rastlin - mahu in praproti, pa tudi različne plastične cevi, z eno besedo, vse, kar je primerno za zavetje. Če tega ne storite, si bodo raki sami začeli pripravljati zavetja in s pomočjo repa in nog iztrgali luknje.
Posebno pozornost je treba nameniti osvetlitvi akvarija. Poleti naj bo njegovo trajanje najmanj 12 ur, pozimi - približno 9 ur. Vsebnost nitratov v vodi je treba vzdrževati na ravni, ki ne presega 100 mg/l. Uporabljajte vodo, ki je popolnoma čista z vsebnostjo kisika. Modri raki so mirne narave, če dobijo dovolj hrane, bodo druge ribe in rastline ostale same.
Najpogosteje akvaristi naselijo rake "Blue Moon" v akvarijih. So zelo velike in lepe. Barva lupine je temno modra, jekleni odtenek, na krempljihvidne bele pike. Samci imajo na spodnji strani krempljev belo liso.
Modri kubanski rak je tudi v ujetništvu. Njegova barva je čisto modra, vendar obstajajo rdeče-rjavi raki. Repna plavut in klešče so precej močne. V naravnih razmerah živijo v kubanskih rezervoarjih.
Pomembne točke
Ko hranimo modre rake v akvariju, je treba upoštevati nekaj pomembnih pravil:
• Ne glede na velikost akvarija, 200 ali 300 litrov, lahko vsebuje le en par rakov različnih spolov. Če jim dodate še nekaj jabijev, se bodo začeli pojavljati konflikti
• Pritlikavi modri raki potrebujejo kisik. V primeru pomanjkanja vode v naravnih razmerah pride ven na kopno. Ker rak v akvariju ne more priti na površje, mu v tem primeru grozi smrt. To si morate zapomniti!• Vodo je treba zamenjati vsaj enkrat vsakih 7 dni in nadomestiti eno četrtino celotne količine.
Ali lahko jem
Pomislite, rak je čisto meso! Je to mogoče? Čisto možno. Ti mrhovinojedci so od narave prejeli dar izjemne čistosti telesa. Sposobni so očistiti ne samo vode, ampak tudi telo tistih, ki radi jedo njihovo meso. Niti ne bi smeli vprašati, ali lahko jeste modre rake. Ljudje vseh držav cenijo rake kot poslastico.
Vzemite na primer Francoze. Za najbolj okusne imajo rake, po svojih so postavili celo industrijsko proizvodnjogojenje. V državah, kot so Anglija, Kanada in Združene države Amerike, obstajajo akvarijske trgovine za prodajo rečnih prebivalcev. Švica je vzpostavila praznik "Dan prehranjevanja rakov", katerega glavni dobavitelj je Kitajska.
Ne zna vsak pravilno kuhati školjk. Vsi trgovci ne obvladajo te umetnosti in svoje stranke hranijo z raki z dolgočasno rdečo lupino, včasih celo z neprijetnim vonjem. Pri tem načinu kuhanja ni upanja za kakšen koper. V starih časih so bili nesrečni trgovci deležni glob, v gostilnah so lastniki sami spremljali pravilen postopek kuhanja rakov.
Kako kuhati rake
Glavni pogoj, da so kuhani raki okusni, je, da jih kuhamo žive. V spanju se kopičijo strupene snovi, ki lahko škodujejo zdravju ljudi. Preden školjke pošljete v vrelo vodo, jih je treba ustrezno oprati, še posebej dobro je očistiti mesto, kjer so noge pritrjene na telo. Vodo menjajte, dokler ne postane popolnoma lahka, vendar je bolje, da takšen postopek izvedete pod tekočo vodo. Po taki kopeli bodo kuhani raki navdušili s svetlo rdečo, kot da bi bila lakirana lupina.
Mnogi menijo, da je pordelost znak za konec kuhanja, kar je popolnoma narobe. Vse bo odvisno od velikosti, saj so ti vodni prebivalci majhni, srednji, obstajajo pa tudi veliki. Rake je treba namočiti v juho, da postanejo okusni. Približen čas kuhanja glede na velikost je naslednji:
• Mali raki - 25 minut.
• Srednje - 35 minut.• Veliki raki - 45-50 minut.
Pomembna točka je tokoliko soli dodati juhi. Mora biti dovolj slan, za dva litra vode je potrebna ena žlica soli. Ker imajo raki meso popolnoma brez okusa, je treba v vrelo vodo poslati zadostno količino začimb, predvsem kopra.
Na koncu rakov ga pustite v juhi, v kateri se je kuhal, da se napoji. Tako bo meso dobilo prijeten okus in mehkobo. Mimogrede, v repu je najbolj sočen in okusen. V hladilniku lahko hranite do dva dni, ne več.
Zanimiva dejstva
Na tropskih otokih živijo raki, ki jih imenujejo tatovi palm. Poberejo odpadle razpokane plodove, če jih ni, splezajo skupaj s celim kokosom na palmo, da ga vržejo dol in zlomijo.
Rak lahko s pomočjo pecljev štrli oči, kar mu pomaga pri uravnavanju vida.
Na različnih delih našega planeta živi do 30 tisoč rakov, nekateri so se prilagodili življenju na kopnem. V rezervoarjih Tasmanije lahko najdete rake, dolge 60 cm in težke 3-4 kg.
Rachiha lahko pod trebuh odloži do 600 jajc. Rodi potomce veliko dlje kot rečne ribe, ta proces traja pol leta. Po rojstvu se mali rakci takoj skrijejo pod materin rep. Modri rak je, tako kot vsi drugi podobni, zelo zanimiva, a hkrati zelo okusna stvaritev narave. Človek se sooča z glavno nalogo - rešiti to vrsto členonožcev na Zemlji.
